Xaiv qhov zoo tshaj plaws recipes rau pies

Qhov kev npaj ntawm ib lub pastry tsis yog ib qho khoom qub ntawm cov khoom xyaw niaj zaus. Qhov no yog tiag tiag cov khawv koob, ua tsaug rau qhov khoom uas yooj yim miraculously tig mus ua noj ua haus hauv kev ua noj ua haus. Khob noom ua tau ua pa, ua lub neej sib txawv, nqus tau cov cwj pwm txawv. Yog li ntawd, nws tseem ceeb heev tsis yog kawm kom paub tswj nws zoo, tab sis kuj yuav pib ua cov txheej txheem ntawm cov khoom noj uas muaj kev zoo siab.

Cov lus qhia rau kev npaj ib pastry mov paj yuav txawv: los ntawm kev xaiv cov khoom xyaw rau txoj kev npaj. Yog li, feem ntau "pirozhkovym" xav poov mov paj on dej. Tsis muaj tsawg dua yog cov mis nyuj ntawm mis nyuj haus. Rau frying nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying npaj lub mov paj on yogurt los yog "sai" on qaub cream. Thiab txhua tus neeg, ntseeg kuv, hauv nws txoj kev ntshiab thiab txawv txawv. Tab sis tsuas yog cov neeg uas yuav piv tau ntau yam txawv zaub mov txawv yuav pom qhov no.

Poov mov paj rau pies: ib daim ntawv qhia kauj ruam-ib-kauj ruam nrog ib daim duab

Poov ua lub ncuav qab zib rau qab zib los yog qab ntsev pies yuav tau los kneaded nrog los sis tsis siv cov opaque. Nws nyob ntawm lub caij ua noj, tab sis tsis yog qhov kawg tshwm sim. Peb xav hais tias koj npaj ib qho kev ua khob noom cookie nrog qhuav sai sai. Tom qab tag nrho, zoo kawg nkaus confectionery kev kawm tau tiav yog tias tsis siv sijhawm ntau teev.

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 1 kg
• dej yog sov - 500 ml
• sai-acting poov-hmoov - 1 tbsp.
• piam thaj - 1 tbsp.
• txiv ntseej roj (sunflower) - 1 tbsp.
• ntsev - 1 tsp.
• qe nqaij qaib - 1-2 daim

Cov kev qhia ua raws kauj ruam

1. Nyob rau hauv lub sifted hmoov ntxiv qhuav cov khoom xyaw: ntsev, piam thaj, poov. Nyob rau hauv ib lub tais me me, tuav ob lub qe nrog rab rawg, thiab ntxiv rau lawv kom muaj cov khoom xyaw qhuav. Muaj peb xa dej sov thiab butter los xaiv los ntawm (txiv ntseej los yog zaub).

2. Sib tov qhov sib tov ntawm Cheebtsam. Peb knead ib elastic, mos thiab elastic pastry mov paj. Nws yuav tsum tsis txhob nyuaj los yog lo rau koj ob txhais tes.

3. Ntxuav lub tais ntawm zaub roj. Peb yob lub khob noom rau hauv lub pob zoo zoo thiab muab tso rau hauv lub tais. Peb tawm hauv lub khob nrog txoj kev kuaj hauv cua sov: ntawm lub roj teeb, nyob ze ntawm lub qhov cub, nyob rau hauv qab daus ntawm cov phuam sov so.

4. Tom qab 30-50 feeb, high-speed poov xab yuav muab cov txiaj ntsim zoo. Peb noj cov mov paj rau pies, sib xyaw dua, sib faib rau hauv lub lumps thiab tawm "sawv" ntawm qhov chaw ua haujlwm. Qhov no yuav txaus rau 20 feeb, tom qab ntawd koj tuaj yeem ruaj ntseg mus txuas ntxiv rau cov khoom tsim.

