- Lime kua txiv tshiab - 5 Art. spoons (rau sauce)
- Ntsev - 1 Teaspoon (rau sauce)
- Qij - 1 Hniav (ua li hauv av, rau cov ntses)
- Fresh cilantro - 1/4 khob (finely tws, rau sauce)
- Av cumin - 1 teaspoon (rau sauce)
- Txiv roj roj - 1/3 Khob (rau cov kua sau)
- Grinded kua txob - - Mus saj (rau sauce)
- Quinoa - 1 iav
- Rooj ntsev - 1 Art. ib spoonful
- Dub taum - 400 Grams
- Pob kws - 1 khob (tshiab)
- Sweet kua txob - 1 iav (finely tws)
- Chile - 1 Daim (Peeled thiab tws)
- Fresh cilantro - 1/4 khob (finely tws)
- Ntsuab dos - 1/4 khob (finely tws)
Cov khoom xyaw rau cov ntses. Tos lub txiv qaub kua txiv, ntsev, qej, coriander thiab cumin. Tas mus li qub thiab maj mam ntxiv roj txiv roj rau hauv ib qho trickle kom txog rau thaum loj sib koom ua ke. Lub caij nrog kua txob rau saj thiab teem ib sab. Ntxuav lub quinoa zoo hauv dej txias, ntau zaus hloov dej. Ncuav lub swiv mus rau hauv ib lub puab tsaig. Boil dej nyob rau hauv ib saucepan (txog 6 khob), ntxiv dej. Sau lub quinoa thiab boil rau 10 feeb. Lub sijhawm no, npaj cov dej mos mos thiab ib rab phom rau lub taub dej da dej (nws yog qhov zoo dua rau siv lub qhov cub). Thaum lub quinoa brewed, koj tuaj yeem npaj lwm cov khoom xyaw. Ncuav quinoa rau hauv ib lub phom suab sib tov nrog lub qhov ncauj. Ncuav ib qho dej me me rau hauv qab ntawm qhov cub (poom) thiab coj mus rau ib lub boil. Muab ib daim diav los npau npau npau npog thiab npog. Nco ntsoov tias quinoa tsis chwv cov dej. Noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd do nrog rab rawg thiab cia kom txias. Nyob rau hauv ib lub tais loj, muab cov quinoa, taum, pob kws, chopped peppers, jalapen kua txob, cilantro thiab ntsuab dos. Maj mam. Txias zaub xam lav rau qhov chaw sov thiab tuaj yeem ua haujlwm rau saum rooj. Bon appetit.
Kev Pabcuam: 6