Qab kua txob hauv cov roj (hauv Bulgarian)
- 2.5 kg ntawm Sweet kua txob
- 0.5 liv dej
- 200 g ntawm vinegar (5%)
- 250 g ntawm zaub roj
- 100 g suab thaj
- 1 parsley paus
- 1 lub taub hau ntawm qej
- ntsev kom saj
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Txiv hmab txiv ntoo ntawm kua txob ntxuav, tev los ntawm cov noob, tev lub hauv paus ntawm parsley, thiab txiav mus rau hauv slices. Tev lub qej nrog cov qoob loo. Rau marinade nyob rau hauv dej, dissolve ntsev, piam thaj, ntxiv vinegar thiab zaub roj. Kua txob, qej thiab parsley kis tshaj lub rhawv zeb. Sau nrog ib tug kub marinade, npog nrog hau, sterilize (liter poom -15 feeb), ze thiab txias.
Sorrel ntuj
- sorrel
Fresh nplooj ntawm sorrel, ntxuav thiab ntxuav rau 2 feeb nyob rau hauv boiling dej. Tightly nteg lub sorrel hauv kub jars, ncuav dej kub, uas blanched lub nplooj, sterilize 40 feeb. Qaws, tig rov qab kom txog thaum nws txias.
Nyob kas poom beetroot
- beet saum
Rau marinade:
- 1 liter dej
- 100 g ntawm vinegar (Kua los yog 9%)
- 70 g ntawm qab zib
- 25 g ntawm ntsev
- Bay nplooj ntoos kua txob, cloves mus saj
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Npaj lub marinade los ntawm boiling tag nrho cov khoom xyaw. Ntxuav dej kom zoo thiab txiav nws (nrog petioles). Muab beets nyob rau hauv npaj cov kaus poom thiab ncuav marinade, soak rau 5 feeb, ntws marinade, coj mus rau ib tug boil thiab rov qab nrog beets. Nyob rau hauv lub topsoil, koj muaj peev xwm ntxiv tws qej, dos ib ncig, dill zaub. Kuv siv kuv los npaj borscht thiab garnishes.
Kauslim cabbage
- 2 kg ntawm cabbage
- 3-4 carrots
- 2 hau ntawm qej
- 1 liter dej
- 160 g suab thaj
- 200 g ntawm zaub roj
- 0,5 tsp kua txob liab - av
- 5-6 pcs. peppercorns
- 2-3 Bay nplooj
- 60 g ntawm ntsev
- ib lub hlis twg ntawm ib khob ntawm vinegar (9%)
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Cabbage thiab carrots thinly chop, mix nrog finely tws qej thiab muab tso rau hauv jars, ncuav kub marinade. Tom qab txias, hloov mus rau qhov chaw txias. Rau marinade dej nrog spices coj mus rau ib tug boil, ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab zaub roj.
Pickled cucumbers
- Cucumbers
- Qhov no. dia ntsev
- horseradish paus
- 6 cloves ntawm qej
- 2 dill umbrellas
- 6 nplooj ntawm dub currant thiab Cherry
- 20 pips ntawm Sweet kua txob
- 8-10 hom txiv hmab txiv ntoo ntawm kua txob Sweet
Nyob rau hauv ib lub peb-liter hub, muab ib daim ntawm horseradish paus, 2-3 cloves ntawm qej, dill kaus, 2-3 nplooj ntawm dub currant thiab Cherry. Ntxuav lub dib nrog 0.5 cc Ntxuav, ces muab tib spices raws li nyob rau hauv thaum pib, rov cucumbers, on to top - spices. Npog lub hub nrog lub qhov ncauj thiab sprinkle ntsev rau nws. Ncuav dej tsis muaj dej - zoo los sis lim - yog li ntawd ntsev tau them nrog nws. Muab lub thawv rau hauv qhov chaw tsaus rau 2 lub lis piam. Tshem tawm lub qhov ntswg, thiab kaw lub hau nrog lub hau yas thiab ntxuav nws hauv qhov txias.
