- ntug dej ntawm tag nrho txiv lws suav nrog kua txiv - 2 pieces (900 g)
- xim av brown - 1 1/2 Art. diav
- butter - 2 yam khoom. diav
- Shallot Qij - 4 Daim
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 st. ib spoonful
- kua txob qab zib - 1/8 teaspoons
- nqaij qaib broth - 1 3/4 khob
- brandy - 1/4 khob
1. Xam lub qhov cub kom txog 230 degrees nrog qhov sawv ntsug hauv nruab nrab. Vystelit qab thiab ob sab ntawm ib daim ntawv hloov rau ci ci txhuas ntawv ci. Muab txiv lws suav rau hauv daim ntawv ib los ntawm ib qho. Maj mam nyem cov txiv lws suav kom tshem tawm kom ntau li ntau tau. Rov nrog txiv lws suav ntxiv. Sprinkle lub txiv lws suav nrog xim av qab zib. Ci txiv lws suav kom txog thaum lawv tau qhuav thiab maj mam browned, li 45 feeb. Txiv lws suav kua txiv muab tso cia. 2. Rho lub butter rau hauv ib qho loj saucepan li tsawg tshav kub. Ntxiv finely tws shallots, lws suav muab tshuaj txhuam, kua txob qab zib thiab mix. Npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj, stirring, kom txog thaum lub dos yog mos, txog 10 feeb. Ntxiv nqaij qaib broth, reserved lws suav kua txiv thiab ci txiv lws suav. Nqa mus rau ib lub boil tshaj medium tshav kub, ces txo lub cua sov mus rau ib tug me me, npog thiab ua noj rau 15 feeb. 3. Siv cov tshuaj pleev xim rau, muab cov kua qab kom txog rau thaum cov kua sib tov sib xyaw. Sib tov lub kua qab nrog brandy, ncuav rau hauv daim hlau thiab ua hauj lwm tam sim ntawd. Yog tias koj muab kua zaub nrog ib rab phom nrog txoj hauv kev, nws yuav tig txiv kab ntxwv tsis txhob liab. Yog tias xav tau, ntxiv cov nplej zom mus rau kua zaub.
Kev Pabcuam: 6