Qub-style borscht
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 500 g ntawm nyuj brisket
- 300 grams ntawm nqaij npua
- 2 beets
- 2 dos
- 2 carrots
- 2 ceg tawv
- 1 qaub kua txiv
- rau 0.5 tsp. caraway noob thiab marjoram
- ntsev, kua txob
Rau qhov kev xeem:
- ib khob ntawm hmoov
- 1 qe
- 2 nkaub qe
- ntsev
Rau toppings:
- 50 g ntawm nqaij npuas smoked nqaij sawb
- 50 g ntawm dawb qhuav nceb
- 150 g champignons
- 2 hau qe
- 1 dos
Npaj lub sij hawm: 2 xuab moos 30 feeb Pabcuam: 8
Yuav ua li cas:
Zaub ntxuav. Nqaij ncuav 1.5 liv dej thiab coj mus rau ib tug boil, tshem qhov npaus. Ntxiv ib cov zaub ntug hauv paus thiab dos, noj rau 1.5 teev. Qhov ntxiv carrots, dos, beets, turnips thiab kua txiav mus rau hauv ib daim hlab. Muab beets nyob rau hauv boiling broth thiab noj rau 10 feeb. Ntxiv cov zaub thiab kua txiv hmab txiv ntoo, ua noj rau lwm 7 feeb. Npaj cov ntsaws rau cov neeg txawj ntse. Dawb nceb soak hauv boiling dej rau 20 feeb. Ntxiv nceb mus rau lawv, ncuav nyob rau hauv 2 khob ntawm kub salted dej thiab noj tag nrho ua ke rau 15 feeb. Lim lub broth, ncuav rau hauv borsch thiab coj mus rau ib tug boil. Nceb finely tws. Boiled nqaij yog faib ua 2 qhov chaw. Ib qho dhau los ntawm ib tug nqaij grinder, lwm - txiav mus rau hauv cubes thiab ncua. Tev dos dos, chop. Rau thawj sau sib tov lub nceb, tws qe thiab ib nrab ntawm cov dos. Rau qhov thib ob txhaws, txiav cov nqaij npuas kib nrog tws nqaij thiab seem uas yog dos. Lub caij saum toj noj nrog ntsev thiab kua txob. Sib tov lub sifted hmoov nrog ntsev, qe, yolks thiab 2 tbsp. l. dej. Knead lub khob noom cookie. Dov nws mus rau hauv ib lub txheej uas nyias nyias thiab muab txiav rau hauv plaub ceg nrog 4 xuabmoos Qhov chaw mushroom sau rau ntawm ib nrab ntawm cov squares, thiab nqaij ntawm cov seem uas yog. Puag lawv nrog triangles thiab clamp qhov sawv. Muab cov sorcerers nyob hauv lub npau npau npau npau, ua noj rau 5 feeb. Ntxiv deferred nqaij, diced croutons, cumin thiab marjoram, noj tsawg tshaj kub rau 4 feeb. Pab nrog qaub cream.
Chorda nrog prunes
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 1 kg ntawm yaj on ib tug pob txha
- 2 carrots
- 1 dos
- 1 loj lws suav
- 1 Sweet ntsuab kua txob
- 300 g ntawm qos yaj ywm
- 200 g ntawm mov
- 100 g ntawm prunes tsis muaj pips
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 1 teev 40 feeb. Kev Pabcuam: 8
Yuav ua li cas:
Ntxuav thiab ntxuav zaub. Muab cov nqaij nyob rau hauv saucepan, ncuav 2 liv ntawm dej txias thiab coj mus rau ib tug boil. Tshem tawm cov npuas, ntxiv ib pob tawb thiab dos, noj rau 1.5 teev. Txiav lub qos yaj ywm, kua txob thiab txiv lws suav rau hauv cubes, qhov ntxiv carrots - straw. Broth lub broth, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Txiav cov nqaij rau hauv slices thiab rov qab mus rau broth. Muab cov zaub, coj mus rau ib tug boil. Ntxiv mov thiab prunes, ua noj rau 15 feeb. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab cia kom sawv ntsug rau 20 feeb.
