Nrog rau kev qhia ntawm ib lub caij rau cov zaub mov rau lub caij ntuj sov cov "kub" pib lub sij hawm - sau qoob loo thiab huab hwm coj kev txuag sau ntawm txaj thiab hauv ib lub vaj. Txawm li cas los xij, dav dav feem ntau pib ua "kev txhim kho" nyob rau hauv daim nplaub tshev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas yuav tsum tau kho sai sai rau hauv lub caij ntuj no. Yog li, cov tsev txhab nyiaj nrog pickled cucumbers twb sawv ua ke nyob hauv qhov chaw nkag, thiab "tshiab" ntawm cov zaub tag nrho cov ripen thiab tsis muaj qhov kawg rau lawv. Thiab yog hais tias tsuas yog cov me, ntsuab thiab me me txiv hmab txiv ntoo yog tsim rau salting los yog marinating, ces zoo heev lub caij ntuj no zaub nyoos yog tau los ntawm "overgrown" cucumbers. Yuav ua li cas npaj ib tug zaub xam lav ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no? Muaj ntau ntau yam zaub mov txawv rau qhov deliciously cua noj txom ncauj - nrog cov dos thiab zaub roj, nrog mustard, tsis muaj sterilization thiab ua noj. Qee lub npe yog: "ntiv tes yaim", "Winter King", "Kauslim". Cov khoom ua ke ntawm cov khoom qab zib muaj xws li ntau yam zaub thiab txuj lom, muab cov khoom noj txom ncauj, txawv ntawm lwm cov zaub mov txawv, saj. Txawm li cas los xij, cov khoom ua ke tsis muaj cucumbers, uas zoo kawg nkaus "coexist" nrog lwm yam. Peb xav kom koj paub npaj qee cov khoom noj zoo tshaj plaws rau cov zaub xam lav rau lub caij ntuj no, thiab nrog kev pabcuam duab ntawm txoj kev ua noj yuav ua tau yooj yim thiab to taub.
Txheem
Nrog rau cov roj thiab cov roj zaub "Cov ntiv tes yaim" "Lub caij ntuj no huab tais" "Hauv Kauslim nrog cov zaub" "Quick"Dib zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog dos thiab zaub roj - kauj ruam-ib-kauj ruam nrog daim duab
Cov khoom xyaw rau kev npaj ntawm zaub xam lav rau lub caij ntuj no:
- cucumbers - 2kg
- dos - 0.5 kg
- zaub roj - 100 ml
- vinegar 9% - 4 tbsp.
- ntsev - 4 tbsp.
- piam thaj - 100 gr.
- av kua txob - 1 tbsp.
Cov kauj ruam ntawm-kauj ruam ntawm kev qhia ntawm dib zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog dos thiab butter:
- Cucumbers yuav tsum tau ntxuav kom huv, txiav cov tswv yim los ntawm ob sab thiab txiav rau hauv voj voog (thickness tsawg tshaj li 1 cm).
- Dos yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib ncig los yog semirings.
- Hlais zaub yog muab tso rau hauv ib lub tais loj los sis lwm lub taub ntim, thiab cov dej qab ntsev thiab ntsev rau saum. Tom qab ntawd ntxiv zaub roj thiab vinegar, thiab nyob rau hauv lub kawg - kub kua txob liab. Tam sim no tag nrho cov khoom xyaw yuav tsum tau tov kom faib cov txuj lom tusyees thiab tawm mus rau marinate rau 2 mus rau 3 xuab moos. Lub sij hawm no, koj yuav tsum tau muab sij hawm "co" lub khob.
- Cov nyiaj khaws cia rau kev txuag yuav tsum tau muab coj los ua thiab muab zaub rau lawv. Nws tsis yog tsim nyog los muab nws mus txog rau saum - yuav tsum muaj chav rau kua txiv.
- Muab cov npoo puv tso rau hauv lub lauj kaub dej thiab coj mus rau ib qho dej. Tom qab ntawd, noj rau lwm 15 feeb (yog 0.5 litre) lossis 25 - 30 feeb (rau cov kaus poom ntawm 1 liter los yog 2 liters).
- Kub lub lauj kaub tais diav nrog lub npoo yuav tsum muab qhwv rau hauv ib daim pam sov sov thiab tawm kom txias hauv qhov chaw sov. Tom qab ntawd peb muab nws nyob rau hauv lub pantry rau cia - kom txog rau thaum lub caij ntuj no. Xws li cov khoom noj txom ncauj ntsig yuav ua rau ntau tshaj yog tias koj ntxiv parsley los yog dill rau nws.
Zaub xam lav ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no "ntiv tes yaim" - ib daim ntawv qhia delicious tsis muaj sterilization
Cov npe ntawm cov khoom xyaw raws li daim ntawv qhia ntawm zaub xam lav los ntawm cucumbers "ntiv tes yaim":
- dib - 4 kg
- qej - 2 - 3 hau
- granulated qab zib - 1 iav
- feem ntau ntsev - 3 - 4 tablespoons.
