- Yaj - 500 Grams
- Bulb - 1 piece (me me, txiav loj)
- Roasted roj - 1 st. diav (+ rau frying)
- Cardamom - 1/4 Teaspoons
- Hauv av dawb kua txob - 1/4 Teaspoon
- Ntsev - - Mus saj
- Lavash - 1-2 daim (loj)
- Txiv qaub kua txiv - 2 yam khoom. diav
- Qij - 1 Hniav (zuaj)
- Rice - 2 lub khob
- Almond los yog ntoo thuv ceev - 2 Art. diav
- Tws parsley - 2 st. spoons (yeem)
Nyob rau hauv lub siab cooker, ntxiv melted butter (1 tablespoon), sov li thiab ces ntxiv dos thiab nqaij. Thaum cov nqaij yog kib los ntawm tag nrho cov sab, ncuav nws nrog dej (dej theem yuav tsum yog ob peb cm saum toj noj cov nqaij). Ntxiv spices thiab npog, ua noj rau li 35 feeb. Yog tias koj tsis siv lub tshuab ua kom siab, koj yuav tsum ua ob zaug ntev. Rhuav rau hauv me me pita qhob cij thiab muab tso cia. Thaum cov nqaij ua tender, muab nws ib sab thiab lim lub broth. Nyob rau hauv ib saucepan, yaj lub melted butter thiab ntxiv 3 khob ntawm broth. Ntsev mus saj. Thaum lub kua zaub boils, ncuav lub mov, npog thiab nqa, dua, mus rau ib tug boil. Tom ntej no, txo cov cua sov thiab noj rau 15 feeb lossis kom txog thaum lub mov nplej npaj. Tam sim no, siv li 1 khob ntawm broth thiab ntxiv rau nws txiv qaub kua txiv thiab qej. Ncuav lub resulting sib tov ntawm lavash. Nco ntsoov tias lub khob cij absorbs lub broth, nws muaj peev xwm siv li 2 feeb. Tom qab ntawd, nyob rau sab saum toj ntawm lub pita, nteg ib txheej ntawm mov thiab muab nqaij on to top. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, qhuav 1/2 tbsp. melted butter thiab ces ntxiv almonds los yog Pine neeg rau, Fry kom txog thaum Golden. Sprinkle nrog neeg rau thiab finely tws parsley tshaj cov nqaij. Yuav tau txais kev pab rau lub rooj. Bon appetit.
Kev Pabcuam: 4-6