Neeg Esxias nqaij npuas kua zaub
Ua noj ua haus: 30 feeb. Kev Pabcuam: 6
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 400 g ntawm nqaij npuas fillet
- 1 zaub ntug hauv paus
- 5 shiitake nceb
- 1 soj caum ntawm leek
- 1 clove ntawm qej
- 2 cm tshiab qhiav cag
- 1.5 liv ntawm nqaij qaib broth
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 4 tsp. mov kua txiv hmab txiv ntoo
- 4 tbsp. l. kua ntses
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas:
Carrots thiab qej peeled, leeks thiab nceb. Carrots thiab leeks chop, qej txiav mus rau hauv nyias slices. Ginger huv si thiab grate. Ntxuav nqaij, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab thiab Fry nyob rau hauv ib saucepan nrog preheated roj, 4 min.
Ntxiv zaub, nceb thiab kua qhwv, ntsev kom saj. Ncuav nyob rau hauv lub kub broth, coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 5 feeb. Ntxiv kua txob, kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua ntsev. Nqa mus rau ib qho boil dua, tshem tawm los ntawm tshav kub. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab cia kom sawv ntsug 5 feeb.
Solyanka precooked nqaij
Koj xav tau dab tsi:
- 250 g ntawm nqaij pob txha
- 200 g ntawm nyuj
- 100 g ntawm boiled Ham
- 2 kev tua cov tsiaj nyeg
- 2 dos
- 1 zaub ntug hauv paus
- 2 pickled dib
- 20 g capers
- 7 txua cov txiv ntseej
- 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 tbsp. l. hmoov nplej
- 1 tbsp. l. butter
- 3 tbsp. l. qaub cream
- 0.5 txiv qaub
- 3 nplooj nplooj
- ntsev, kua txob tswb
Lub sijhawm npaj: 2 teev Cov Haujlwm: 8
Yuav ua li cas rau ib tug zaub mov:
Nqaij thiab pob txha ntxuav, muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav 2 liv ntawm dej txias thiab coj mus rau ib tug boil. Tshem tawm cov npaus, ntxiv cov tev thiab carrots, ua noj rau 1.5 teev. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov kom sov kub thiab npuav lub dos, 6 min. Ntxiv hmoov, ua noj, do stirring, 2 feeb. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab fes, stirring, rau 5 feeb ntxiv. Salted cucumbers txiav rau hauv cubes, txiav capers. Siv cov nqaij tawm ntawm broth, cia nws txias me ntsis. Broth lub broth. Ntxhuav nqaij, sausages thiab Ham txiav rau hauv cubes. Nqa cov txhuam mus rau ib qho dej, muab tso rau hauv nws cov nqaij nyug nqaij thiab nqaij, kib dos, cucumbers, txiv ntseej, capers, peas ntawm cov kua txob dub thiab nqaij nplooj. Noj rau 10 feeb. Nyob rau thaum xaus ntawm lub ua noj, ntxiv ntsev kom saj. Qhwv lub txiv qaub rau nyias nyias. Solyanka poured on paib. Pab nrog txiv qaub slices thiab qaub cream. Koj tuaj yeem nchuav nrog cov tshuaj ntsuab tshiab.
