- Butter - 3 yam khoom. diav
- Pears - 3 pieces
- Nqaij npuas dej - 450 grams
- Hmoov - 12 Ncuav Qab Zib
- Broth nqaij qaib - 1 iav
- Kua cider - 1 iav
- Cream tuab - 2/3 Khob
- Vanilla (plhaub taum) - 1 Daim
- Fresh rosemary - 1 teaspoon
- Fresh thyme - 1 teaspoon
- Ntsev, kua txob - - Mus saj
Pears yog peeled thiab cored, txiav mus rau hauv loj slices. Peb yaj butter nyob rau hauv lub brazier, nteg peb pears nyob rau hauv lub melted butter. Fry kom txog thaum xim av xim av rau tag nrho cov sab. Pears tau muab rho tawm los ntawm lub brazier thiab muab tso tseg. Tam sim no txiav cov nqaij npuas rau hauv me me medallions, sprinkle lawv nrog ntsev thiab kua txob. Peb poob txhua txhua npua medallion hauv hmoov. Peb kib cov nqaij npuas npua hauv tib lub brazier twg cov pears tau cia li tau ci. Fry rau 2 feeb nyob rau txhua sab, kom txog thaum lub crust yog tsim. Peb kuj noj cov nqaij npuas kib nqaij ntawm lub brazier thiab, rau lub sij hawm tab tom, muab tso rau nws. Peb ncuav mus rau hauv lub brazier cider thiab broth. Tom qab ntawd peb ntxiv cream thiab vanilla pod. Nqa mus rau ib lub boil thiab boil txog ib nrab. Rov qab cov nqaij npuas noj rau lub lauj kaub. Muaj peb ntxiv pears. Ntxiv cov lauj kaub tshiab tshiab tshiab tshuaj ntsuab thiab simmer on medium cua sov rau lwm 4-5 feeb. Thaum lub sij hawm no lub sij hawm cov ntses yuav thicken, thiab nqaij npuas yuav ncav cuag tus mob. Nws tshua tsuas yog muab pov tawm ib lub vanilla pod los ntawm zaub mov, mus rau txawm tawm lub zaub mov rau ntsev thiab kua txob - thiab txhua yam, lub tais yog npaj txhij. Cov zaub mov yog npaj txhij. Ua haujlwm kub. Bon appetit!
Cov Haujlwm: 3-4