- Walnut - 200 Grams
- Butter - 100 Grams
- Qab Zib-xuab zeb - 300 Grams
- Zib ntab - 60 Grams
- Nplej hmoov nplej - 250 Grams
- Qe ntawm nqaij qaib - 1 daim
- Cov tshuaj tsw qab 35-40% - 200 Cov Pwm
Sib tov butter nrog hmoov. Ntxiv ib lub tais ntawm qe thiab ib feem ntawm qab zib (txog 80 g). Peb sib tov zoo thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev. Tom qab ib teev peb coj tawm lub mov paj los ntawm lub tub yees, txiav lub walnuts finely. Qhov seem ntxiv qab zib yog caramelized hla hluav taws qeeb kom txog thaum lub teeb xim av. Nyob rau hauv qhov kub thiab txias qab zib caramel peb pov tws neeg rau. Ntxiv zib mu thiab cream, sib tov zoo, coj mus rau ib tug boil. Lub mov paj yog faib ua ob yam tsis sib luag. Ob leeg nyias (qhov chaw txog 3 hli hauv tuab) yob tawm. Tshooj uas loj dua, muab tso rau ntawm daim ntawv khij nyiab thiab hauv ib lub tais ci. Ncuav qhov txias txiv ntseej-caramel sib tov mus rau mov paj. To top nrog ib daim ntawv thib ob ntawm mov paj. Peb ua tib zoo siv cov npoo kom cov caramel tsis nchuav. Peb muab tso rau hauv qhov cub - thiab ci rau 30-40 feeb ntawm 180 degrees. Npaj ncuav mog qab zib yog me ntsis txias, txiav thiab tau txais kev pab. Bon appetit!
Kev Pabcuam: 8