- Zucchini - 250 Grams
- Carrots - 120 Grams
- Cucumbers - 100 Grams
- Chile kua txob - 1 piece
- Qij - 1 Hniav
- Txiv qaub - 1 daim
- Mint - 5 Grams
- Basil - 10 Grams
- Kinza - 10 Grams
- Roasted txiv laum huab xeeb - 30 Grams
- Soy sauce - 4 yam khoom. diav
- Oyster Sauce - 2 Art. spoons (yeem)
- Noob hnav roj - 1 st. ib spoonful
- Qab Zib - 5 Grams
Npaj tag nrho cov khoom xyaw tsim nyog rau kev npaj ntawm ib lub qab qab zucchini zaub xam lav. Nrog kev pab ntawm zaub peeler thin slices raws txiav lub dib, zucchini rau noob (noob tsis xav tau) thiab peeled carrots. Tom qab ntawd ncuav txog ib liter dej rau hauv ib saucepan, coj nws mus rau ib tug boil thiab muab carrots rau hauv dej. Blanch nws li 30 feeb, tom qab ntawd ntxiv zucchini thiab blanch tib tus nqi. Tom qab ntawd hloov cov zaub rau hauv ib tug colander, yaug hauv dej txias thiab qhuav. Tom qab ntawd nyem tshiab ib nrab ntawm lub txiv qaub. Qij yog ntxuav thiab cais hauv ib nrab. Peb dhau ib nrab los ntawm cov xovxwm, qhov thib ob yog txiav heev finely. Nyob rau hauv ib lub tais yooj yim, ncuav 20 ml ntawm txiv ntseej roj. Rau nws peb ntxiv soya thiab oyster sauces, qej, tshiab txiv qaub, kua txiv roj, finely chopped chili, qab zib thiab whisk meej nrog whisk los yog nkhaus. Nyob rau hauv lub tais zaub xam lav peb ntxiv zaub, sau rau hauv lub hnav khaub ncaws thiab cia lawv brew rau 3 feeb. Peb faib cov zaub ntsuab rau hauv nplooj, txiav tawm lub stems. Peanuts tws rau hauv ib lub crumb loj. Tom qab ntawd ntxiv basil thiab mint rau zaub xam lav. Tag nrho cov tov. Peb kis cov zaub xam lav rau daim hlau. Sprinkle peanuts nrog cilantro thiab pab. Bon appetit!
Cov Nyiaj: 2