Thiab yog hais tias nyob rau hauv watermelon tsis muaj nitrates, sodium thiab lwm yam mucks, nrog kev pabcuam uas tus muag khoom tau sim muab nws ua zoo saib, nws cov tshuaj muaj txiaj ntsim zoo yuav pab tau peb lub cev. Watermelon muaj 80% dej, nws muaj fructose, microelements thiab zaub fiber ntau. Thiab tsis muaj dab tsi uas yuav muab thaj chaw rau kev tsis sib haum. Qhov no txiv hmab txiv ntoo qab zib yuav noj txawm diabetics, vim txog li 40 g ntawm fructose lub cev absorbs tsis tau poob insulin. Lub caij nplooj zeeg yog lub sijhawm zoo rau kev noj zaubmov. Cov nqaij qab zib zoo kawg nkaus thiab ua rau muaj kev tshaib plab, yaug lub cev (ib qho zoo diuretic), cov khoom siv nrog cov vitamins B, C thiab PP, magnesium, calcium thiab potassium. Xov xwm zoo tshaj rau cov kab mob hypertensors thiab cov cores: ib qho nyiaj magnesium txaus tsis tso siab rau qhov hnyav, thiab hauv duet nrog calcium uas ua rau tes haujlwm ntawm cov hlab ntsha. Magnesium pab bile kua qaub thiab zom mov, cuam tshuam nrog lub deposition ntawm cov cholesterol thiab tsim ntawm lub raum pob zeb. Nws kuj tshem tawm kev chim siab thiab cov leeg nruj. Thiab tag nrho cov no - rau 150 grams ntawm watermelon thiab tsuas 45 calorie ntau ntau ib hnub! Ua li cas koj thiaj li noj cov zaub ntaiv thaum xub thawj thiab nws muaj nuj nqis li cas?
Pumpkin tsis-tus qauv
Tsis muaj leej twg yuav xav tsis thoob los ntawm cov ntaub ntawv hais tias lub dib liab yog ib qho khoom siv loj heev. Tab sis qhov tseeb tias nws yog los ntawm tsev neeg ntawm taub dag, ib me ntsis ras. Xyov nws tsis haum rau peb lub tswv yim ntawm tsev neeg taub dag - dhau qhov qub. Ib hom tshuaj txha los ntawm South Africa. Muaj, thiab tseem nyob rau hauv Iran, Central Asia, Afghanistan thiab Australia, watermelons tseem loj hlob nyob rau hauv cov qus. Xyoo, tus txiv neej tau tswj kom "tame" qhov chaw no nrog ib qho liab qab liab qab zib (txog li 11% qab zib), thiab coj tawm ib lub rooj, thiab ib lub taub hau qwj. Nrog lub pluas noj tsis yog qhov tsis tseem ceeb - yog li no! Rau lub luj tshib ntws tawm ntawm lub plab: "15 kg yog txaus? Thiab 20 tsis xav tau? Txawm li cas los, rau lub hom phiaj ntawm yooj yim nws coj tawm ib nrab ib kilogram, kuj feem.