Nqaij npuas Nqaij npuas kib
Koj xav tau dab tsi:
- 700 g ntawm bovine tails
- 500 g ntawm nyuj
- 300 g ntawm qos yaj ywm
- 1 tbsp. l. zaub roj
- 1 dos
- 2 carrots
- 2 beets
- 2 cloves ntawm qej
- 150 ml ntawm liab chaw nres nkoj
- 2 tbsp. l. lws suav puree
- 1 nplooj nplooj
- 1 tsp. qhuav thyme
- 6-7 peas ntawm dub kua txob
- ntsev
Ua noj ua haus: 2 teev 40 feeb. Kev Pabcuam: 8
Tails thiab nqaij nyuj ntxuav, tails txiav loj, txiav cov nqaij rau hauv daim. Beets, carrots, dos thiab qej huv. Beet thiab dos txiav rau hauv cubes, carrots - ib nrab ib ncig, qej zuaj. Nyob rau hauv ib tug loj saucepan, sov lub zaub roj thiab Fry lub tails thiab nqaij on siab kub, 8-10 feeb, kom txog thaum Golden xim av. Hloov mus rau ib lub tais. Los ntawm lub lauj kaub, ntws cov rog, tawm hauv 1 tbsp. 1. Muab cov dos thiab kib rau 3 feeb. Hloov cov dos mus rau lwm lub tais. Bull tails thiab nqaij rov qab mus rau lub lauj kaub, ncuav nyob rau hauv 2 liv dej, coj mus rau ib lub boil tshaj high tshav kub thiab tshem tawm cov npaus. Noj tsawg tshaj li ntawm 1 teev thiab 40 feeb. Rau 10 feeb. kom txog rau thaum kawg ntawm ua noj ua haus muab nplooj nplooj thiab peas ntawm dub kua txob. Ntxiv lub kib dos, carrots, beets, qhuav thyme, qej, lws suav muab tshuaj txhuam thiab ntsev mus rau broth. Ncuav nyob rau hauv qhov chaw nres nkoj thiab ua noj rau lwm 20 feeb. Tev qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Tshem cov nruj tails ntawm kua zaub, tshem tawm cov nplooj ntoos. Tshem cov nqaij ntawm cov pob txha thiab rov qab mus rau lub laujkaub. Muab cov qos yaj ywm thiab ua kom kub tsawg tshaj 15 feeb.
Dawb taum thiab fennel kua zaub
Npaj lub sij hawm: 2 teev Ua noj ua haus: 45 min. Kev Pabcuam: 6
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 4 nqaij npuas sausages
- 50 g ntawm rog
- 400 g savoy cabbage
- 1 fennel tuber
- 1 dos
- 2 cloves ntawm qej
- 300 g dawb kaus poom taum
- 1 liter ntawm broth
- 4 tbsp. l. zaub roj
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas:
Sausages txiav rau hauv slices, dos - ib nrab ib ncig, qej - slices. Fry thawj sausages thiab dos nyob rau hauv ib saucepan nrog preheated roj. 10 feeb. Taum yog ntxuav thiab ntxiv rau sausages nrog qej thiab diced nqaij sawb. Ncuav broth, coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 15 feeb. Fennel txiav rau hauv cubes. Shred cabbage. Ntxiv rau lub kua zaub fennel, cabbage, ntsev thiab kua txob, ua noj rau lwm 10 feeb. Koj muaj peev xwm ua hauj lwm rau lub rooj, sprinkled nrog grated Parmesan cheese.
Kua zaub nrog lub siab mob
Koj xav tau dab tsi:
- 500 g ntawm nyuj
- 200 g ntawm nqaij nyuj siab
- 1 dos
- 1 zaub ntug hauv paus
- 1 parsley paus
- 1 tbsp. l. butter
- 2 lub qe
- 1 tbsp. l. breadcrumbs
- 1 tsp. tws parsley
- ntsev, kua txob
Lub sijhawm npaj: 1 teev 45 feeb. Kev Pabcuam: 4
Yuav ua li cas:
Muab cov nqaij nyob rau hauv saucepan nrog 1 liter ntawm dej txias thiab coj mus rau ib tug boil. Dos, carrots thiab parsley paus ntxuav, ntxiv rau lub lauj kaub thiab ua noj rau 1.5 teev. Pass lub siab los ntawm ib tug nqaij grinder, grind nrog melted butter, yolks thiab breadcrumbs. Ntxiv cov whipped dawb, kua txob thiab ntsev kom saj. Sib tov maj mam. Broth lub broth. Hau zaub yog muab tso rau sab nraud thiab siv lwm cov tais diav. Siv ib tug teaspoon, txo cov hepatic sib tov rau hauv lub boiling broth thiab noj kom txog thaum uas lub dumplings tuaj mus rau saum npoo. Kis kua zaub on paib, sprinkle nrog parsley.
