- Gutted thiab plucked Goose - 3 Kilogram
- Mayonnaise - 4-5 Art. diav
- Freshly hauv av kua txob thiab ntsev - - Mus saj
- Zib mu - 1 st. ib spoonful
- Mustard - 1 st. ib spoonful
- Prunes - 100-150 Grams
- Apples - 3-5 pieces
- Txiv qaub - 1 daim
Ua ntej peb yuav tsum tau ntxuav peb Goose, ntxuav nws, txiav tawm lub tswv yim ntawm tis, txiav tawm tshaj roj. Npaj ib marinade rau peb Goose, mixing mayonnaise, zib mu, mustard, ntsev thiab kua txob. Lub resulting sib tov yog meej plhws los ntawm lub Goose. Peb qhwv lub qhov ntsaws rau hauv cov khoom noj khoom haus los yog cov hnab ntim kua cellophane - thiab xa mus rau lub tub yees rau yav hmo ntuj. Cia nws marinate. Tom qab ib teev peb coj lub Goose tawm ntawm lub fridge, sprinkle nws nrog freshly squeezed txiv qaub kua txiv. Tam sim no peb npaj cov khoom mus rau lub goose: peb yuav tev lub apples los ntawm lub siab thiab txiav lawv mus rau hauv loj loj, peb yuav tsuas yaug thiab prune lub prunes. Peb khoom lub plab ntawm lub Goose nrog prunes thiab apples. Kev nruj nreem nruj heev tsis tsim nyog - ntau npaum li cas yuav haum, ntau heev yuav haum. Peb nrawm nrawm rau lub plab nrog cov tshuaj txhuam hniav los yog xaws nws nrog khoom noj khoom haus. Ob txhais ceg kuj nruj nrog cov threads - yog li ntawd tus duck tau ntau compact thiab tsis poob sib nrug thaum lub sij hawm ci. Ua tau, lub Goose yog npaj rau ci - tam sim no nws yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tes tsho rau ci nrog lub backside down (seam up). Muab lub Goose nyob rau hauv qhov cub, rhuab mus rau 200 degrees (nyob rau hauv nruab nrab shelf). Ci rau 30 feeb, tom qab ntawd txo qhov kub kom 180 degrees thiab ci lwm 2-2.5 xuab moos (nyob ntawm seb koj muaj qhov hnyav npaum li cas). Npaj txhij yog rho tawm ntawm lub tes tsho rau ci, qhov roj uas tawm mus, thiab cov Goose yog nteg tawm ntawm lub phaj loj thiab muab rau lub rooj nrog rau cov txiv apples thiab cov txiv prunes. Bon appetit! :)
Kev Pabcuam: 10-13