Qhov feem ntau cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm
- 800 g ntawm cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm
- 3 pieces ntawm butter
- Greenery
- ntsev, kua txob mus saj
- tshiab mint nplooj
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Siv cov qos yaj ywm. Tso nws hauv tev los yog txhuam nws. Siv ib daim ntawv loj loj, ua kom tiav nws ib nrab nrog dej kub npau npau, ntxiv ib co ntsev. Ntxiv qos yaj ywm thiab ua noj tshaj kub rau 10-15 feeb. Pov tag cov qos yaj ywm tiav hauv ib tug colander, ntws, qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais loj, ntxiv 2 daim ntawm butter, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Finely chop lub nplooj ntawm tshiab Mint. Ntxiv lawv mus rau lub qos yaj ywm, ncuav 1 txiv qaub kua txiv thiab sib tov meej. Cov qos yaj ywm tawm los ntawm noj hmo yuav muab kev pab cuam raws li ib tug zaub xam lav - los yog kib nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum nkig.
Trout nrog mustard thiab oat flakes
- txiv roj roj
- 2 cov kaus poom loj loj, kwv yees li 200 g txhua txhua, nrog daim tawv nqaij, ua tib zoo tshem cov nplai thiab pob txha
- Hiav txwv ntsev thiab freshly av dub kua txob
- 2 teaspoons ntawm Dijon mustard
- 2 handfuls ntawm oatmeal
- 1 txiv qaub
Yuav ua li cas npaj ib tug zaub mov:
Tshav kub qhov ci kom ntau tshaj. Ntub cov ntawv ci nrog roj txiv roj. Tso cov ntses ntses trout rau nws nrog daim tawv nqaij, ua tib zoo caij nyoog nrog ntsev thiab kua txob. Ntub txhua zaj ntawv nrog ib tug teaspoon ntawm mustard. Ncuav oat flakes rau hauv ib lub tais, maj mam hloov nrog roj txiv roj thiab ntse. Sprinkle txhua fillet nrog ib tug puv tes ntawm flakes, maj mam nias. Sprinkle nrog txiv ntseej roj thiab nyem qhov flakes rau tus ntses dua. Npaj lub trout. Muab lub lauj kaub nyob hauv cov hniav nyiaj hniav kub li 10 feeb kom txog thaum lub oatmeal yog browned thiab cov ntses tsis kib. Tso lub fillet on paib thiab pab nrog cov tub ntxhais hluas qos yaj ywm, lub rooj zaum dej tshiab thiab ib daim ntawm txiv qaub.
Salsa los ntawm txiv lws suav
- 1 clove ntawm qej
- 2 stalks ntawm ntsuab dos
- 0.5 tshiab kua txob kua txob
- 6 txiv lws suav ntxawm
- ib tug me me puv tes ntawm tshiab coriander
- kua txiv ntawm 1-2 limes
- ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj
- Hiav txwv ntsev thiab freshly av dub kua txob
Finely chop lub qej thiab chili ua ke. Ntxiv cov txiv lws suav thiab mus txuas ntxiv grind thaum sib tov cov khoom xyaw. Ntxiv lub coriander, chop qee yam ntxiv. Hloov cov salsa kom sib sib zog nqus phaj, ntxiv 1 txiv qaub kua txiv. Sim nws, yog tias koj xav, ntxiv ib co kua ntxiv. Saib ntawm ntau npaum li cas sib tov yog twb nyob rau hauv lub zaub mov - thiab ncuav nyob rau hauv txog tib tus nqi ntawm txiv roj roj, mix thiab lub caij mus saj. Ua hauj lwm nrog txiv qaub slices.
