4 qhov zoo tshaj plaws mulled caw zaub mov rau Christmas hnub so

Mulled wine yog ib txwm haus dej haus ntau nyob rau hauv ntau lub tebchaws Europe. Qhov feem ntau yog nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, Austria, Sweden, Czech koom pheej. Yav tas los, spices kuj kim heev, yog li haus dej haus tau muaj rau cov neeg nplua nuj xwb. Tus so ntawm cov pejxeem yuav them taus li khoom kim heev hauv cov hnub caiv, tshwj xeeb yog rau Christmas. Yog li ntawd, qhov kev lig kev cai tau yug los haus dej cawv txiv hmab thaum lub caij Christmas.

Nyob rau hauv txhua lub teb chaws mulled cawu cub yog npaj nyob rau hauv nws tus kheej txoj kev:

• Classic yog German Glühwein, muaj xws li cov dej liab thiab cov txuj lom. Raws li lus German, cov zog ntawm haus dej yuav tsum yog yam tsawg 7 degrees.
• nyob hauv Fabkis, haus dej yog hu ua vin chaud, nws yog ntxiv nrog tsawg cinnamon, tab sis ntau dua cardamom, zib mu siv instead ntawm granulated qab zib, nws yog feem ntau supplemented nrog muaj zog cawv (rum, cognac, calvados);
• hauv Asmeskas nws yog txoj kev cai hu ua mulled wine, nws muaj qis dua cov ntsiab lus qab zib, thiab txiv hmab txiv ntoo feem ntau hloov nrog txiv hmab txiv ntoo tshiab;
• nyob rau hauv ltalis kub wine hu ua Fabkis txoj kev coj - vin brule, nws yog tart tart thiab Sweet, muaj ntau ntawm txiv hmab txiv ntoo, almonds, additives nyob rau hauv daim ntawv ntawm liqueurs;
• nyob rau hauv Spain lawv haus dej haus ib tug haus dej vino caliente (reminiscent ntawm kub sangria), uas, nyob rau hauv Ntxiv rau caw, yog feem ntau ntxiv nrog vermouth, ib tug ntau suab thaj thiab spices.

Cov secrets ntawm kev ua qab mulled wine tom tsev

Nyob rau hauv kev npaj ntawm festive mulled cawu cub muaj tsis muaj dab tsi nyuaj. Kev soj ntsuam cov cuab yeej yooj yim, txhua tus neeg tuaj yeem npaj haus dej hauv tsev. Mulled wine yog qaug cawv tsuas yog nyob rau hauv kub daim ntawv, nyob rau hauv lub txias nws yog ntau zoo li ib tug compote. Pab nws rau hauv cov iav nrog cov kab mob khov thiab ib qho chaw luv luv. Nws yog ib qhov tsim nyog rau kev sim ua ke nrog cov additives kom zoo zoo, yog li ntawd raws li tsis mus ua txhaum lub saj ntawm haus.

Ua khoom noj txom ncauj, koj tuaj yeem muab luv luv, ncuav qab zib nrog khoom qab zib (plums, pears, txiv apples), qhob noom xim kasfes, khoom qab zib, txiv hmab txiv ntoo tshiab, khoom qab zib.

Lub sijhawm thaum npaj rau nws xav kom ua raws li cov cai hauv qab no:

1. Rau mulled cawu cub, tsuas qhuav thiab semi-qhuav wines (rkatsiteli, cabernet sauvignon, merlot) yog haum. Semi-qab zib thiab dessert tsis haum.
2. Txiv hmab txiv ntoo yog txiav mus rau hauv medium pieces thiaj li hais tias lawv tsis poob sib nrug thaum lub sij hawm ua noj ua haus, tab sis lub kua txiv yog cais.
3. Mulled wine yuav tsum tsis txhob yuav boiled nyob rau hauv thiaj li tsis txhob evaporate cawv. Kev ntsuas kub siab tshaj ntawm 70 degrees yog xam.
4. Ua ntej haus dej, cov dej haus yuav tsum tau muab tso kom ntev li 10 feeb, ces nws yuav tsum tau lim. Yog hais tias qhov no tsis ua tiav, nws yuav kis tau tus tsis txaus siab me ntsis saj.

Dawb mulled cawu cub

Cov khoom xyaw (rau 3 feem)

• Dawb wine (qhuav los yog lub rooj) - 0,5 l
• Rum - 30 ml.
• Txiv kab ntxwv thiab txiv qaub - 1 Pc.
• Cinnamon (nrog) - 1 Pc.
• Carnation - 5 buds
• Badyan - 5 hnub qub
• Zib ntab - 20 g

Txoj kev npaj

1. Ncuav lub caw rau hauv lub thawv me me. Ntxiv rau nws ib tug ntawm cinnamon, ib lub hnub qub ntawm badjan thiab ib tug carnation. Preheat on tsawg tshav kub.
2. Txiav ib nrab ntawm cov txiv kab ntxwv ua ntej nyob rau hauv voj voog, ces quarters. Ua tib yam nrog ib nrab ib tug txiv qaub.
3. Sai li qhov thawj npuas tshwm nyob rau hauv lub lauj kaub nrog wine, ntxiv txiav cov txiv hmab txiv ntoo thiab zib mu.
4. Nqa cov dej mus rau ib lub rhaub, nplawm qee zaus, thiab tam sim ntawd tua lub cooker.
5. Cia cov dej haus rau brew (5-10 feeb).
6. Lim lub caw kub thiab ntxiv 30 ml ntawm rum.
7. Npaj txhij mulled cawu cub mus rau hauv siab iav, yog hais tias Desired, ntxiv qab zib.