Ib daim ntawv qhia qab rau tag nrho cov nqaij npuas poov xab rau lub pies

Ci, npaj nrog sib ntxiv ntawm tag nrho-grain hmoov, yuav luag ib txwm muaj ntau flavorful, crispy thiab, ntawm chav kawm, tseem ceeb. Rau qhov no, nws tsis yog yuav tsum tau siv tsuas yog hom substrate - lub mov paj txaus ntshai heev dhau lawm. Nws yog txaus siv whole wheat hmoov nyob rau hauv ib feem ntawm 1: 1, thiaj li hais tias lub pies ua tawm amazing.

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• hom qoob mog hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 500g
• dej - 500 ml
• ntsev - 1 pinch
• qhuav poov - 1 tbsp.
• txiv ntseej roj - 2 tbsp.
• wholemeal hmoov - 500 g
• zib mu - 2 tbsp.

Cov kev qhia ua raws kauj ruam

1. Kev npaj ntawm ib lub siab tag nrho-grain mov paj rau pies yog npaj los ntawm spoon: kua zib mu yog kis nyob rau hauv ib lub tais, muaj poured tawm me ntsis warmed dej thiab poured tawm qhuav poov. Tawm hauv qhov sib tov rau 30 feeb nyob rau hauv lub tshav kub.

2. Hauv lub sijhawm no, peb tau txais ob hom hmoov nplej. Nyob rau hauv lub tais thib ob los yog lub tais ntawm cov khoom noj processor ncuav lub diav tas, muaj ntxiv rau li ib txwm thiab tag nrho cov hmoov nplej.

3. Maj mam ncuav nyob rau hauv lub ntxiv dej sov, knead lub mov paj. Tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab txiv roj roj.

4. Ua mus ua cov khob noom cookie kom txog thaum nws nres tsis so tes lossis rau phab ntsa ntawm lub tais ntawm cov zaub mov.

5. Peb tsim ib lub zoo huv si, muab tso rau hauv lub khob ntim, maj mam greased nrog roj txiv roj. Peb tawm hauv qhov cub kom sov li 1,5 - 2 teev.

6. Tom qab tos rau lub sijhawm, maj mam ua lub khob noom cookie thiab rov mus ua cov pies ua.

Yooj yim, tsis-poov mov paj rau patties nyob rau hauv lub qhov cub, video daim ntawv qhia

Nws yuav zoo li ntawd pies tsis muaj poov xab tsis tau lush thiab muag los ntawm txhais. Tab sis xws li ib nqe lus tau tsis muaj dab tsi ua nrog qhov tseeb. Cov mov paj rau qaub cream, butter, tsev cheese, kefir, thiab txawm nyob rau npias feem ntau yog nyob rau hauv tsis muaj txoj kev inferior rau butter. On qhov tsis tooj, nws hluav taws los ntawm yam tseem ceeb mus ntxhov nrog lub suab paj nruag poov xab.

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• qaub cream rog - 300 g
• hmoov ntawm lub siab tshaj plaws zoo - 800 g
• mos butter - 180 g
• ntsev - 1 teaspoon

Cov kev qhia ua raws kauj ruam

1. Qaub cream thiab softened butter yog hauv av kom txog thaum tus. Muaj peb xa ntsev.
2. Nyob rau hauv lub qaub cream loj peb sift lub hmoov qhov chaw, peb knead lub mov paj rau 15-20 feeb. Yob pob, qhwv cov khoom noj khoom haus, nkaum rau 30 feeb hauv lub tub yees.
3. Peb noj cov mov paj uas tsis muaj zog rau pies, txav nws tawm ntawm qhov chaw, nphoo nrog hmoov nplej, thiab ua noj kom huv si rau qhov cub.

Lwm daim ntawv qhia tsis-cov poov xab poom rau cov patties yog cov yees duab:

Mov paj rau fried patties rau kefir: daim ntawv qhia nrog video

Khob noom rau kefir pies yog ib qho kev xaiv rau cov neeg uas muaj unacceptable uninterruptedly nws, tos thiab mixing dua. Daim ntawv qhia nrog kefir yog qhov yooj yim heev: ob qho tag nrho technology thiab lub cev. Nyob rau tib lub sij hawm npaj-ua pies yog mos, kev sib tw thiab crispy.

