Yuav ua li cas ntsev liab tulips rau lub caij ntuj no hauv poom nyob rau hauv txias, qhuav thiab kub txoj kev. Marinated nceb rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Lub Cuaj Hli Ntuj yog qhov ntau tshaj li lub hlis ntawm cov ntawv nceb. Txaus siab heev "cov neeg yos hav zoov" tam sim no thiab tom qab nqa tag nrho cov qhob noom poob qoob, thiab tom qab - cuam tshuam rau txoj kev zoo tshaj plaws los coj nws mus rau lub caij ntuj no. Thiab cov lej, lub caij no, ntau yam: qhuav nceb, khov, pickled, roasted, salted ... Cov tom kawg kev xaiv yuav tau xav paub ntxiv thiab peb kawm raws nraim li cas ntsev rozhiki txias thiab kub txoj kev, nyob rau hauv jars nrog brine, thiab lwm yam.

Ua li cas thiaj li ntsev cov ntses rau lub caij ntuj no - ntau hom brine

Tsuas yog, txoj kev ntxim nyiam tshaj plaws nyob rau hauv kev sib sau paj liab rau lub caij ntuj no yog trek tom qab lawv mus rau tom hav zoov thicket. Active pastime nrog ntau tus cwj pwm txawv tsis tuaj yeem pab tab sis zoo li. Tab sis, ces ua raws ib theem thiab ntev ntawm cov kev cais, tu thiab tu cov khoom muaj nqis. Yog tias koj tswj tau cov npe redheads xwb, xav txog nws hmoov. Tab sis yog tias hauv koj lub pob tawb ntau hom ntawm nceb noj, lawv cov khoom faib los ntawm hom yuav siv sij hawm ntau dua. Txij thaum cov qauv qub ua iab thiab friable tom qab pickling, lawv yuav tsum tau sab laug rau re-frying. Rau pickling, xaiv tsuas yog cov tub ntxhais hluas thiab muaj zog fungi. Ntshiab ntawm cov av thiab cov nplooj, yaug qhov kev nyuaj siab ntawm cov kaus mom. Red-haired tsis muaj ntau npaum li cas ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo milky, thiab yog li ntawd tsis xav soaking. Nws tseem yog los txiav txim seb yuav ntsev lawv li cas rau lub caij ntuj no. Niaj hnub no, peb lub ntsiab txoj kev yog nrov, nyob rau hauv uas nws yog tau kom pickle lub ntses:

dry - systematic nchuav ntawm khaubncaws sab nraud povtseg nrog ntsev thiab txuj lom nrog ntxiv tuav cov huab nyob hauv xovxwm;
kub - frying nceb nyob rau hauv ib lub brine thiab ces dov mus rau hauv jars;
txias - pouring ntses nrog ntsim saline daws tsis muaj kev kho kub.

Yog vim li cas salted rozhikov rau lub caij ntuj no yog zoo dua - txiav txim siab ntawm koj tus kheej, tom qab xyuas tag nrho cov nrov txoj kev. Tsis tas li ntawd, tsis muaj ntau yam nceb.

Yuav ua li cas ntsev rozhikov kub txoj kev rau lub caij ntuj no hauv poom: ib daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Salted rozhiki - ib tug tseem ceeb thiab six txom ncauj, feem ntau pab cov tswv nyob rau hauv lub heev lub caij ntuj no lub sij hawm thiab lub sij hawm nyuaj ntawm qiv. Nrog rau lawv cov kev siv, metabolism hauv kev ua kom accelerated thiab lub qhov muag thiab mob ntawm plaub hau thiab tawv nqaij zoo. Yuav kom sawb txhawb rozhikov kub txoj kev nyob rau hauv lub tsev nyiaj rau lub caij ntuj no tsis tau muaj kev txawj tshwj xeeb. Kev qhia yooj yim ib kauj ruam tom ntej nrog duab yog txaus kom tsis txhob raug yuam kev.

Cov khoom xyaw rau daim ntawv qhia txog kub ntsev

cov tub ntxhais hluas redheads - 1 kg
ntsev ntawm pob zeb - 7 g
haus dej - 150 ml
citric acid - 1.5 g

Daim ntawv qhia qhia ib kauj ruam-tawm-ua ke yuav ua li cas thiaj xaiv tau redheads rau lub caij ntuj no

Tshem tawm cov nceb los ntawm cov khib nyiab, yaug thiab qhuav.
Dej nrog ntsev thiab citric acid, boil, muab npaj rozhiki nyob rau hauv lub brine.
Noj cov nceb nyob rau hauv lub salted kua rau 15-20 feeb tom qab boiling. Hloov kub rau hauv hub. Sau nrog cov lim dej.
Dov lub thawv nrog lub plhaub npog hlau. Tig lub rhawv pov rau sab saum toj. Tom qab 2 lub lim tiam, koj tuaj yeem sim cov nceb.

