- Eggplant - 2,3 Kilogram
- Carrots - 1/2 kilogram
- Dos - 100 Grams
- Qej (cij) - 6-8 pieces
- Parsley (keeb kwm) - 100 Grams
- Parsley (tshuaj ntsuab) - 20 Grams
- Ntsev - 40 Grams
- Sunflower roj - 200 Grams
- Celery nplooj - 7-9 Daim Ntawv (Xaiv)
Yuav ua li cas ua noj eggplants stuffed rau lub caij ntuj no? 1. Ncuav mog qab zib kom zoo, tshem tawm cov tawb. Nyob rau hauv txhua ntawm lawv, txiav ib tug ntev pocket, tawm hauv ob peb centimeters los ntawm tus sawv. 2. Tom qab ntawd eggplant noj nyob rau hauv salted dej rau 30-40 feeb. Thaum twg eggplants siav, tso lawv rau hauv ib grate thiab nias cia nrog ib tug load, thiaj li hais tias lub khob yog tshaj kua. Tso lawv nyob rau hauv load ua ntej txias. 3. Thaum lub caij nplooj ntoos zeeg tau tshem ntawm cov kua thiab txias cia, npaj lub txhaws. Dos tev, txiav mus rau hauv me me cubes thiab Fry kom txog thaum Golden nyob rau hauv sunflower roj. Tev lub carrots thiab parsley paus, txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab Fry nyob rau hauv roj nyob rau hauv lwm lub lauj kaub. Do hauv paus carrots, keeb kwm thiab dos. Ntxiv lawv tws parsley, ntsev thiab sib tov dua. Cia nws txias. 4. Eggplant stuffing thiab qhwv celery nplooj los yog tightly khi ib txoj hlua. 5. Muab cov qe los ua ib lub thawv ntim rau hauv lub thawv, muab cov khoom pov rau cov qwj nplaum. Tsev nyiaj qhwv cov khoom los yog ntaub poom (hloov ntawm lub hau) thiab tawm rau peb hnub nyob rau hauv ib qhov chaw txias. 6. Tom qab peb hnub, ncuav lub eggplant nrog sunflower roj, uas yuav tsum tau ua ntej coj mus rau ib tug boil thiab ces txias. Tus nqi ntawm sunflower roj yuav tsum tau nyob ntawm qhov ntom ntawm eggplant pw, thiaj li kwv yees "los ntawm qhov muag". Cov roj yuav tsum tau them rau saum txheej ntawm aubergines los ntawm 1.5 cm. 7. Kaw lub eggplant nrog ib lub hau (tsis txhob yob) thiab qhov ntawd yog nws! Stuffed eggplants yog npaj txhij! Bon appetit!
Kev Pabcuam: 10