Ib hom tshuaj yej fungus hu ua tshwj xeeb cov khoom ntawm kev ua si tseem ceeb ntawm ob hom kab mob uas nyob hauv symbiosis: acetic acid bacteria thiab yeast fungi. Yog hais tias qhov no cov tshuaj yej mushroom yog muab tso rau hauv lub thawv, nws pib kom tau txais ib daim qauv zoo. Nyob rau hauv tsos, lub fungus tsa li xav.
Qhov saum npoo ntawm cov tshuaj yej mushroom yog tus du thiab ntom, thiab los ntawm lub qab ntawm nceb dai threads uas zoo li algae. Nyob rau hauv no qhov chaw muaj ib qho kev loj hlob cheeb tsam ntawm lub tshuaj yej fungus, uas yog lub luag hauj lwm rau tus txheej txheem ntawm nws nce.
Cov tshuaj yej mushroom txau rau ntau hom kev qab zib, tsuas yog siv cov tshuaj yej nrog qab zib. Nyob rau hauv xws li ib tug Sweet cheeb tsam poov fungi tsim ib tug txheej txheem ntawm fermentation, thiab haus dej haus me ntsis aerated, resulting nyob rau hauv tsim ntawm carbonic acid thiab ethyl cawv. Tom qab ntawd, cov kab mob carbon dioxide adjoin no txheej txheem, uas txhawb qhov kev hloov siab ntawm cov cawv cawv los acetic acid - qhov no ua rau cov dej haus me ntsis acidic. Vim li ntawd, qhov hluav taws xob yuav tsum yog me ntsis aerated qaub-Sweet haus. Qhov no haus tau siv rau ntau tshaj 100 xyoo nyob rau hauv peb lub teb chaws es tsis txhob kvass.
Kho cov khoom ntawm cov tshuaj yej fungus.
Ntau cov kws tshawb fawb tau tshawb nrhiav txog cov nyhuv ntawm cov tshuaj yej fungus rau tib neeg lub cev. Nws tau xaus lus tias qhov haus dej no muaj txiaj ntsig rau txoj kev txhim kho ntawm lub plab zom mov, thiab tseem muaj cov kab mob tua kab mob. Tshuaj yej fungus muaj tag nrho cov khoom tsim nyog organic acids rau tib neeg lub cev, B vitamins, enzymes, caffeine thiab ascorbic acid.
Tshuaj tua kab mob ntawm cov dej haus los ntawm tshuaj yej fungus yog siv los yaug lub qhov ncauj thaum muaj ntau yam kab mob sib kis. Txoj kev kho mob nrog tus kab mob no yog, raws li txoj cai, txog ib hlis thiab tuaj yeem ua rau txo qis ntshav siab, thiab yog tias koj pheej haus cov dej haus no, koj tuaj yeem txhim kho lub xeev kev noj qab haus huv ntawm ib tus neeg laus. Nrog dysbiosis, no infusion acidifies cov ntsiab lus ntawm gastrointestinal ib ntsuj av, yog li tsim ib qho chaw zoo rau cov creation ntawm ib txwm microflora, thiab tseem muaj txhawb rau normalization ntawm quav nrog constipation.
Yuav ua li cas kom yog los npaj ib lub dej haus los ntawm ib tug dej khov mushroom?
Koj tuaj yeem npaj dej haus los ntawm ib lub lws suav nce raws li hauv qab no. Siv ib lub peb-liter thawv los yog lwm lub nkoj, ncuav 1 liter ntawm boiling dej, ntxiv 1 teaspoon ntawm tshuaj yej nplooj thiab 2 dia suab thaj. Tom qab ntawd lim dej qab zib thiab txias txias. Tom qab peb tau noj ib cov tshuaj yej Mushroom 1 cm tuab, ntxuav nws thiab muab tso rau hauv no cov kua qab zib. Lub thawv tsis tas yuav kaw nrog lub hau. Thiaj li hais tias cov plua plav tsis ntws rau hauv lub phom nws txaus kom npog nws nrog ob peb txheej ntawm cov ntaub qhov ncauj. Tom qab hais txog ib lub lim tiam tus haus tau noj tau. Ib tug tshuaj yej mushroom haus yuav npaj tsis tau tsuas yog los ntawm dub tshuaj yej, tab sis kuj los ntawm ntsuab tshuaj yej. Ib tug heev dej qab haus yog tau los ntawm tshuaj ntsuab nrog ntxiv ntawm zib mu.
Yuav tu tus dej khov mus li cas?
Yam tsawg kawg ib hlis ib zaug, lub fungus yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm qhov ua tau thiab ntxuav, nws cov txheej yuav tsum tau muab tshem tawm nrog lub fungus thickness ntawm ntau tshaj 4 cm. Ua li no, koj yuav tsum tau npaj lub qab zib qab zib. Txoj kev daws yuav tsum yog los ntawm cov dej hau thiab tsis txhob hnov qab txias.
Txhua txhua hnub koj yuav tsum siv ib nrab ntawm ib khob ntawm ib tug dej haus los ntawm lub tshuaj yej mushroom peb zaug ib hnub, dua li tom qab ib pluas noj.