- zaub roj - 100 ml
- vinegar 9% kua - 200 ml
- dill umbrellas
- parsley
- kua txob dub peas
Cov kauj ruam ntawm-kauj ruam ntawm kev npaj ntawm dib zaub xam lav rau lub caij ntuj no:
- Peb pib nrog soaking cucumbers nyob rau hauv dej txias - rau txog ib teev. Tom qab txiav cov tswv yim, raws li tau zoo raws li lub crushed los yog puas qhov chaw. Yog hais tias tus txiv hmab txiv ntoo yog ntawm impressive loj me, ces nws yog zoo dua rau txiav lawv ua rau hauv ob los yog plaub pieces. Quav nyob rau hauv ib lub thoob loj loj los yog lub tais.
- Ntxiv tag nrho cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab raws li hauv daim ntawv qhia. Sib tov cov ntsiab ntawm lub khob thiab muab tso rau hauv ib qho chaw txias tsaus rau 3 - 4 teev - cucumbers yuav tsum cia cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Thaum lub sij hawm no, koj yuav tsum tau sterilize cov kaus poom rau kev txuag thiab npog (tin). Ces nyob rau hauv txhua lub thawv peb ncuav dub kua txob (rau 8 - 9 peas), dill kaus, ntau ceg ntawm parsley thiab qej (3 - 4 cov hniav).
- Thaum lub cucumbers meej marinate, koj yuav tsum tau nthuav lawv mus rau hauv npaj poom - nyob rau hauv txheej, alternating nrog marinade. Cov sau tsis txaus los npog tag nrho cov ntaub ntawv? Koj tuaj yeem tau ntxiv ib qho ua tau ntawm cov roj zaub, cov zaub xam lav yuav tsuas saj zoo dua. Txhua yam, koj tuaj yeem xa kev txuag rau cov rhawv ntawm lub pantry thiab tos rau lub caij ntuj no.
Zaub xam lav ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no "Lub caij ntuj no King" - ib daim ntawv qhia yooj yim tsis ua noj
Cov khoom xyaw rau dib nyias "Lub caij ntuj no huab tais":
- dib - 5 kg
- dos - 1 kg
- zaub ntawm dill - 300 gr.
- piam thaj - 5 tbsp.
- feem ntau ntsev - 2 tbsp.
- vinegar 9% - 100 gr.
- kua txob dub dub - mus saj thiab muaj siab
Qhia tawm cov kauj ruam tom qab ntawm daim ntawv qhia rau zaub xam lav los ntawm cucumbers rau lub caij ntuj no "Lub Vaj Hawj Caij Ntuj Sov":
- Siav cucumbers ntxuav thiab soaked nyob rau hauv dej txias rau txog ib teev. Tom qab ib lub sij hawm, ntws dej thiab txiav mus rau hauv ib ncig.
- Dos yog ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib nrab-ib ncig ntawm me thickness.
- Sliced zaub ncuav rau hauv ib lub tais loj loj, ntsev thiab tawm rau 30 feeb - rau "sobokuskaniya."
- Tam sim no koj tuaj yeem tau ntxiv tws dill (yog tias koj nyiam zaub ntsuab).
- Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias sib tov sib tov, ntsev thiab vinegar - lub sib tov yog xa mus rau ib lub tais nrog zaub. Tam sim no tag nrho cov cheebtsam yuav tsum tau sib xyaw kom tov.
- Lub thawv nrog zaub yog xa mus rau hauv qhov hluav taws kub thiab coj mus rau ib tug boil, yam tsis tau hnov qab ua qee zaus. Thaum lub cucumbers pib hloov xim, qhov no yog lub teeb liab los npaj rau hnub poob.
- Peb nteg tawm nyob rau hauv huv si sterilized jars, thiab to top li lub marinade - kom txog thaum uas tag nrho cov kev pab them nqi.
- Tom qab muab cov kaus poom ntaws thiab npog npog sov los yog phuam sov. Nyob rau hauv ib hnub koj tuaj yeem ua kom tiav "kev sau" ntawm kev txuag hauv cov pantry nrog cov "khoom pov thawj" tshiab.
Dib zaub xam lav rau lub caij ntuj no "Kauslim style nrog carrots" - daim ntawv qhia rau ntse billets
Cov khoom xyaw raws li daim ntawv qhia ntawm lub caij ntuj no zaub xam lav los ntawm cucumbers "Nyob rau hauv Kauslim":
- dib - 3 kg
- carrots - 3 loj pieces
- ntsev - 1 - 2 tablespoons.
- qab zib ½ khob
- qej - 2 hau
- zaub roj - 1 iav
- cov lus vinegar - 2/3 khob
- seasoning rau carrots nyob rau hauv Kauslim - 1 pob (25 g.)
