- Qaib Cov Txwv - 1 piece (ntawm txhua tus loj, cia li kom haum hauv qhov cub)
- Broth - 2 khob
- Butter - Mus saj
- Txiv qaub - 2-3 pieces
- Qej - 6-8 Zubchikov
- Ntsev, kua txob - Mus saj
- Spices thiab qhuav tshuaj ntsuab - Mus saj
1. Ntxuav qaib cov txwv thiab ntxuav kom huv ntawm cov khoom nkag. Txiav thiab rub nrog ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd, xuas phom mus rau hauv lub cev nqaij daim tawv melted butter thiab seasonings. Hauv lub carcass muab cloves ntawm qej thiab lemons, txiav hauv ib nrab. Qhov cub yuav tsum tau rhuab mus rau 230 degrees. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tob, ncuav ob khob ntawm broth. Muab ib daim grate rau hauv daim ntawv ci. Lub qaib cov txwv yog twb tau muab tso rau ntawm grate nws tus kheej. Muab tso rau hauv qhov cub thiab txo kom kub kom txog 150 degrees. 2. Koj yuav tsum xam lub sijhawm ua koj lub qaib ntxhw. Xam ntawm tus nqi ntawm 13 feeb rau 450 g ntawm carcass hnyav. Tab sis lub sij hawm no yog tus txheeb ze. Peb qaib cov txwv nyob rau hauv 7 kg ci 4 teev. Thaum twg ib nrab ntawm lub sijhawm dhau los, xyuas seb qhov qaib ntxhw muaj. Tom qab txhua txhua 40-45 feeb, lub qaib cov txwv yuav tsum tau muab pov tseg. Ua li no, rub tawm ntawm qhov cub thiab ncuav kua txiv los ntawm lub lauj kaub. Thaum koj npaj txhij nyob rau ntawm ib teev, ncuav lub cev tsiaj nrog butter. Qhov no yuav ua rau daim tawv nqaij muaj xim zoo nkauj. 3. Yuav ua li cas thiaj paub qhov kev npaj ntawm ib tug qaib cov txwv? Tsho lub cev nrog ib lub pas iav hauv peb lub chaw - lub mis, cov ncej puab, sab hauv ntawm tus ncej. Yog hais tias cov kua txiv hmab txiv tawm los nrog kua txob, ces nws tsis npaj txhij. Yog hais tias lub cev tsis tau mus txog, txo qhov kub hauv qhov cub kom 70 degrees thiab muab lub cev rov qab rau 20-30 feeb. Cia li tsis ntseeg, lub qaib cov txwv yuav tawm los.
Kev Pabcuam: 12-16