Noj nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub Cov lus nug ntawm yuav ua li cas ua noj nqaij nyug kom nws kev sib tw, tau ua rhetorical. Ntawm chav kawm, feem ntau ntawm nws nyob ntawm nqaij nws tus kheej. Lub tenderest fillets, veal, yog muab los ntawm cov tsiaj nyeg. Feem ntau xws li cov ntawv yog kib hauv daim ntawv ntawm steaks los yog ci. Tab sis tiag delicious thiab kev sib tw nqaij yog tau los ntawm cov nyuj bull-calves, uas tau zus raws li lub tshuab tshwj xeeb: intensive noj ntawm grain ua ntej slaughter thiab tsawg txav. Nqaij los ntawm tej tsiaj txhu yog hu ua "marble beef". Marble, vim hais tias cov nyias thiab me me rog cov khaubncaws zoo li lub pobzeb nrig. Raws li rau cov nqaij nyuj tsis zoo, ces kom nws raws li kev sib tw li sai tau - boil nws, thiab ces ua noj. Qhov zoo tshaj plaws nrog rau cov ntses.
Cov khoom xyaw:- Nqaij nyuj pulp 500g
- Kua txob fragrant 10 pcs.
- Ntsev 0.25 tsp.
- Qaub cream 150 g
- Cheese tawv 100 g
- Dos 1 pc.
- Nplej hmoov 1 tbsp. l.
- Kua txob dub dub 5 pinch
- Ntsev 0.25 tsp.
- Sunflower refined sunflower roj 20 ml
- Kauj ruam 1 Los npaj cov nqaij nyug, ua noj: nqaij nyuj nyob hauv ib qho, kua txob qab zib, qaub cream, tsis muaj cheese, ib qho dos loj, butter, ntsev, kua txob.
- Theem 2 Ntxuav cov nqaij nyug thiab muab tso rau hauv saucepan. Ncuav dej, ntxiv allspice nrog peas thiab noj kom txog thaum npaj txhij rau txog 1.5 teev. Tsis txhob ntsev.
- Kauj Ruam 3 Hla lub dos rau hauv nruab nrab ntsuas.
- Kauj Ruam 4 Kub lub roj rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab fwj lub taub hau kom txog thaum nws pom tseeb.
- Kauj Ruam 5 Ntxiv cov hmoov nplej, do thiab kib rau 1 feeb.
- Kauj Ruam 6 Ncuav nyob rau hauv 200 broth nyob rau hauv uas nqaij nyuj yog siav. Stew rau 15 feeb.
- Kauj ruam 7 Grate lub cheese on ib coarse grater.
- Kauj ruam 8 Ntxiv qaub cream thiab cheese rau lub lauj kaub. Stew rau 5 feeb ntxiv, stirring tas li. Ntsev thiab kua txob mus saj.
- Kauj Ruam 9 Hlais cov nqaij hau ua 2 xuab moos. Muab tso rau hauv ib lub qhov cub tawg thiab nphoo me ntsis.
- Kauj Ruam 10 Ncuav qab ntsev thiab ci li ntawm 180 ° C mus li 30 feeb, kom txog thaum xim av daj.
- Kauj Ruam 11 Ua rau nqaij nyuj nyoos nrog garnish.