Npaj li ib qho kev kho mob ntawm lub rooj festive thiab tau txais qhuas thiab yaum ib qho kev ntxiv.
Cov khoom xyaw tsim nyog:
- mov - 800 grams
- nqaij qaib fillet - 1 kg
- noj qab haus huv
- ntsev
- hauv av kua txob mix
- dos - 2 pieces
- carrots - 2 pieces
- cumin
- seasoning "Hmeli-Suneli" los yog sib tov rau pilaf
- Bay nplooj
- kua txob qab zib
Txoj kev ntawm kev npaj:
- Pilaf yuav tsum tau siav hauv lub Kazanka nkaus xwb. Yog hais tias koj tsuas muaj txhuas piam tom koj pov tseg, ces lub tais yuav tsis tig tawm kom tag nrho. Ntseeg kuv, lub tais ntawm lub Kazanka sib txawv heev ntawm lwm yam, uas yog muaj nyob rau hauv ob qho tib si saj thiab tsis hnov tsw. Yog li, chop qhov nqaij qaib fillets hauv me me nrog ib sab ntawm 3-4 cm Thaum lub sij hawm txiav, muab lub kazanok rau ntawm qhov hluav taws kub thiab generously ncuav lub sunflower roj.
- Hlw cov nqaij qaib rau hauv cov roj npau npau npau thiab roj kom txog txij thaum ruddy.
- Thaum lub noog yog frying, tev lub dos thiab carrots. Dos finely crumble nrog ib tug riam, thiab grate lub carrot on ib tug loj grater.
- Thaum cov nqaij yog kib (thiab nqaij qaib yog siav sai sai), muab dos, carrots thiab sib tov txhua yam kom huv si. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab, kaw lub hau, thiab cia cov khoom xyaw stew rau 10 feeb.
- Ntxiv lub seasonings thiab sib tov lub txheem ntawm cauliflower. Npog, thiab cia txhua yam stew rau lwm 7-10 feeb.
- Lub sijhawm no, yaug cov nplej hauv dej ntws kom txog thaum nws tiav lawm. Yog hais tias muaj me me los sis dub ncuav, tshem tawm. Pilaf nrog nqaij qaib yuav tsum tsis tsuas delicious, tab sis kuj zoo nkauj!
- Maj mam nteg cov nqaij ntawm cov nqaij nrog cov dos thiab carrots thiab du nws nrog rab diav.
- Muab dej ntxiv rau lub cauldron qab ntug kom tsis txhob tawg cov txheej txheem. Dej yuav tsum npog cov txhuv nrog ob tug ntiv tes (2-3 cm).
- Txo cov cua sov kom tsawg kawg, npog lub kazok nrog lub hau. Kev npaj ntawm pilaf nrog nqaij qaib yuav siv li 40 feeb. Tsis txhob sib tov nws thaum ua noj! Tom qab 30-40 feeb, qhib lub hau thiab ua tib zoo tshem tawm cov thickest txheej nrog rab diav kom pom tias tag nrho cov dej tau ploj mus. Yog tias tseem muaj dej, kaw qhov sib txawv thiab ua ntxiv mus ua noj. Yog tias tsis muaj dej, sim ob peb txhuv rau kev npaj txhij, coj lawv tawm saum toj.
- Tua lub cooker thiab cia nws brew rau 15 feeb hauv qab lub hau kaw.
Daim ntawv qhia rau pilaf nrog nqaij qaib yuav txawv, nyob ntawm seb koj nyiam. Qee cov neeg nyiam ntxiv raisins thiab prunes rau zaub mov. Ib tug neeg ua tau heev tsis muaj ib tug cumin. Tab sis nco ntsoov ntxiv me ntsis turmeric, vim hais tias nws muab ib tug tshwj xeeb tsw, txhawb nqa lub dag zom mov ntawm no lub hnyav li phaj, thiab xim nws nyob rau hauv ib tug ntxiag daj tint.
Yuav ua li cas ua noj pilaf: lub tswv yim
Ua los ntawm cov tswv yim no, koj yuav tsum noj cov pob kws zoo meej los ntawm nqaij qaib los yog lwm cov nqaij:
- Tsis txhob ntxiv dej ntau dhau thaum ua mov noj. Yog hais tias mov absorbs ntau dhau lawm, ces koj fragrant masterpiece yuav tig mus rau hauv ib qho mess-mash;
- yog hais tias qee yam koj tsis tuaj yeem tau txais ib txoj hlua ntev ntev, koj tuaj yeem hloov nws nrog ib lub hlaws pearl. Nws suab txawv txawv, thiab cov zaub mov tawm mus ua peculiar heev, tab sis tsawg kawg yog nws tsim nyog ua;
- rau kev ua noj siv xwb cast-iron tuab-walled tais diav. Yog tias tsis muaj cavalry hauv chav ua mov arsenal, ces ib lub txaj-hlau txaj txig heev;
- nqaij yog txiav tsuas yog nyob rau hauv cubes!
- Ntsev yuav tsum tau muab tso rau me ntsis ntau tshaj li nws zoo li. Ntawd yog, ntau npaum li koj txiav txim siab yuav siv rau ib qho kev muab cov khoom xyaw nrog me ntsis ntxiv. Qhov tseeb yog tias cov nplej ntawm cov nplej sai nqus ntsev, yog li koj xav ntsev ntau dua li niaj zaus;
- thaum lub tua hluav taws yog tawm, lub pilaf nrog nqaij qaib yog npaj txhij thiab twb nug txog lub rooj, tsis txhob maj. Qhib lub hau thiab xyoob pas ua qhov sib sib zog nqus rau hauv qab, kom lub tais "nqus" thiab cia cov ntxhiab tsw.