Shorba mekatfa
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 500 grams ntawm mutton nqaij sawb
- 1 dos
- 1 kg ntawm txiv lws suav
- 1 pob txaij me me
- 1 qos yaj ywm
- 2 stems ntawm celery
- 50 g ntawm nyob kas poom los ntsuab peas
- 50 g ntawm khov ntsuab taum
- 0.5 khob ntiav vermicelli
- 4 tbsp. l. zaub roj
- 2 loj bundles ntawm cilantro
- 150 ml ntawm kub lws suav sauce
- 1.5 tsp. Adjiki
- pinch ntawm cinnamon
- ntsev, kua txob dub hauv av
Ua noj ua haus: 1 teev 20 feeb. Kev Pabcuam: 8
Yuav ua li cas:
Ntxuav cov nqaij, qhuav thiab txiav mus rau hauv me me. Tev paus dos, finely chop. Sov lub zaub roj hauv saucepan, Fry nqaij thiab dos, stirring, 15 feeb. Sib tov lub lws suav, kua txiv, ntsev thiab kua txob. Ntxiv saucepan mus rau nqaij thiab dos. Ncuav 0.5 khob dej thiab ua noj tshaj ib qho tsawg cua sov rau 15 feeb. Celery ntxuav, zucchini thiab qos yaj ywm peeled. Txiav zaub nyob rau hauv me me pieces, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Ncuav 2 liters ntawm dej kub, coj mus rau ib tug boil thiab noj tsawg tshaj kub rau 10 feeb. Khaws cov peas sib tov nrog taum ntsuab, ntxiv rau lub lauj kaub. Txiv lws suav thiab coriander ntxuav, txiv lws suav txiav rau hauv cubes, chop lub zaub. Muab txiv lws suav thiab cilantro rau hauv lub lauj kaub, noj rau lwm 20 feeb. Ncuav vermicelli thiab ua noj rau 5-7 feeb. Ua ntej pab, nchuav lub kua zaub saum cov phiaj. Koj tuaj yeem nphoo nrog cov tshuaj tshiab, thiab ntxiv cov kua txiv qaub rau saj.
Txiv lws suav kua zaub nrog mov nplej thiab zaub paj
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 200 g ntawm boiled-smoked nqaij sawb
- 1 dos
- 1 zaub ntug hauv paus
- 2 cloves ntawm qej
- 600 g canned txiv lws suav
- 150 grams broccoli
- 2 tbsp. l. mov
- 100 g ntawm nyob kas poom los ntsuab peas
- pinch ntawm turmeric
- ntsev, kua txob liab hauv av
Zaub ntxuav. Txiv lws suav grind hauv puree, ncuav mus rau hauv ib saucepan, coj mus rau ib tug boil. Lub caij nrog turmeric, ntsev thiab kua txob, ua noj rau 6 feeb. Ntxiv rau inflorescences ntawm broccoli thiab ntsuab peas, boil rau lwm 6-7 feeb. Brisket, dos, carrots thiab qej finely tws. Fry lub brisket tsis muaj roj, 10 min. Ntxiv cov mov thiab ua noj, nplawm, 6 feeb ntxiv, nteg tawm nrog rau zaub, ua noj rau 8 feeb.
Kua zaub nrog ham thiab spinach
Koj xav tau dab tsi:
- 300 g ntawm nqaij npuas boiled-smoked Ham
- 1 dos
- 2 cloves ntawm qej
- 200 g dawb cabbage
- 200 g spinach
- 200 g ntawm nyob kas poom los ntsuab peas
- 3 txiv lws suav
- 4 lub ncuav ntawm khob cij dawb
- 3 tbsp. l. zaub roj
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 50 feeb. Kev Pabcuam: 4
Yuav ua li cas:
Dos thiab qej peeled, finely tws, kib nyob rau hauv 2 tbsp. l. preheated zaub roj, 8 min. Ntxiv tws txiv lws suav thiab ntsuab peas, noj 5 feeb. Txiav cov nqaij npua mus rau hauv cubes thiab Fry nyob rau hauv lub ntxiv roj, 7 feeb. Daim ncuav ntawm lub khob cij rau ib qho cub rau 190 ° C thiab ci, 8 min. Cabbage thinly tws thiab rubbed nrog ntsev thiab kua txob. Muab rau hauv ib saucepan nrog 1 liter ntawm boiling dej, noj rau 6 feeb. Ntxiv cov zaub kib, nqaij npua thiab tws spinach, ua noj rau 10 feeb. Slices ntawm qhob cij kis tau rau daim hlau thiab ncuav kub kua zaub.