Qhov kev txiav txim ntawm kev npaj ntawm lub caij ntuj no zaub xam lav los ntawm cucumbers "Nyob rau hauv Kauslim nrog carrots":
- Rau Preservation, koj yuav tsum tau Tshuag li 0.5 liters ntim - txog 6 mus rau 8 pieces. Peb muab lub kaus poom tso rau hauv qhov cub los yog hauv qhov cub.
- Cucumbers thiab carrots yog ntxuav hauv dej ntws. Carrots raug ntxuav.
- Rau qhov zoo tshaj plaws prososhki cucumbers txiav tawm lub tswv yim on ob sab, thiab tom qab ntawd txiav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv qhov chaw.
- Siv ib tug tshwj xeeb grater carrots RUB on lub "Kauslim" straw. Cucumbers txiav rau hauv tib straw, cia li "hnav khaub ncaws" mus rau tub ntxhais nrog noob.
- Siv cov seasoning thiab ncuav lub sliced carrots, ua tib zoo sib tov nrog koj ob txhais tes. Ua nws zoo dua hauv lub peev xwm loj.
- Ib lub taub hau ntawm qej yog chais los ntawm kab, thiab cov caws qoob loo yog crushed los ntawm ib tug crust. Ntxiv rau carrots. Qij yuav muab ib qho txawv txawv thiab qhov ntse.
- Grated cucumbers ntxiv rau lub carrot.
- Cov hniav ntawm ob lub taub hau ntawm qej yuav tsum tau txiav nrog txhua, ntxiv vinegar, qab zib, ntsev, roj. Hlauv lub ntsim hnyav nyob hauv ib lub tais nyias thiab ncuav cov zaub khov, ces muab tso rau hauv lub tub yees (dua li thaum hmo ntuj).
- Nyob rau hauv lub npaj jars, nteg tawm txias txias thiab sterilize rau 15 feeb. Tam sim no peb yob lub hau, peb tos kom txias thiab thaum peb tshem qhov kev zoo no hauv lub pantry - txog caij ntuj no txias.
Delicious salad rau lub caij ntuj no los ntawm cucumbers nrog mustard - daim ntawv qhia "ceev"
Cov khoom xyaw raws li daim ntawv qhia ntawm lub caij ntuj no nyias los ntawm dib thiab mustard:
- tshiab cucumbers - 4 kg
- qab zib - 1 iav
- zaub roj - 1 iav
- vinegar 9% - 1 iav
- feem ntau ntsev - 2 tbsp.
- qhuav mustard hmoov - 2 tbsp.
- qej crushed - 2 tbsp.
- tshiab dill - 2 dia
- kua txob rau hauv av dub thiab xim liab - 1 tsp
Cov kauj ruam qhia ib theem zuj zus rau kev npaj zaub xam lav rau lub caij ntuj no los ntawm kab npua nrog mustard:
- Rau canning nws yog zoo dua mus noj pimply cucumbers - lawv yog cov kuv thiab txiav rau hauv voj voog (lub thickness ntawm txhua 0.5 cm). Txiav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv ib lub lauj kaub loj loj los yog lub tais.
- Sprigs ntawm dill tshiab yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab finely tws. Qij yog tev tawm ntawm cov txiv nyuj thiab siv cov nplaum tawg.
- Nyob rau hauv ib lub taub ntim nrog sliced cucumbers, ntxiv dill zaub thiab qej, dub thiab kua txob rau ib daim ntawv qhia, ntsev, suab thaj thiab mustard. Peb sib tov qhov sib tov nrog vinegar thiab roj, thiab tom qab ntawd ces tov mix. Tawm tuaj mus txog 3 xuab moos.
- Thaum lub sij hawm yav tom ntej nyias yog insisted, peb xaiv ntug dej ntawm ib tug haum muaj peev xwm - 0.5 thiab 0.7 liv txhua. Xws li cov rhawv zeb tsis tshua yooj yim vim tias lawv tuaj yeem qhib thiab "noj" nyob rau ib lub sijhawm. Tare kuv thiab kom tsis muaj menyuam nyob rau hauv txoj kev yooj yim. Tsis txhob hnov qab npau npog npog.
- Cucumbers yog muab tso rau hauv poom thiab tau sau nrog mustard marinade. Tam sim no koj yuav tsum tau sterilize - nyob rau hauv qab ntawm ib lub lauj kaub loj peb phev daim ntawv so tes, thiab los saum toj no peb muab ntim cov kaus poom nrog hau. Nyob rau hauv lub lauj kaub, ncuav dej (li 2/3 ntawm qhov siab ntawm cov poom) thiab muab tso rau hauv qhov cub. Tom qab lub hau npau, peb yuav tau siv li 15 nas this.
- Peb coj tawm lub jars, dov lawv thiab tig lawv upside down. Peb npog sab saum toj nruj nrog ib daim pam sov sov thiab tos kom txias. Koj puas tau pom tias bulidity hauv cov tsev txhab nyiaj? Tag nrho cov cai, yog li nws yog qhov tsim nyog. Lub saj thiab aroma ntawm no cov zaub xam lav amazing tshaj li qhuas!