- Rau crispy crust: cua mov - 1 3/4 Khob Haus Dej
- qab zib - 1/4 Khob
- pob kws phoov - 3 st. diav
- Butter - 3 Art. diav
- Rau lauj kaub txheej: mis nyuj chocolate - 150 Grams
- txiv laum huab xeeb butter - 1 iav
- Rau chocolate glaze: tsaus chocolate - 90 Grams (60 mus rau 72% cocoa)
- pob kws phoov - 1/2 teaspoonfuls
- butter - 4 yam khoom. diav
1. Ua kom muaj crispy crust. Siv cov ntawv ci nrog daim ntawv khaus thiab txig nrog cov roj rau hauv cov kais tsuag dej. Muab cov mov nplej rau hauv lub tais loj thiab tawm mus rau sab. Ncuav 1/4 khob dej rau hauv lub me me saucepan. Maj mam ntxiv cov qab zib, pob kws phoov thiab ua rau sib tov nrog ib tug me me ntoo diav. Muab tus pas ntsuas kub tso rau hauv saucepan. Nqa mus rau ib lub boil tshaj high tshav kub thiab noj kom txog thaum sib tov ncav cuag qhov kub ntawm 110 degrees. 2. Tshem tawm ntawm tshav kub, sib tov nrog roj thiab ncuav ntim dej hauv daim duab. Ua kom sai, thiaj li hais tias lub mov yog tusyees coated nrog sib tov sib tov. Muab ntim rau hauv ib daim ntawv ci npaj thiab nws nias nws tawm tsam. Cia kom txias rau chav sov kub thaum koj tab tom ua tsho ntxiv. 3. Txo cov mis nyuj qhob noom xim rau hauv cov ntawv loj. Hauv ib lub tais loj, muab cov chocolate thiab txiv laum huab xeeb. Muab lub tais tso rau hauv saucepan nrog dej npau npau thiab ua noj, nplawm nrog rubber spatula, kom txog thaum sib tov ua homogeneous. Tshem tawm lub tais los ntawm lub lauj kaub thiab sib tov txog 30 feeb kom maj mam txias. Ncuav qhov sib tov mus rau ib qho chaw txias. Muab tso rau hauv lub tub yees rau 1 xuab moos, kom txog rau thaum cov txheej sab nrauv tawv. 4. Ua kom cov chocolate qab zib. Chop lub qhob noom xim kasfes. Nyob rau hauv ib lub tais loj loj, muab cov qhob noom xim kasfes, pob kws phoov thiab butter. Muab lub tais tso rau hauv saucepan nrog dej npau npau thiab ua noj, nplawm nrog rubber spatula, kom txog thaum sib tov ua homogeneous. Tshem tawm lub tais los ntawm lub lauj kaub thiab sib tov rau 30 feeb kom maj mam txias. Ncuav qhov sib tov ntawm lub lauj kaub tais diav thiab kis tau nrog ib lub raj tshuaj. Muab tso rau hauv lub fridge rau 1 teev, kom txog rau thaum lub qhov ncauj tsis ruaj khov. 5. Txiav rau hauv plaub fab thiab pab. Khoom qab zib muaj peev xwm muab khaws cia rau hauv lub tub yees kom txog li 4 hnub.
Kev Pabcuam: 6