- quail - 4 pieces
- qej - 2 cov hniav
- ntawm butter - 25 Grams
- carrots - 2 pieces
- qhov muag teev - 2 pieces
- Hauv av cardamom - 1 teaspoon
- ntsev - Mus saj
- qaub cream - 200-250 grams
- ob txhais tes ntawm breadcrumbs - 1 piece
- ib pawg ntawm cov txiv hmab - 1 piece
- Nyuaj cheese - 150 Grams (rau qhov av)
- qe - 3 daim (rau lub tunnels)
- hmoov grind los yog semolina - 70-80 Grams (rau lub pob caus)
1. Ntxuav nrog cov dej txias txias thiab qhuav. Finely grate qej, sib tov nyob rau hauv ib lub tais nrog ntsev thiab cardamom. Lub sib xyaw ua rau grate qhov kev ua si sab hauv thiab sab nraum. Muab tso rau hauv lub fridge rau 2 xuab moos. Koj tuaj yeem tawm hauv qhov kev ua si rau tag nrho hmo ntuj hauv qhov cub. 2. Npaj cov pawg rau cov khoob khawm. Finely grate lub cheese. Nyob rau hauv ib lub tais, tuav lub yolks, ntxiv cheese thiab semolina, mix. Muab tso rau hauv lub tub yees rau 2 teev. 3. Txiav txhua lub teeb rau hauv 8 lub khoob rau. Txiav qhov carrots. Muab cov zaub rau hauv ib lub lauj kaub ci kom sov thiab kib rau hauv cov roj zaub kom txog thaum ib nrab siav. 4. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav loj kom sov kub thiab npuav lub quail rau txhua sab hauv nruab nrab kub. 5. Muab quail rau ntawm lub tais thiab qhwv ob txhais ceg nrog ntawv ci kom lawv tsis kub hnyiab thaum ci. 6. Preheat qhov cub kom txog 190 degrees. Tso lub toasted dos thiab carrots nyob rau hauv ib tug ci zaub mov, tso quails on to top. Sprinkle on top nrog breadcrumbs, ces nteg ib txheej ntawm qaub cream, kis evenly tshaj lub saum npoo thiab sprinkle nrog breadcrumbs. Sprinkle nrog roj thiab ci nyob rau hauv qhov cub rau 40 feeb. Ua tib zoo saib cov kev ua si ua ntej thaum xaus kev noj sijhawm, yog li ntawd nws tsis hlawv. Yog hais tias tus quail dhau xim av sai heev, npog lawv nrog ntawv ci on to top. 7. Tshem tawm cov hnyuv ntxwm ntawm lub tub yees rau lub khoob khawm. Tuav lub hau dej rau hauv npuas nrog lub tov. Sib tov nrog cheese loj. Nyob rau hauv ib saucepan coj me ntsis salted dej mus rau ib tug boil. Ntxiv flavour rau dej, koj ntxiv tau cumin. Nrog kev pab ntawm ob diav tso lub klees rau hauv dej kub npau npau thiab noj kom txog thaum siav. Tshaj tawm ntawm lub lauj kaub uas siv suab nrov, muab tso rau hauv ntawv ci, ua ib daim ntawv, muab qhwv thiab txo qis dej hauv ob peb feeb. 8. Kub lub butter rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, nteg tawm cov txiv hmab thiab noj rau 2-3 feeb. 9. Muab cov zaub mov npaj rau ntawm ib lub phaj, muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab ua kom haum nrog klelyami.
Kev Pabcuam: 6-8