- Hmoov - 1,25 Khob
- ntsev - 1/4 teaspoons
- butter - 8 yam khoom. diav
- qaub cream - 1/4 iav
- txiv qaub kua txiv - 2 teaspoons
- dej txias - 1/4 Cov Khw
- taub dag - 450 Grams
- txiv roj roj - 2 yam khoom. diav
- butter - 1-2 Art. spoons (rau txhaws)
- teeb - 1 piece
- ntsev - 1 teaspoon (rau txhaws)
- qab zib - 1 pinch
- kua txob liab - 1/4 teaspoons
- cheese - 100 grams
- SAGE nplooj - 1.5 teaspoons
Kev npaj ntawm txhua lub ncuav mog qab zib pib nrog kev sim. Txiav lub butter rau hauv cubes thiab nteg tawm lub tais. Nyob rau hauv lwm lub tais, sib tov lub hmoov thiab ntsev. Peb xa ob lub tais nrog lub npoo rau lub freezer rau 1 xuab moos. Tom qab ib teev, ua ib tug zawj nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub tais nrog hmoov thiab ntxiv butter. Sib tov zoo. Lub khob noom cookie yuav zoo li cov kab txaij loj. Peb tuav lub qaub cream nrog 2 teaspoons ntawm txiv qaub kua txiv thiab ib khob ntawm dej txias. Tom qab ntawd ua lwm qhov zawj thiab ntxiv qhov sib tov sib xyaw rau nws. Do lub khob noom cookie, ua tib zoo muab txhuam tawm loj. Peb tuaj puv ib pob los ntawm lub khob noom cookie, npog nws nrog yas qhwv thiab muab tso rau hauv lub cub rau 1 xuab moos. Tam sim no nws yog lub sij hawm ua lub taub dag. Txiav nws mus rau hauv cov me me, muab cov txiv ntseej roj thiab 1/2 tablespoons ntsev. Nyob rau tib lub sij hawm, peb sov lub qhov cub kom txog 190 degrees. Thaum lub qhov cub npaj txhij, peb kis tau rau hauv ib lub tais ci, uas tau muab khi rau cov ntawv ci, taub thiab ci rau 30 feeb. Ib qho twg nyob rau hauv 15-20 feeb ib lub taub dag yuav tsum muab rau. Thaum lub taub dag tiv thaiv ntawm txhaws yog npaj txhij, peb yuav nrog cov dos. Peb muab ob peb txhooj ntawm butter tso rau hauv lub lauj kaub tais diav thiab muab lub hau tso rau hauv qis kom txog thaum nws tig muag thiab kub. Tsis txhob hnov qab ntxiv rau hauv dos 2-3 ntses ntawm ntsev thiab 1 pinch ntawm qab zib. Thaum lub dos npaj, sib tov nws nrog cayenne kua txob. Qhov kawg thiab tseem ceeb tshaj plaws theem ntawm lub ncuav qab zib. Ua kom sov qhov cub kom txog 200 degrees. Ib lub npaj txhij-MADE taub hau, dos, grated cheese thiab tev sage yog tov. Nyob rau ntawm tus dej, tus nplaig, tus dej nphoo nrog hmoov nplej, yob lub khob noom rau hauv lub voj voog uas muaj kwv yees li ntawm 30 cm Muab qhov voj voog rau ntawm daim ntawv ci. On to top, peb kis tus txhav kom thiaj li qhov sawv ntawm mov paj (3-4 cm) tseem dawb. Peb qhwv cov npoo ntau li ntau tau. Qhov nruab nrab ntawm lub ncuav qab zib tseem qhib. Peb xa qhov khoom qab zib mus rau qhov cub rau 30-40 feeb. Tom qab lub ncuav qab zib npaj, nws yuav tsum tso cai rau sawv ntsug rau 5 feeb, tom qab ntawd txiav rau hauv slices thiab pab sov. Bon appetit!
Kev Pabcuam: 4