Kas fes mulled cawu cub

Cov khoom xyaw (4-5 plhom)

• Liab qhuav caw - 0,75 l
• Reed xim av suab thaj - 150 g
• Txiv kab ntxwv - 1 Pc.
• Kas fes fab hauv av - 4 tsp.
• Cinnamon sticks - 1 Pc.
• Carnation - 4-5 buds
• Dej - 120 ml

Txoj kev npaj

1. Thawj qhov ua tau yog los sib khi khov kas fes, zoo ib yam li espresso. Ua li no, qhuav kas fes (Turku) ncuav av hauv av nrog 2 tsp. qab zib thiab me ntsis rhuab ntawm lub qhov cub. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv sov boiled los yog lim dej (40-45 degrees). Nyob rau hauv thawj boil, tshem tawm cov Turk los ntawm lub phaj, do thiab dua muab tso rau ntawm lub burner. Sai li sai tau kas fes pib boil ib zaug ob zaug, tshem tawm nws los ntawm lub tshav kub thiab ncuav rau hauv ib lub khob. Thaum haus dej haus cawv, koj tuaj yeem pib ua mulled caw.
2. Txiav tawm ib nrab ntawm lub txiv kab ntxwv thiab txiav nws mus rau hauv slices.
3. Ncuav lub caw thiab kas fes (yam uas tsis thim) rau hauv saucepan, ncuav tawm cov suab thaj thiab ntxiv tag nrho cov txuj lom. Nyob rau theem no, qab zib muaj peev xwm hloov nrog zib mu. Preheat tus txheem ntawm lub khob kom txog rau thaum cov suab thaj dissolves kiag li.
4. Ntxiv cov tws ib nrab ntawm lub txiv kab ntxwv rau lub lauj kaub.
5. Nqa cov dej mus rau 70-80 degrees thiab tshem tawm ntawm lub phaj.
6. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab cia lub mulled wine ntxhab rau 15-20 feeb.
7. Lim lub tshij-ua dej haus, ncuav thiab kho rau koj saj.

Kua mulled cawu cub

• Cov khoom xyaw (rau 5-6 plhom):
• Liab qhuav caw 750 ml
• Kua (medium loj, tsis-kua qaub) - 1 Pc.
• Kua kua txiv - 1 l
• Txiv qaub - 1 Pc.
• Qab zib sand - 2 tbsp. l.
• Carnation - 5-6 buds
• Av cinnamon thiab Ginger - 0.5 tsp.

Txoj kev ntawm kev npaj:

1. Khaub caw thiab kua kua txiv rau hauv saucepan lossis thoob. Noob thiab qhov chaw rau qeeb hluav taws.
2. Qhwv lub txiv qaub thiab kua ib nrab lub mug nrog ib tug tuab ntawm tsis ntau tshaj 0.5 cm.
3. Sliced ​​txiv hmab txiv ntoo ncuav mus rau hauv ib tug sov sib tov ntawm cawu cub thiab kua txiv hmab txiv. Tom qab ntawd xa qab zib thiab txuj lom. Mus ua cov dej sib xyaw kom sov tshaj, ua kom qis qis.
4. Sai li thawj lub npuas tuaj, tshem lub lauj kaub ntawm lub phaj. Cia cov neeg ua haujlwm sawv ntsug li 20 feeb.
5. Lub strained mulled wine yog poured tshaj lub iav. Ua hauj lwm nrog ib daim ntawm kua los yog txiv qaub.

Mulled wine nyob rau hauv Swedish

Cov khoom xyaw (rau 4-5 servings):

• Ib nrab kua txiv hmab txiv ntoo los yog "Cahors" - 750 ml
• Peeled almonds - 40-45 neeg rau
• Txiv kab ntxwv - 1 Pc.
• Raisins - 2 tbsp. l.
• Zib mu - 2 tbsp. l.
• Sweet kua txob (peas) - 3 Pcs.
• Av cinnamon - 0.5 tsp.
• Carnation - 5 buds

Txoj kev ntawm kev npaj:

1. Txiav txiv kab ntxwv rau hauv lub voj voog nruab nrab.
2. Lub qab ntawm lub lauj kaub yog them nrog sliced ​​oranges, ncuav tawm tag nrho cov seasonings thiab ntxiv zib mu. Sab saum toj nrog wine.
3. Muab lub khob rau ntawm lub qhov cub. Preheat on medium tshav kub kom txog thaum boiling.
4. Sai li sai tau thaum pib haus boil, tua lub qhov cub. Npog lub lauj kaub thiab tawm rau ib nrab ib teev.
5. Nyob rau lub sij hawm no, yaug hauv cov dej sov so thiab qhuav nws.
6. Ua ntej pab hauv qab ntawm txhua lub iav, muab me ntsis tov ntawm raisins thiab almonds. Sab saum toj nrog kub sifted mulled cawu cub.