Yuav ua li cas ntsev liab nceb rau lub caij ntuj no hauv cov kaus poom nyob rau hauv ib txoj kev qhuav, ib daim ntawv qhia

Pickling redheads nyob rau hauv ib txoj kev qhuav yog ib txoj kev lom zem, ua ke nrog ib pawg ntawm cov nuances. Piv txwv, tus nqi ntawm pob zeb ntsev, uas yog siv raws li daim ntawv sau tshuaj, ncaj qha yog nyob ntawm qhov peev xwm cia ntawm cov taum nce. Thiab lub xub ntiag los yog tsis tuaj ntawm greenery thiab spices tau radically hloov lub saj ntawm lub neej yav tom ntej Royal appetizer rau lub caij ntuj no. Raws li koj tau pom, txawm hauv lub moj khaum ntawm ib txoj kev ntawm salting, nws yog ib qhov ua tau kom paub qhov txawv ntau yam ntawm cov zaub mov npaj.

Cov khoom xyaw rau ntawm daim ntawv qhia rau qhuav lub caij ntuj no pickling

nceb redheads - 1 lub thoob
ntsev - 1.5 tbsp
fennel noob - 50 g

Kev qhia ntawm theem qes tshaj tawm ntawm daim ntawv qhia rau pickling qhuav-nceb rau lub caij ntuj no

Sorted mushroom ntxuav thiab pov rau hauv ib tug colander, thiaj li hais tias kua ntau dhau lawm.
Nyob rau hauv qab ntawm ib lub tob ntim enameled, ncuav ib me ntsis ntsev thiab dill noob. Sab saum toj kab ntawm redheads nrog cov kaus mom. Sprinkle ib txheej ntawm nceb nrog ntsev thiab cov txuj lom. Mus tso txheej kom txog thaum cov nceb khiav tawm.
On ib tightly compacted loj, muab pov ib txheej ntawm gauze thiab ib tug ca plate, los ntawm saum nruab ib 3-liter hub dej. Tshem tawm lub khob rau hauv qhov chaw txias txias rau 2 lub lis piam.
Tom qab ob hnub fortnight, txav cov redheads rau sterile cov kaus poom, npog nrog cov quav thiab nplooj ntoos. Npog nceb hauv cov tub yees cia.

Yuav ua li cas ntsev lub rozhiki coldly hauv poom nrog brine, video daim ntawv qhia

Pickling rozhikov txias hom nyob rau hauv lub tsev nyiaj - ib tug universal kev kho mob kev xaiv. Npaj ua li no cov nceb yuav tom qab tau kib, stewed, ntxiv rau soups, kua ntsw thiab marinades, thiab tau txais kev pab cuam raws li lub teeb khoom txom ncauj rau ntau cov tais diav. Vim yog tsis tuaj yeem kho cov tshuaj tiv thaiv ntev, cov rozhik khaws cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, thiab vim li no lawv cov khoom siv tsis muaj txiaj ntsig, tab sis tsuas yog nce nrog lub sijhawm. Yuav ua li cas ntsev lub rozhikov coldly nyob rau hauv poom nrog brine, saib daim video daim ntawv qhia.

Yuav ua li cas kom pickle tus ntses rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lub poom - cov tshuaj rau harvesting

Mus marinate nceb rau lub caij ntuj no yuav tau hws me ntsis dhau lub qhov cub. Tiamsis qhov kawg yuav ua kom txhua tus poob kev kub ntxhov thiab cov sijhawm uas muaj nqi heev. Mus rau qhov muaj peev xwm ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog lub qaub nruab nrab, cov tshuaj pleev xim tshiab tshiab los yog cov noob qoob loo - dab tsi yuav zoo dua li cov khoom noj txom ncauj me me?

Cov khoom xyaw rau daim ntawv qhia rau marinating nceb rau lub caij ntuj no

rozhiki - 2.5 kg
dos - 3 pcs.
qej - 3 cov hniav
vinegar
citric acid
ntsev
carnation
av cinnamon
qab zib
qab zib thiab paprika
laurel

Kev qhia ntawm kauj ruam-ntawm-kev qhia ntawm daim ntawv qhia rau pickling liab nceb rau lub caij ntuj no

Tev thiab ntxuav nceb nyob rau hauv ib saucepan, ncuav nyob rau hauv dej ntshiab thiab boil rau 3-5 feeb. Ntws dej.
Slightly boiled rozhiki dua ncuav dej kub nrog ntsev (1 tsp) thiab citric acid (0.5 tsp). Noj cov noob rau lwm 20-25 feeb thiab muab pov tseg rau hauv ib lub colander.
Dos thiab qej tev tawm lub husk, yaug thiab txiav mus rau hauv ib ncig.
Los npaj marinade, boil nyob rau hauv dej nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan nrog piam thaj, ntsev thiab spices. Tso cov nceb hauv cov dej ua kua thiab ua noj ua haus ntxiv rau 20-25 feeb. 2 feeb ua ntej kawg, ntxiv vinegar mus rau lub lauj kaub.
Nyob rau hauv sterile liter jars, hloov lub nceb, ntxiv dos thiab qej, ncuav lub marinade los ntawm lub lauj kaub. Dov lub thauv nrog rau sab hauv.

Paub tias yuav ua cas qos yaj ywm hauv cov hlab pas thiab kub kub, yuav ua li cas marinate rau lub caij ntuj no, koj yuav tsis tuaj yeem tsis muaj qhov zoo me me. Pies yuav yeej ib txwm nrog nrog ib tug muaj kua txiv hmab txiv ntoo nce, thiab sauces - nrog pieces ntawm ntsim thiab unusually six rozhikov.