- Eggplant - 2 pieces
- Qos yaj ywm - 7 pieces
- Daim ntawv ntawm nqaij qaib mis - 8 pieces (kwv yees li 150-200 g)
- Bulgarian kua txob - 2 daim (liab)
- Dos - 2 Daim ntawv (medium loj)
- Qij - 4 Cov hniav
- Txiv qaub kua txiv - 1 st. ib spoonful
- Dill - - Mus saj
- Zaub roj - - Mus saj
Ua ntej, peb npaj lub eggplant. Ua li no, txiav lawv mus rau hauv cubes thiab soak rau 15 feeb nyob rau hauv salted dej. Nyob rau lub sij hawm no, Fry lub diced qos yaj ywm kom txog thaum siav. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub tais nyias. Tom ntej, nyob rau hauv tib lub lauj kaub Fry lub dos rau transparency thiab ntxiv nqaij qaib nqaij. Nyob rau hauv lub lauj kaub frying koj muaj peev xwm ntxiv daim duab. ib spoonful ntawm qaub cream kom ib lub teeb sauce. Thaum tus qaib npaj txhij, peb yuav hloov nws mus rau hauv ib lub tais. Tom qab ntawd muab lub eggplants ntxuav los ntawm salted dej, tws Bulgarian kua txob thiab squeezed qej rau hauv ib lub lauj kaub frying. Zaub yog kib, tas li tov. Thaum lub zaub yog kib, peb sib tw qos yaj ywm thiab nqaij qaib nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav. Tom qab ntawd ntxiv zaub npaj txhij-ua rau lub tais zaub xam lav. Sprinkle nrog dill thiab ntxiv spices mus saj. Sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab npog nrog lub hau. Muab zaub mov rau ciav rau 5 feeb thiab tuaj yeem ua haujlwm tau.
Cov Haujlwm: 3-4