- Hiav txwv ntses bass thaj tsam - 1 daim (500 grams)
- Qos yaj ywm - 2 pieces
- Carrot - 1 piece
- Hneev - 1 daim
- Bulgarian kua txob - 1 piece
- Lws suav - 2 pieces
- Fresh zaub - 2 Art. spoons (basil, parsley)
- Dub olives - 10 pieces
- Txiv roj roj - 3 yam khoom. diav
- Grape Vinegar - 2 Art. diav
- Ntsev, kua txob, seasonings - - Mus saj (basil, oregano, Ginger)
Npaj tag nrho cov khoom xyaw uas tsim nyog. Zaub zoo yaug hauv cov dej ntws. Qos yaj ywm, dos, carrots, peeled. Peb mam txiav cov zaub ntsuab. Peb yuav tsum defrost lub perch nyob rau hauv chav tsev kub. Cia peb txiav tawm lub taub hau thiab tuav tus ntses los ntawm Tail, ntxuav nws los ntawm cov teev. Peb noj tawm lub insides ntawm perch. Lub sab hauv kab noj hniav ntawm cov ntses yog huv si rinsed, ntxuav nrog ib tug riam los ntawm dub movie (!). Lub perch yog rubbed nrog ib tug sib tov ntawm ntsev, kua txob thiab seasonings. Cia tawm tus ntses rau 30 feeb. Lub sijhawm no peb yuav nrog zaub. Dos txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, sprinkle nrog ntsev thiab ncuav nrog vinegar. Tom qab ntawd khaws cov dos hauv ib lub lauj kaub tais diav hauv lub hau rau hauv cov txiv roj roj rau li 10 feeb (dhau ib qho me me hluav taws). Peb muab tso rau nws. Qos yaj ywm, carrots thiab Bulgarian peppers yuav tsum tau saib ua ntej, raws li perch yog npaj sai sai heev. Peb chop cov txiv lws suav nrog nyias slices. Ci cov tais diav nrog txiv ntseej roj, nthuav zaub thiab txiav ntoo. Sprinkle nrog seasonings. Ib ncig ntawm lub perch, peb evenly kis lub lws suav slices (raws li nyob rau hauv daim duab). Tom qab ntawd maj mam thiab tusyees, tsis ploj lawm ib centimeter, ncuav cov tais nrog txiv ntseej roj. Ncuav rau hauv zaub mov 100 ml. dej. Thiab xa peb cov zaub mov hauv qhov cub txhuam qhov cub kom 220 degrees rau 45 feeb. Cov zaub mov yog npaj los ntawm 45 feeb mus rau 1 xuab moos. Lub sij hawm no, cov ntses yuav tau txais ib lub qab kaub puab thiab ib ntsiag to ntses ntxhiab yuav pib suab nrov thoob plaws hauv tsev. Npaj txhij noj mov rau lub rooj (koj tuaj yeem ncaj qha rau hauv daim ntawv rau ci), adorned nrog cov zaub ntsuab thiab cov txiv ntseej. Bon appetit!
Kev Pabcuam: 4