- liab currants - 1 kilogram
- qab zib - 1 kilogram
- dej - 1,5-2 khob
Jam los ntawm liab currants yog heev tseem ceeb rau lub cev. Nws tuaj yeem yog ib qho kev txhim kho kom zoo tshaj plaws rau cov khoom noj, pies thiab lwm yam khoom qab zib. Kev npaj: Separate liab currant berries los ntawm twigs, tev thiab yaug kom huv si. Muab lub currant nyob rau hauv boiling dej thiab noj rau 5-7 feeb. Sau lub currant nyob rau hauv ib tug colander. Boil lub syrup los ntawm qab zib thiab dej, qhov twg blanched currants. Dej yuav tsum tau lim ua ntej. Nyob rau hauv kub qab zib syrup nteg lub berries ntawm liab currant thiab noj rau 5-7 feeb tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd tshem tawm cov cua sov thiab cia kom sawv ntsug rau 6-8 xuab moos. Yog li, ua noj lub jam 2-3 zaus ntau, alternating cua sov thiab sawv. Lub sij hawm dhau los ua noj lub jam kom txog thaum npaj txhij.
Cov Haujlwm: 3-4