- Mis - 4 liv
- Txiv qaub - 3 pieces
- Basil - 1/2 khob
- Ntsev, dub kua txob - - Mus saj
Ib txheej ntawm cov khoom xyaw yog me me - mis nyuj, zaub basil, txiv qaub thiab ntsev nrog kua txob. Tsis tas li ntawd, tam sim ntawd kos koj mloog - tseem ceeb dog dig gauze thiab ua noj kom sov tus pas ntsuas kub, uas yog nrog rau lub laujkaub. Zoo, peb pib los ntawm kev zawm thiab muab cov kua txiv qaub los ntawm cov kua txob. Nws yuav tsum yog li 2/3 khob kua txiv - nws yuav siv li 2 mus rau 4 lemons, nyob ntawm lawv qhov loj thiab qib. Peb siv lub xab npum los yog ib tug colander, npog nws nrog lub qhov ncauj thiab muab tso rau hauv ib lub tais sib sib zog nqus. Ncuav cov mis nyuj rau hauv ib qho loj saucepan. On medium tshav kub, sov lub mis nyuj rau 85 degrees, stirring tas li, yog li hais tias cov mis nyuj tsis dim. Thaum cov mis nyuj tau rhuab mus rau 85 degrees - tshem tawm los ntawm tshav kub thiab sib tov nrog txiv qaub kua txiv. Cia tawm cov mis nyuj nrog txiv qaub kua txiv rau ib nrab ib teev. Tom qab ib nrab ib teev, ncuav lub txheem ntawm lub lauj kaub rau hauv ib tug sieve them nrog gauze. Marlya tua thiab nyem zoo ntawm cov kua. Ua tau, lub cev nqaij daim tawv nyob rau hauv lub qhov ncauj tom qab nias yog lub ricotta. Tam sim no nws yog ib qhov tsim nyog los chop finely txog ib nrab ntawm ib khob ntawm basil. Sib tov tshiab ricotta nrog basil. Tom qab ntawd ntxiv zest ntawm ib nrab ib tug txiv qaub. Solim, kua txob thiab sib tov zoo. Hloov cov ricotta rau hauv ib lub thawv los yog cia cov thawv - thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau yav hmo ntuj. Tom ntej thaum sawv ntxov lub cream los ntawm ricotta nrog basil yuav npaj txhij, thiab nws yuav siv tau. Ntseeg kuv, nws heev, heev six! :)
Kev Pabcuam: 10