Rassolnik nyob rau hauv ib tug neeg lag luam
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 500 g ntawm nqaij menyuam
- 1 zaub ntug hauv paus
- 1 dos
- 5 qos yaj ywm
- 5 tsib phom dib
- 0,5 tsom iav ntawm pearl barley
- 1 khob dib brine
- 4 tbsp. l. zaub roj
- 2-3 Bay nplooj
- 8 peas ntawm dub kua txob
- 1 tbsp. l. tws dill thiab parsley
- ntsev
Lub sijhawm npaj: 2 teev Cov Haujlwm: 8
Yuav ua li cas:
Pearl barley ntxuav, muab tso rau hauv ib saucepan thiab ncuav boiling dej. Npog nrog ib lub hau thiab simmer kom txog thaum mos mos, 1.5 teev. Veal yog ntxuav thiab txiav rau hauv daim, thiab dos yog peeled. Muab cov nqaij nyob rau hauv saucepan, ncuav nyob rau hauv 2 liv dej thiab coj mus rau ib tug boil, tshem qhov npaus. Muab dos thiab noj rau 1 teev. Txiav qos yaj ywm rau hauv loj slices, pickled cucumbers - cubes, grate lub carrots. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, tshav kub 2 tbsp. l. zaub roj thiab Fry lub qos yaj ywm kom txog thaum Golden xim av, 12-14 feeb. Hloov mus rau ib lub tais. Nyob rau hauv tib lub frying laub ncuav qhov seem uas yog roj, muab lub carrots thiab noj rau 5 feeb. Ntxiv cov qaus cij thiab fes rau lwm 4-5 feeb. Tshem tawm cov dos ntawm lub broth. Hliv lub hlaws pearl. Muab nyob rau hauv lub boiling broth Pearl barley thiab qos kib qos yaj ywm. Ncuav lub dib brine thiab ua noj rau 8 feeb. Ntxiv carrots nrog cucumbers, Bay nplooj ntoos thiab tswb kua txob. Ntsev mus saj thiab ua noj rau 6-7 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub, npog nrog hau thiab cia sawv ntsug, 10 feeb. Thaum ua hauj lwm, koj muaj peev xwm sprinkle nrog tshiab tshuaj ntsuab, thiab ntxiv 1 tbsp. l. qaub cream.
Chorba nrog zaub
Yuav ua li cas koj xav tau rau zaub mov:
- 350 g ntawm nyuj on pob txha
- 1 dos
- 1 zaub ntug hauv paus
- 1 parsley paus
- 2 txiv lws suav
- 1 tbsp. l. mov
- 1 qe
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tsp. vinegar
- 0.5 khob ntawm yoghourt
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas:
Nqaij ncuav 1.5 liv ntawm dej txias, ntxiv vinegar thiab ntsev. Nqa mus rau ib qho dej sov thiab ua noj rau 2 teev. Ntxiv tws txiv lws suav, noj 2 feeb. Broth lub broth, txiav cov nqaij rau hauv daim. Muab zaub nrog mov nplej thiab nqaij hauv lub hau npau npau, ua noj rau 15 feeb. Sau lub qe nrog ib tug sib tov ntawm yoghurt nrog qe thiab dub kua txob, sov, 1 min.
Zaub tsib kua zaub nrog nqaij npuas
Koj xav tau dab tsi:
- 500 g ntawm nqaij npuas rog
- 2 carrots thiab qhov muag teev
- 2 nplooj nplooj
- 3 qos yaj ywm
- 400 g ntawm qaub cabbage
- ntsev, kua txob
- zaub roj
Ua lub sij hawm: 1 teev 30 feeb. Kev Pabcuam: 4
Yuav ua li cas:
Ib tug zaub ntug hauv paus thiab ib lub qhov muag ntxuav, txiav thiab Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying, 3 min. Nqaij ncuav 2 liv dej txias, coj mus rau ib tug boil, tshem tawm cov npaus. Ntxiv ntsev, kua txob, kib zaub thiab nqaij nplooj. Ua noj rau 1 teev. Muab cov nqaij npuas mus tso rau hauv ib lub tais. Taub lub hau thiab coj nws rov qab rau lub khob. Qhov seem uas yog dos, carrots thiab qos yaj ywm yog peeled thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Fry nyob rau hauv 1 tbsp. l. roj, 4 min. Ntxiv rau broth thiab ua noj rau 10 feeb. Ncuav lub qaub cabbage, chop thiab ntxiv mus rau lub kua zaub. Noj rau 10 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab cia kom siab nyob hauv qab hau rau 15 feeb. Pab nrog cov nqaij.
