Uzbek kua nrog mache Mash yog lub nplua nuj protein ntau cov noob taum, tsis tshua muaj neeg nyiam nyob rau Khej, Pakistan, lub teb chaws East thiab Central Asia. Nyob rau hauv peb latitudes nws tsis loj hlob, tab sis, txawm li ntawd los, nws ua ntau thiab ntau nrov. Nyob rau hauv supermarkets thiab kev lag luam ntawm mung yuav nrhiav tau nyob rau hauv ib lub npe txawv: Golden taum los yog mung taum. Nyob rau hauv cov tebchaws uas paub txog kab lis kev cai ntev no, nws siv ntau hom qauv thiab siv los ua zaub mov kub thiab txias, pancakes, cereals, noodles, thiab haus dej haus thiab mis nyuj khov. Heev qab thiab noj qab haus huv lauj kaub tais diav los ntawm cov nroj tsuag tsuag. Yog hais tias koj yeej tsis sim mung taum thiab lauj kaub npaj los ntawm nws, ces daim ntawv qhia ntawm Uzbek kua zaub nrog ib tug mash yuav pab tau rau koj. Qhov no taum kab lis kev cai hauv lub hau uas muaj hau si tau muaj ib lub teeb ci ntsa iab thiab ib qho me me herbal saj uas muab nws cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog mash thiab noodles lub nplhaib tshwj xeeb. Tsis zoo li cov peas thiab noob taum, lub ncuav yog siav rau ib lub sijhawm luv luv - li 40 feeb, tsis muaj qhov ua kom txias. Yog li ntawd, koj yuav tsis muaj lub sij hawm mus noj Uzbek kua zaub nrog ib lub mash tshaj li lwm yam zoo li zaub mov, tab sis lub saj yuav tsis tawm leej twg tsis nyiam.
Cov khoom xyaw:- Nqaij nyuj pulp 500g
- Mash 160 g
- Dos 1 pc.
- Carrot 1 Pc.
- Vermicelli me me 4 tbsp. l.
- Qos yaj ywm 2 pcs.
- Cilantro tshiab 0.5 pawg
- Parsley tshiab 0.5 pawg
- Sunflower refined sunflower roj 3 tbsp. l.
- Turmeric 1 tsp.
- Kua txob dub dub 2 pinch
- Ntsev 3 pinch
- Dej 3 l
- Kauj Ruam 1 Ua kua zaub, nqa nqaij nyug, zaub nyuj, zaub qos yaj ywm, qos yaj ywm, cov noob qoob loo, cov noob taum, zaub roj, cov txiv ntoo tshiab thiab zaub txhwb, cov txuj lom.
- Kauj ruam 2 Zaub tev thiab txiav: dos hauv plawv ib nrab ntawm ib nrab, carrots nrog bar, qos yaj ywm cubes.
- Kauj Ruam 3 Ntxuav nqaij nyuj thiab txiav rau hauv cov pas tuav.
- Kauj ruam 4 Nyob hauv ib qho loj saucepan, sov lub roj thiab zaub ua zaub ua nqaij nrog nqaij nyug kom txog thaum maj mam ruddy.
- Kauj Ruam 5 Tom qab ntawd ntxiv cov qos yaj ywm thiab carrots - Fry rau lwm 4-5 feeb.
- Kauj Ruam 6 Ntxiv cov tshuab raj, uas yog zoo yaug zoo.
- Kauj Ruam 7 Ncuav qab txhua yam nrog 2.5-3 liters ntawm boiling dej, coj mus rau ib tug boil thiab simmer 30-35 feeb kom txog thaum lub masha npaj, noj tawm npaus.
- Kauj ruam 8 Cilantro thiab parsley yaug kom huv si, qhuav thiab chop.
- Kauj ruam 9 Thaum lub mash yog npaj txhij, ntxiv turmeric, vermicelli, kua txob thiab ntsev mus saj - sib tov zoo, thiaj li hais tias vermicelli tsis fuse.
- Kauj ruam 10 Tam sim ntawd ntxiv cov zaub ntsuab, coj mus rau ib tug boil thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.