- txiv roj roj - 3/4 iav
- txiv qaub - 1 daim
- hmoov rau cupcakes - 1 iav
- qe - 5 pieces
- qab zib - 3/4 khob
1. Sau hauv qab ntawm lub lauj kaub ncuav mog qab zib nrog daim ntawv khaus ntawv, roj nrog roj txiv roj. Muab lub lauj kaub rau hauv nruab nrab khib thiab sov lub qhov cub kom 175 degrees. Finely grate lub txiv qaub zest, kom tau 1 1/2 teaspoons, thiab sib tov nrog hmoov. Txiav cov txiv qaub rau hauv ib nrab thiab nyem 1 1/2 dia txiv qaub kua txiv. 2. Separate lub proteins los ntawm yolks. Yeej cov qe thiab 1/2 khob suab thaj ua ke nyob rau hauv ib lub tais loj nrog lub tshuab hluav taws xob thaum kub ceev rau 3 feeb. Txo qhov ceev mus rau nruab nrab thiab ntxiv txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv, yuav tsum ua ke. Ntxiv hmoov kom sib tov thiab do nrog ntoo diav. 3. Tawb qe dawb los ntawm 4 qe nrog 1/2 teaspoon ntsev rau hauv ib lub tais loj los ua ib tug npaus ntawm kev kub ceev, tom qab ntawd ntxiv 1/4 khob suab thaj thiab ua rau lub ncuav qos yaj ywm mus li 3 feeb. 4. Maj mam ntxiv ib feem peb ntawm cov nqaijrog kom sib xyaw yolk, sib tov. Tom qab ntawd ntxiv cov proteins uas ntxiv, sib tov maj mam muab. Ncuav lub khob noom mov mus rau hauv ib qho pwm, nchuav tag nrho 1 1/2 tablespoons qab zib on to top. 5. Cake lub ncuav mog qab zib kom txog thaum uas muaj xim daj, txog 45 feeb. Cia nws txias cia rau hauv daim ntawv ntawm 10 feeb, tom qab ntawd siv rab riam nyias los tshem tawm ntawm lub pwm. 6. Cia lub ncuav mog qab zib kom txias rau qhov chaw sov li 1/4 teev. Tshem lub parchment los ntawm lub qab ntawm lub khoom qab zib, muab lub khoom qab zib on zaub mov, txiav rau hauv slices thiab pab.
Kev Pabcuam: 8