Wellington stuffing
- 1 medium dos
- 1 zaub ntug hauv paus
- 1 stalk ntawm petioled celery
- 1 qos yaj ywm
- 2 cloves ntawm qej
- 2 loj nceb lossis portobello nceb
- txiv roj roj
- 4 sprigs ntawm tshiab rosemary
- ib tug loj puv ntawm khov peas
- 1 lub qe loj, zoo dua yog cov organic los yog dawb-grazing nqaij qaib
- 500 g ntawm zoo av nyuj
- Hiav txwv ntsev thiab freshly av dub kua txob
- hmoov nplej rau strewing
- 500 g npaj puff pastry, unfrozen
Preheat qhov cub kom 180 ° C. Tev dos hauv cov av, carrots, celery thiab qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes 1 cm nyob rau hauv loj. Grind qej. Nyob rau ntawm lub nceb txiav tawm lub tswv yim ntawm ob txhais ceg, ces txiav qhov nceb kom zoo ib yam li cov zaub. Ncuav rau hauv ib lub lauj kaub loj 2 tbsp. Diav txiv ntseej roj, muab tso rau hauv nruab nrab kub, ncuav lub tws zaub thiab nceb. Txiav tawm cov nplooj ntawm rosemary, finely chop lawv, thiab ntxiv rau zaub. Do, stirring, hais txog 5 feeb. Ncuav lub ncuav thiab ua noj rau 1 feeb ntxiv. Hloov cov zaub sib tov rau hauv ib lub tais loj, cia kom txias. Tuav lub qe rau hauv lub khob thiab muab nws rab diav rawg. Muab tso rau hauv ib lub tais nrog zaub mince, ntxiv ib nrab ntawm nrua ntaus qe, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Do mince kom huv si. Ua ib daim ntawv yob. Maj mam nchuav ntxuav qhov chaw ua haujlwm huv thiab rub tus xaum nrog cov hmoov nplej, dov lub pas pas dej ua ke rau hauv ib lub duab qeeb li 65 x 45. Nyob rau hauv chav kawm ntawm txoj kev, yog hais tias tsim nyog, ntxiv ib me ntsis ntau hmoov, thiaj li hais tias mov paj tsis lo rau lub dov pin.
Zaub pancakes
- 2 loj carrots
- daim ntawm qhiav ntev 10 cm
- 2 qij nruab nrab qij liab
- 2-3 tshiab kua txob kua txob, mus saj
- ib pawg loj ntawm cov neeg ua haujlwm tshiab
- 2 teaspoons ntawm mustard noob
- 1h. diav ntawm turmeric
- 1 tsp nrog xaub ntawm cov noob ntawm zira
- 2 tsp hiav txwv ntsev
- 125 g ntawm nws tus kheej-nqa khoom hmoov
- 1 liter ntawm zaub roj
- ib daim ntawm cov qos yaj ywm
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub
- 2 limes
Peel carrots, qhwv thiab dos, ua kom qaub chop lossis chop lawv, muab cia rau hauv ib lub tais loj. Finely chop lub chilies thiab ntxiv mus rau zaub sib tov. Finely chop lub nplooj thiab stems ntawm coriander. Ntxiv cov zaub noob hnav, turmeric, zir, hiav txwv ntsev thiab chopped coriander rau lub tais. Ntxiv hmoov, ncuav 125 ml ntawm iodine khaub thuas thiab sib tov zoo nrog ob txhais tes kom txog thaum sib tov sib xyaw. Fry lub bhaji - zaub pancakes. Noj tawm ib daim ntawm qos nrog suab nrov. Scoop li ib diav ntawm zaub mov paj, nyem nws tightly thiab maj mam dip nws mus rau hauv cov roj kub kub. Ua rau ob peb ntau pancakes thiab poob rau hauv qhov tob tob-fryer. Fry rau 5 feeb kom txog thaum lawv tig golden thiab crunchy. Npaj cov xim txhuam hniav ua ke nrog lub plhaws thiab muab ntawv tso rau ntawm daim ntawv so tes. Maj mam sprinkle nrog ntsev, nyem me ntsis txiv qaub kua txiv on to top ntawm nws. Rov qab zoo li qub nrog rau qhov kev xeem ntxiv. Txiav lub qab ntsev mus rau hauv lub khis thiab ua hauj lwm nrog ib phaj ntawm bhaji.