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• Kefir medium rog cov ntsiab lus - 200 ml
• piam thaj - 1 tbsp.
• hmoov nplej hmoov - 2,5 tbsp
• ntsev - 0.5 tsp.
• Sunflower roj - 90 ml
• qhuav poov - 1 tsp.

Cov kev qhia ua raws kauj ruam

1. Mus rau pies on kefir nres cua txawm tom qab frying, koj yuav tsum tau siv cov poov xab thwj. Sau lawv nrog dej sov thiab tawm mus 10 feeb.
2. Los ntawm lwm yam ntxiv peb knead lub mov paj, muaj peb xa activated poov. Hmoov nchuav nchuav rau hauv feem ntau dhau los.
3. Do hauv lub khob noom cookie, tawm mus rau 1 teev nyob rau hauv sov so kom txog thaum uas npaj txhij. Tom qab ntawd peb faib qhov loj mus rau hauv qhov chaw, peb ua pies, Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv txaus tus nqi ntawm zaub roj.

Mov paj rau kib pies yam uas tsis muaj poov xab "Pyatiminutka"

Mov paj rau pies "Pyatiminutka" tau ntev tau hlub los ntawm txhua tus poj niam. Muaj suab tsis muaj rog hauv nws. Thiab rau txhaws nws tsis pom zoo siv cov khoom ntub heev. Nyob rau hauv so - no mov paj yog yuav luag tag nrho!

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• hom qoob mog hmoov - 1 tbsp
• qe nqaij qaib - 2 pieces
• kefir - 220 ml
• dej qab zib - 1 tsp.
• ntsev - 0.5 tsp.

Cov kev qhia ua raws kauj ruam

1. Xeeb lub qe nrog rab rawg thiab ntsev. Muaj peb ntxiv cov dej qab nti.
2. Nyob rau hauv lub qe loj nyob rau hauv feem, peb ntxiv sifted hmoov.
3. Peb knead lub elastic mov paj rau tsawg kawg yog 5-7 feeb. Peb ua pies, moistening tes nrog zaub roj.

Fast mov paj rau patties nyob rau hauv ib lub mov ci, daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab

Pies ua los ntawm mov paj, ua noj hauv khob cij, nyob twj ywm tshiab thiab muag muag txawm nyob rau hnub thib ob. Qhov tseeb tsis tshua muaj sia nyob. Vim hais tias qhov saj ntawm mov paj yog tsis muaj tsawg striking tshaj li nws cov qauv. Lwm undeniable zoo ntawm lub mov paj nyob rau hauv lub khobmaker yog simplicity nyob rau hauv nws cov kev npaj: peb muab cov khoom xyaw rau hauv lub cuab yeej - peb tau txais lub tiav loj.

Cov khoom xyaw tsim nyog:

• dej sov - 240 ml
• zaub roj - 3 tbsp.
• Nplej hmoov nplej - 480 g
• qhuav mis - 2 tbsp.
• nqaij qaib proteins - 2 pcs.
• qab zib-2 dia
• qhuav poov - 2 tsp.
• yolk - 1 Pc
• ntsev - 1 teaspoon

Cov kev qhia ua raws kauj ruam

1. Rau kev npaj ntawm pastry mov paj nyob rau hauv breadmaker, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau soj ntsuam qhov sib lawv liag ntawm cov khoom xyaw ntxiv. Peb ncuav rau hauv lub tais ntawm lub khob cij ua noj: dej - proteins - yolk - zaub roj.
2. Ntxiv nyob rau hauv cov roj Cheebtsam peb sift hmoov nyob rau hauv me me feem. Nyob rau hauv txheej ntawm hmoov, ua plaub grooves. Nyob rau hauv lawv peb ncuav tawm: mis hmoov, suab thaj, poov, ntsev.
3. Peb muab lub tais ntawm lub khob cij rau hauv nws qhov chaw, npog cov cuab yeej siv nrog lub hau, xaiv "Kev Txiav Txim" (raws li txoj cai, 90 feeb).
4. Npaj txhij rau lub pies peb tau, peb knead thiab daim ci.