Cov poj niam to taub tias ntev npaum li cas nws yuav siv sij hawm ua hauj lwm hauv tsev. Thiab nws yuav siv tsis tsuas yog ib tug lossis loj npaum li cas lub sij hawm, tab sis kuj rog. Yog li ntawd, cov neeg txawj ntse, nkees thiab cov neeg ua haujlwm tsis muaj zog tau nrhiav tau yooj yim thiab yooj yim txoj kev yooj yim rau lawv cov hauj lwm me ntsis. Peb txhua tus nyiam lub caij ntuj sov, lub caij ntawm delicious berries, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tab sis, hmoov tsis, nws kis tau sai heev thiab tsuas yog txoj kev txuas ntxiv rau ob peb lub caij ntuj no txias lub hlis tom ntej yog kom khov khoom tuag. Lub sijhawm qub, thaum tsis muaj tub yees thiab khov dej khov, cov av hu ua cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tab sis nyob rau hauv peb lub sij hawm tsis muaj kev xav tau, vim niaj hnub thiab pheej yig tshuab ua rau peb tsis ua yam tsis paub.
Khov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo - tsuas yog txoj kev khaws cia lawv tsis muaj kev poob qab thiab cov khoom siv zoo. Lawv nyob tsis yog tsuas yog noj qab haus huv, tab sis kuj yog ib qho tseem ceeb, cua thiab aromatic raws li freshly khaws, thiab yog fwm kom txog thaum tom ntej no sau.
Tag nrho cov khoom tsim rau khov yog sau tag nrho ripe. Yuav pib nrog, lawv muab faib tawm, ntxuav, yog tias tsim nyog, tev, noob zes, cov pob txha thiab cov txiv hmab raug tshem tawm. Takienezhnye berries, zoo li raspberries, yog ntxuav tom qab defrosting. Khov tsis pub dhau 2-3 teev tom qab harvesting. Tag nrho cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab ntxuav hauv dej, ces muab ziab rau hauv ib qho chaw qab zib (kom ziab koj siv tau ib daim ntaub huv). Yuav kom khaws cia xim ntawm berries, lawv blanched (nyob rau hauv lwm yam lus, dipped rau 1-2 feeb nyob rau hauv ib tug kub kab, thiab ces sai li cas txias nyob rau hauv ib txias). Khov txiv hmab txiv ntoo yog pom zoo sai sai thiab thaum tsis kub hauv hnab yas, uas nruj nreem khi, tso cua los ntawm muaj. Nws yog tsim nyog xav tias vim yog khov, qee yam khoom me ntsis nce me me.
Kev khaws cov zaub khov, cov txiv hmab txiv ntoo los yog txiv hmab txiv ntoo yog qhov zoo tshaj plaws hauv cov hnab polyethylene, vim cov ntim loj thiab cov rhawv zeb yuav tawg, cov hnab amyl thiab cov khob yas coj mus ntau qhov chaw thiab qhov no yog tsis muaj kev npaj txhij.
Nws tsis pom zoo kom khov cov khoom twb thawed - lawv poob cov vitamins thiab ua kua.
Ntev ntawm khov zaub mov cia: txiv lws suav-5-6 hli; apples thiab cauliflower - 4-6 lub hlis; dill, ntsuab parsley -9-12 lub hlis; ntsuab dos, ntsuab peas thiab taum - 4-6 lub hlis; currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, Strawberry - 12 lub hlis; kua txob - 6 lub hlis; apricots cherries - 12 lub hlis.
Txoj kev kho kom sai thiab sai ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo tso cai rau koj yuav luag txhua yam khaws cia vitamin C.
Kom defrost pob nrog zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum tau txo lawv rau 30-40 feeb hauv dej txias. Ntuj defrosting (nyob rau hauv chav tsev sov) yuav siv sij hawm ntev heev, yog li koj tuaj yeem muab lub pob rau hauv lub qhov cub microwave, qhov no yuav pab txhawb txoj haujlwm. Nws yuav tsum nco ntsoov tias qhov ua kom sai sai, qhov tsawg dua yuav poob ntawm cov vitamins Vitamin cov khoom yuav tawg yog tias koj pib thaw zaub los yog berries hauv cov pa (ntawm oxygen, cov khoom yuav pib stagnate thiab poob pab khoom). Rau kev ua noj ua haus cov zaub mov kub, cov zaub yuav ua tau yav tas los tsis khov - lawv ncaj qha khov rau hauv dej kub npau npau los yog kua.
Thaum defrosting lub tub yees nyob rau lub caij ntuj no, nws tau pom zoo kom noj cov zaub mov khov tawm ntawm lub sam thiaj los yog muab tso rau sab nraum lub qhov rai. Yog tias tsis muaj li ntawd, txhua lub hnab ntim rau hauv ib lub hnab ntim loj loj thiab them ib daim pam. Nyob rau hauv daim ntawv no lawv khaws cai, tsis thawing rau cov sij hawm.