Pob kws nyob rau hauv Mexican tones
- 4 cob ntawm pob kws
- 80 g Parmesan
- 1 tshiab kua txob kua txob
- 4 daim ntawm butter
- txiv qaub
- ntsev, kua txob mus saj
Boil nyob rau hauv lub salted dej 4 cobs ntawm pob kws rau 8-10 hom feeb nyob rau hauv lub hau. Muab pov rau hauv ib tug colander, nws qhuav. RUB on ib lub tais los yog nyob rau hauv ib lub phaj ntawm 80 g ntawm Parmesan. Txiav nyob rau hauv ib nrab 1 tshiab tshiab kua txob kua txob, tshem tawm cov noob, finely chop lub cheese. Muab rau txhua qhov cob qhia rau ib qho butter thiab roj tshaj nws tag nrho saum npoo. Thaum lub butter melts, yob lub cobs nyob rau hauv cheese nrog chili. Zoo lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ua hauj lwm nrog txiv qaub slices.
Cheese kua zaub
- 1 medium carrot
- 1 dos taub hau
- 9 champignons
- 2 pob ntim ntawm cheese ua zaub ua mov (nrog cov dos lossis nceb)
- 6 pcs. kua txob dub peas
- 5 qos yaj ywm ntawm medium qos yaj ywm
Peb pom tseeb thiab txiav cov champignons rau hauv cubes, poob pw tsaug zog hauv saucepan dej (li 4 liters) thiab tos, thaum nws qaub. Yuav ua li cas kom boil, ntws dej, yaug lub nceb thiab noj rau 40 feeb. Nyob rau lub sij hawm no, Fry grated carrots nrog tws dos nyob rau hauv zaub roj thiab ntxiv peas. Peb ntxuav qos yaj ywm, peb txiav straws. Tom qab ntawd, muab cov cheese tso rau hauv lub lauj kaub, txhawm rau tom qab, thiab muab ua kom txog thaum ua tiav, ntsev rau saj thiab ua noj rau 10 feeb. Koj ntxiv tau zaub txhwb qaib dill ntawm koj qhov kev txiav txim siab.
Noj tshais hauv villa
- 1 khob ntawm oatmeal
- 2 tsom iav ntawm cov dej lim
- 1 khob ntawm pos nphuab
- 2 tbsp. spoons ntawm zib mu
- 1 tsp cinnamon
Siv cov oatmeal thiab rhaub nws hauv cov dej lim (lub sijhawm qhia nyob rau hauv pob). Thaum lub porridge yog npaj txhij, cia nws brew rau 5 feeb. Nyob rau ntawm lub sij hawm no peb npaj ib tug sauce uas yuav ua pluas tshais tsis tsuas yog tseem ceeb, tab sis kuj heev six. Ib me ntsis strawberries sab laug rau kho kom zoo nkauj, lwm berries yog nias thiab tov nrog zib mu, peb ntxiv cinnamon. Peb noj 2 bowls - nyob rau hauv lub qab nteg tawm ib feem ntawm oatmeal, ces ncuav lub sauce, muab lub tshuav porridge thiab decorate ib me ntsis crushed strawberries. Tam sim no koj tuaj yeem ua haujlwm rau lub rooj. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem siv lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo uas loj hlob hauv hav zoov lossis hauv koj lub vaj.
Pickled marrows
- 4 kg ntawm squash
- 5-6 pcs. kua txob kua txob
- 20 taum qab zib kua txob
- 20 peas ntawm dub kua txob
- 0.5 horseradish paus
- 0,5 ib pawg ntawm cov zaub ntsuab
- 5 sprigs ntawm parsley thiab celery
- 10 nplooj nplooj
- 10 cloves ntawm qej
Rau marinade:
- 1.5 liv ntawm cov dej lim
- 100 g ntawm ntsev
- 100 g suab thaj
- 350 ml ntawm vinegar
Cov tub ntxhais hluas ntev ntev tsis txog 20-25 cm los ntxuav cov dej txias, txiav tawm lub voj voog thiab txiav rau hauv voj voog 2 cm tuab. Nyob rau nram qab kawg ntawm lub npaj canister nteg spices, on lawv - zucchini thiab ncuav kub (tsis qis dua 70 ° C) marinade. Npog lub rhawv zeb thiab ua kom tsis muaj menyuam.
