- Loj eggplant - 1 daim
- Nqaij npuas - 150 Grams
- Qe - 1 daim
- Chile kua txob - 2 pieces
- Qij - 3 Cov hniav
- Qab Zib - 2 Art. diav
- Zaub roj - 3 yam khoom. diav
- Starch - 1 st. ib spoonful
- Cilantro, ntsuab dos, ntsev, kua txob dub - - Mus saj
Peb txiav peb lub eggplant mus rau longitudinal slices txog 5 cm ntev, raws li qhia nyob rau hauv cov duab. HEEV TSEEM CEEB - lub txiv lws suav yog txau rau hauv cov dej txias li 10 feeb. Ua tsaug rau cov kab no yuav tsis nqus cov roj thaum kib. Thaum lub eggplant yog soaked, finely chop ntsuab dos thiab cilantro. Siv ib rab hlau, ua kom nqaij me me tawm ntawm nqaij npuas. Koj tuaj yeem, tau kawg, tam sim ntawd yuav minced nqaij ntawm khw - tab sis kuv tsis ntseeg lawv. Peb ntxiv ib lub qe, minced zaub roj, ntsev thiab kua txob. Yog tias ua tau, nchuav me ntsis mov caw. Peb tawm forcemeat rau 10-15 feeb. Peb siv peb lub txaj los ntawm dej. Tam sim no lawv yuav tsum tau yob hauv cov hmoov txhuv nplej siab thiab sai sai rau ntawm hluav taws kub ceev heev hauv cov roj npau npau. Fry kom txog rau thaum ib tug zoo nkauj golden crust yog tsim, tom qab uas peb tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub thiab muab pov rau hauv ib sab cib los ua cov khob iav ntau heev. Nyob rau hauv tib lub frying lauj kaub rau ib lub loj hluav taws Fry lub minced nqaij npuas. Thaum lub sij hawm frying, ntxiv minced chili kua txob thiab qej rau mince. Koj tseem tuaj yeem ncuav me ntsis kua ntses, txhuv dej caw thiab nphoo piam thaj - tab sis qhov no yog xaiv tau. Thaum cov roj khib nyiab, peb muab cov av qeeg los ua ib lub lauj kaub rau hauv tib lub lauj kaub tais diav, nchuav nrog tshuaj ntsuab, khib nyhav li 30 feeb thiab tam sim ntawd pab nws. Eggplants nyob rau hauv Beijing npaj!
Cov Haujlwm: 3-4