Eggplants rau lub caij ntuj no Cov eggplants yog ib tug npaj rau zaub xam lav. Nyob rau hauv lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoos hlav caij nplooj ntoos hlav eggplants yog txiav mus rau hauv me me pieces, finely tws dos yog ntxiv ntxiv, hnav khaub ncaws nrog zaub roj thiab ib tug me me ntawm vinegar - lettuce yog npaj! Cov proportions yog ua raws li 4 litre tau. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los khaws cia cov kab npoo av hauv cov kaus poom me me kom qhib thiab 1-2 zaug txaus rau nyias. Nws yog ib qhov tsis yooj yim sua kom tuav cov zaub hauv cov dej npau npau ntev ntev, txwv tsis pub lawv yuav muag muag. Eggplants yuav tsum tuav ruaj khov thiab zoo, tab sis ua me ntsis muag. Nyob rau hauv 4-5 lub hlis lub kua nyob rau hauv cov avplants yuav tsaus thiab me ntsis zahegretiruetsya - qhov no yog ib txwm.
Cov khoom xyaw:- Eggplant 2000 g
- Cov lus vinegar 8 tbsp. l.
- Kua txob dub nrog peas 40 pcs.
- Kua txob fragrant 4 pcs.
- Bay nplooj 4 pcs.
- Qab zib 1 tbsp. l.
- Ntsev 1 tbsp. l.
- Dej 2 l
- Dej 3 l
- Ntsev 2 tsp.
- Kauj Ruam 1 Npaj cov khoom tsim nyog: eggplant thiab spices.
- Kauj ruam 2 Eggplant ntxuav thiab txiav mus rau hauv loj chunks.
- Kauj Ruam 3 Tshaj tawm cov kab mob hauv cov dej kub npau npau, coj mus rau ib qho dej sov thiab tuav 3 feeb. Eggplants yuav tsum tsis soften. Tshem tawm ntawm lub boiling dej, muab tso rau hauv ib tug colander, ntws kua.
- Kauj Ruam 4 Ntug dej thiab hau ntswj. Nyob rau hauv qab ntawm txhua tus muaj peev xwm muab ib tug nplooj ntoos, 1 pea ntawm kua txob Sweet thiab 10 peppercorns ntawm dub peas. Thiab ntxiv rau txhua tus bank 2 tbsp. l. rooj vinegar.
- Kauj Ruam 5 Nyob rau hauv lub chaw ua si npaj muab tso rau ntawm daim av qe.
- Kauj Ruam 6 Txhim kho cov brine. Nyob rau hauv dej muab cov suab thaj thiab ntsev, coj mus rau ib tug boil thiab ncuav boiling brine eggplant. Yob nrog hau ntswj. Tig rov qab kom paub tseeb tias cov ris tsho khov kho nruj. Tso tawm rau hauv ib daim pam rau ib hnub. Tom qab ntawd cia rau hauv ib lub pantry los yog ib lub kaus mom.