Pancake hnab ntawv nrog tapenade
Rau pancakes:
- 2 lub qe
- 200 ml ntawm mis nyuj haus
- 75 g hmoov
- 1 teaspoon suab thaj
- 1h. diav ntsev
- 50 g ntawm txiv roj roj
Rau txhaws:
- 1 pob ntawm tapenades (los ntawm qab zib liab thiab daj peppers thiab txiv lws txiv qhuav)
- 300 g nqaij qaib forcemeat
- 20 g soy sauce
- 150 g ntawm brynza
Whisk tag nrho cov khoom xyaw kom txog rau thaum tus. Ci nyias pancakes rau ntawm lub lauj kaub kub. Nqaij qaib minced Fry nyob rau hauv txiv ntseej roj thiab soy sauce. Muab cov nqaij qaib thiab cov cheese rau hauv rab. Sib tov txhua yam. Muab qhov sib tov rau 3 qhov sib npaug thiab sau nrog 3 txawv tapenades. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm txhua tus pancake qhov chaw nqaij qaib thiab zaub sib tov, khi nrog feathers dos.
Marseille kua zaub
- 300 g ntawm salmon
- 200 g ntawm qos yaj ywm
- 10 cov txiv ntseej nrog cov pob txha
- 10 txiv ntseej nrog pob zeb
- 100 g ntawm dawb cawu cub
- 20 g ntawm pesto sauce
Rau ntses canapés:
- 400 g khob cij dawb
- 100 g ntawm salmon
- txiv roj roj
- 30 g ntawm pesto sauce
Salmon txiav rau hauv cubes thiab boil kom txog thaum siav. Los ntawm broth tshem tawm cov pieces ntawm ntses thiab ntxiv qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes. Thaum lub qos yaj ywm ua tau siav, ntxiv cov txiv ntseej thiab cov txiv ntseej rau cov kua zaub, ua noj rau 5 feeb. Tom qab ntawd rov qab salmon, ntxiv dawb wine thiab pesto sauce. Kaw lub hau thiab tua hluav taws. Thaum lub kua zaub tabtom los, npaj cov ntses tshuab raj. Salmon lub kib nyob rau hauv txiv roj roj, muab nyob rau hauv ib tug blender, ntxiv pesto sauce thiab whisk kom txog thaum creamy. Cov qhob cij qhuav qhuav hauv lub toaster los yog ntawm ib lub skillet (tsis muaj roj). Txiav lub khob cij rau hauv cov duab peb tog, kis mus rau sab saum toj nrog ntses thiab pesto qab zib thiab pab nrog kua zaub.
Zaub xam lav nrog Provencal tshuaj ntsuab
- 200 g ntawm rucola lettuce
- 200 g ntawm nqaij qaib siab
- 200 g tshiab strawberries
- 100 g ntawm cheese tshis los yog Dor-xiav
- 2 tbsp. spoons ntawm soy sauce
- 100 g ntawm ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj
- 1 tbsp. diav ntawm seasoning
Nqaij qaib mob txiav rau hauv me me, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav roj txiv roj thiab kua ntsev. Fry on ob sab. Muab phuam thiab txias. Strawberries yog ntxuav thiab txiav. Nyob rau hauv lub tais zaub xam lav, muab lub rukkola, pieces ntawm strawberries thiab siav daim siab. Cheese txiav rau hauv slices los yog cubes, ntxiv mus rau zaub xam lav. Sib tov txiv ntseej roj, seasoning thiab 1 teaspoon ntawm soy sauce. Tiav lawm hnav khaub ncaws ncuav lub zaub nyias thiab ua hauj lwm rau saum rooj.