- Nplej hmoov nplej - 250 Grams
- Dej - 225 Million
- Qhuav poov xab - 3-4 Grams
- Ntsev - 1 teaspoon
- Tov khoom ntawm spices "Italian tshuaj ntsuab" - 2 Teaspoons
- Qej hmoov - 1 teaspoon
- Zaub roj - 1 st. diav (Rau lubricating lub tais ntawm ib khob cij los yog ci ntawv)
Muaj ntau cov kev xaiv rau ciabatta, tab sis kuv nyiam qhov nyuaj, nyob rau hauv uas muaj tsuas yog hmoov, dej, poov thiab ntsev. Txawm li cas los xij, kuv tsis tuaj yeem muab tshuaj ntxiv rau Italis thiab qej qhuav - ces lub khob cij tsis muaj lub caij ntuj sov, lub hnub, sab qab teb, Ltalis !. Yog li, daim ntawv qhia rau ciabatta rau cov mov ci: Peb muab cov hmoov nplej, cov poov xab, cov qij thiab cov ntsev rau hauv lub tais ntawm lub khob cij. Peb hliv dej rau hauv nws. Peb tig lub cuab yeej ntawm kneading lub khob noom cookie. Tig lub khob cij thiab tawm hauv lub khob noom cookie ib teev thiab ib nrab, lossis zoo dua - rau tag nrho ob. Tom qab lub sij hawm teev dua peb muaj xws li kneading - namely ntev kneading ntawm mov paj yog cog lus ntawm six ciabatta. Peb siv lub khob noom cookie los ntawm lub tais (tsis txhob ntshai yog tias nws muab ua liquefied tshaj li qhov koj xav tau - nws yuav tsum yog li ntawd!) Thiab peb tsim ib qho loj los yog ob tug me me oblong loaf ntawm nws. Tseg ntawv pov thawj rau ib nrab teev. Yog hais tias qhov luaj li cas ntawm lub tais, koj tuaj yeem ci cov ciabatta txoj cai rau hauv lub khob cij ("Hom Basic" hom), tab sis Italian cov pojniam ntawm kev thuam ntawd, tsis tas yuav pom zoo. Tsis tas li ntawd xwb, nyob rau hauv lub bakery lub ci txheej txheem yuav kav ob peb zaug ntev dua. Yog li ntawd, yog tias tsev neeg twb tab tom khob saum lub rooj rau ib rab diav, xav tau ib qho khoom noj tshiab - ua tib zoo xa cov ncuav rau daim ntawv ci, maj mam greased nrog zaub roj, thiab xa mus rau qhov cub rhaub kom siab tshaj. Tom qab 10 feeb peb txo qhov kub kom 220C thiab ci lwm 10-15 feeb - kom txog thaum muaj crusty crust. Tiav lawm ciabattas yog xim kas fes golden, thiab thaum lawv coj lawv ua ib lub suab nrov. Txias lawv rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab muab nws - yog tias hauv koj pom lub qhov ncauj loj-qhov ncauj, ces ciabatta yog ib qho zoo!
Cov Haujlwm: 3-5