Beshbarmak
Koj xav tau dab tsi:
- 1.5 kg ntawm mutton nqaij sawb
- 3 dos
- 1 pawg ntawm parsley
- 1 pawg ntawm lemongrass nplooj
- 0.5 tsp. dub peppercorns
- ntsev
Rau cov noodles:
- 300 g ntawm hmoov
- 1 qe
- 0.25 khob ntawm muaj zog dub tshuaj yej
- ntsev
Ua noj ua haus: 2 teev 40 feeb. Kev Pabcuam: 6
Chop qhov nqaij nyob rau hauv loj pieces, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog 1.5 liv ntawm boiling dej. Nqa kom npau npau, tshem cov npuas thiab ua kom kub tsawg dua hauv lub hau rau 2 xuab moos.Li sij hawm dhau mus, tshem rog tawm ntawm daim tawv nqaij thiab sau rau hauv nyias lub tais. Rau noodles, tshau cov hmoov nplej thiab ntsev nrog swb, ua kom tob, nplawm qe rau hauv nws thiab ncuav hauv cov tshuaj yej txias. Knead lub nyom mov paj, npog nws thiab cia sawv ntsug rau 40-50 feeb. Yob lub khob noom rau hauv ib lub tais nyias thiab muab txiav rau hauv plaub fab nrog ib sab txog 5 cm. Nqa cov nqaij tawm ntawm broth. Txiav tawm cov pob txha, txiav cov nqaij mus rau hauv me me pieces. Broth lub broth. Ntxuav tag nrho cov zaub ntsuab, qhuav thiab grind. Quav cov nqaij nyob rau hauv saucepan, ncuav ib tug strained broth, ntxiv rau feem ntau ntawm cov zaub, peppercorns thiab ntsev mus saj. Nqa mus rau ib lub boil thiab ua noj rau 10 feeb. Txiav cov dos rau hauv nyias ib nrab ntawm ib ncig. Sov li ob peb spoonfuls ntawm roj los ntawm broth nyob rau hauv saucepan, muab dos thiab simmer rau 10 feeb. Hauv boiling salted dej, boil lub noodles kom txog thaum siav, 5-7 feeb. Tshaj tawm cov noodles rau daim hlau, muab nqaij thiab dos rau nws. Ncuav broth thiab sprinkle nrog tshuav tshuaj ntsuab.
Kua zaub nrog nqaij pob txha hauv lus Mev
Koj xav tau dab tsi:
- 400 g av nyuj hauv av
- 5 txiv lws suav
- 2 carrots
- 1 loj dos
- 2 cloves ntawm qej
- 200 g ntawm khov ntsuab taum
- 0.5 liab kub kua txob
- 0.25 khob mov
- 1 qe
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 tsp. qhuav oregano
- 1 tbsp. l. tws mint nplooj
- 1 tbsp. l. tws parsley
- ntsev, kua txob dub hauv av
Yuav ua li cas:
Npaj cov nqaij me. Tso dej yaug thiab sib tov nrog cov nqaij thiab cov qe. Ntxiv ntsev, kua txob, mint mint thiab parsley. Cov pawg zoo li qub. Nrog ntub txhais tes, mould me me nqaij los ntawm nws. Dos, carrots thiab qej peeled, finely tws. Nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug tuab qab, sov lub zaub roj, muab dos thiab Fry rau 5 feeb. Ntxiv qej thiab ua noj 1 min. Nyob rau txiv lws suav ua rau ntoo khaub lig. Txo rau 1 naus. nyob rau hauv boiling dej, ces dhau rau hauv dej txias. Tshem lub cuticle, txiav cov nqaij mus rau hauv slices. Ncuav rau hauv ib saucepan nrog dos 1.5 liv ntawm dej kub, ntxiv txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam, carrots thiab sliced taum mus rau hauv me me pieces. Nqa mus rau ib qho boil thiab ua noj rau 8 feeb. Ntxiv cov nqaij me, maj mam muab sib xyaw thiab ua kom kub tsawg tshaj 20 feeb. Tshem cov kua txob ntsim los ntawm cov noob, finely chopped thiab muab tso rau hauv ib saucepan. Sprinkle oregano kua zaub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj, ua noj rau 5 feeb.
Cov nqaij nyuj thiab nqaij qaib
Koj xav tau dab tsi:
- 800 g ntawm nyuj
- 700 g ntawm qos yaj ywm
- 200 g ntawm qhuav me nyuam qaib pea
- 800 g ntawm nyob kas poom txiv lws suav
- 1 liab dos
- 1 zaub ntug hauv paus
- 2 stems ntawm celery
- tev thiab kua txiv 1 txiv kab ntxwv
- 2 sprigs ntawm rosemary
- rau 1 tsp. av cumin thiab paprika
- ntsev, kua txob
Lub sijhawm npaj: 3 xuab moos
Ua noj ua haus: 3 teev 15 feeb.
Kev Pabcuam: 8
Yuav ua li cas:
Chickpea dunk nyob rau hauv dej txias rau 3 teev. Pov mus rau ib tug colander. Txiav cov nqaij mus rau hauv me me pieces. Zaub yog ntxuav, tev thiab txiav mus rau hauv nruab nrab pieces. Nyob rau hauv ib saucepan, boil 1.5 liv dej, muab nqaij, chickpeas thiab npaj zaub. Ntxiv kua txiv kab ntxwv, zest, rosemary, spices, ntsev thiab kua txob. Nqa mus rau ib qho boil dua. Npog thiab noj hauv qhov cub rau 3 teev ntawm 180 ° C.
Lentil kua zaub nrog nqaij npuas Ribs
Koj xav tau dab tsi:
- 600 grams nqaij npuas tav
- 150 g ntawm ntsuab lentils
- 3 qos yaj ywm
- 2 txiv lws suav
- 2 stems ntawm celery
- 1 soj caum ntawm leek
- 3 cloves ntawm qej
- 0.5 ntse kua txob ntsuab
- 4 tbsp. l. zaub roj
- 1 nplooj nplooj
- 1 pawg ntawm parsley
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 1 teev 50 feeb. Kev Pabcuam: 6
Yuav ua li cas:
Lentils zoo ntxuav hauv 2-3 dej. Sau dua kom ntxuav thiab txiav cov seem ntawm 1 ntug. Ua kom sov li ib nrab ntawm cov roj zaub hauv saucepan thiab kib rau cov tav ntawm 10 feeb. Hloov mus rau ib saucepan, ncuav nyob rau hauv 1.5 liv dej, coj mus rau ib tug boil thiab noj rau 20 feeb. Tev qos yaj ywm thiab qej. Leek, celery thiab ntsim kua txob ntxuav. Tshem tawm cov hauv paus ntawm kua txob. Txiav qos yaj ywm rau hauv loj slices, dawb leeks - ib nrab ib ncig, celery - nyias slices. Kua txob thiab qej chop. Nyob rau hauv saucepan, sov li qhov ntxiv zaub roj, muab lub leeks thiab Fry, stirring, 6-7 feeb. Ntxiv qos yaj ywm, celery, peppers thiab qej. Ua noj tshaj li cua sov rau 5 feeb. Hloov tus txheem ntawm saucepan mus rau hauv lub boiling broth thiab noj rau 6 feeb. Txiv lws suav txiav rau hauv cubes thiab muab tso ua ke nrog ib tug nplooj ntoos mus rau hauv kua zaub. Ntxiv lentils rau lub lauj kaub, ua noj rau 30 feeb. Muab finely tws parsley, npog. Tshem tawm ntawm tshav kub, tshem tawm cov nplooj ntoos thiab cia kom sawv ntsug rau 20 feeb.