Thaum xub thawj cov zaub qhwv mas pom tias yog ib qho delicacy
Hauv qab Petus, nws lub cev nqaij daim tawv nqaij yog feem ntau tau txais kev pab hauv lub palaces rau khoom noj qab zib. Tab sis tsis tshiab, tab sis soaked nyob rau hauv qab zib syrup. Tom qab ntawd, twb nyob rau hauv lub sij hawm ntawm tsarist Russia, rau 5 rubles nyob rau ntawm lub fair nws tau mus yuav ib tag nrho cov khoom ntawm watermelons, thiab nws tseem ib loaf ntawm qhob cij thiab herring ntxiv. Nws yog qhov zoo tshaj rau noj nws tshiab - thiab saj nws, thiab los txhim kho koj tus mob. Tab sis watermelon "ua noj" muaj nyob! Yuav pib nrog, ua kom tau ib qho aperitif watermelon frash, ntxiv me ntsis zib mu. Tam sim ntawd los ntawm kev xav ntawm txawv cocktails - los ntawm lub watermelon "Margarita" mus rau sib ntsib nyob rau hauv lub watermelon. Nws yog ib qho ua tau kom txiav tawm cov khoom los ntawm ib tug qos yaj ywm ntsaws nrog ib tug tshwj xeeb puag ncig diav - thiab rau decorating desserts, thiab rau txawv zaub nyoos thiab sab lauj kaub tais diav rau nqaij lauj kaub tais diav. Txawm tus thawj tais diav nrog ua teb noj - txias kua zaub. Piv txwv li, gazpacho, qhov twg watermelon pulp yog ntaus nrog mashed qos yaj ywm nrog txiv lws suav, cucumbers thiab zaub. Lwm watermelon yog wetted thiab marinated, xws li cucumbers los yog txiv lws suav, npaj watermelon zib ntab (nardek), ua candied txiv hmab txiv ntoo thiab txawm tsav moonshine tawm ntawm nws. Nrog ib lub txiv lws suav, cheese muag xws li brynza thiab feta, txiv ntseej, txiv ntseej thiab noob, txiv lws suav, ham, coriander thiab mint ua ke zoo. Los ntawm watermelon crusts ua noj ib tug zoo kawg jam, ntxiv vanillin, citrus, spices rau qab thiab aroma. Suav chefs dawb ib feem ntawm crust shred thiab Fry nyob rau hauv cov roj nrog qej, dos, qab zib thiab rum.
Hmoov xo xaiv
Yuav kom tsis txhob poob siab rau raws plab thiab tau txais tiag tiag Library nrog saj ntawm watermelon, ua raws li cov kev cai xws li.
■ Tsis txhob yuav cov kua txiv ntoo hauv tsheb, ntawm tsheb, lossis lwm yam. Los yog tsawg kawg yog xav tau cov ntaub ntawv rau cov kabmob.
■ Xaiv cov qoob loo uas muaj keeb kwm yav dhau los thiab muaj kab txaij.
■ Tsis txhob ntim me me thiab loj heev. Qhov nruab nrab qhov ceeb thawj ntawm watermelon yog 5-7 kg.
■ Cov nplooj liab yuav tsum tsis muaj txheej pleev xim, cov kab nrib pleev thiab cov tsoo. Ua tib zoo saib xyuas cov txiv hmab txiv ntoo: ib qhov chaw me me nrog lub dot hauv lub chaw - yuav luag tau lees tias lub taub ntim qaub ncaug nrog nitrate los ntawm tus kabmob syringe, thiaj li "rov" dua.
■ "Tail" yuav tsum tau daj thiab qhuav, tab sis tsis yog toaster, raws li qhov no yog thawj qhov cim tseg ntawm qhov ntev cia.
■ Watermelons tuaj nyob hauv ob lub genders. Saib ntawm lawv hauv qab "Tail": tus "watermelon" hauv qab yog tus ntxim siab, thiab lub voj voog loj dua inch. "Cov ntxhais" yog suav hais tias yog tastier: muaj tsawg dua pob zeb nyob hauv lawv, thiab muaj ntau hom suab thaj.
■ Ceeb toom cov xim daj ntawm lub tsho sab nraud - Yog hais tias nws yog qhov muag daj, ces, kov cov av, cov txiv hmab txiv ntoo rov qab los. Thiab yog hais tias lub pes yog loj heev - nws tsis muaj lub hnub thiab cua sov, thiab feem ntau yuav lub watermelon yuav watery thiab unsweetened.
■ Muab ib rab diav ntim rau ib sab tes thiab muab lwm tus ntxiv: lub ncuav yuav ua ib qho nchuav, ua kom zoo thiab muab tso rau ntawm lwm tus tes, lub cev nqaij daim tawv tsis ntom thiab lub suab hauv nws cov thickness kis tau yooj yim. Tig koj lub qe nrog koj txhais tes - lub ripe yuav maj mam muab crackle.
■ Thaum koj tuaj hauv tsev, ntsaws cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv lub thoob los yog ib lub thoob dej: qhov ua si yuav ua luam dej, thiab cov neeg ntsuab yuav poob dej.
■ Pulp tuaj yeem qhia ntau txog "tshuaj muaj tshuaj lom neeg": yog tias nws muaj xim liab nrog hawj tawv daj, xim, daj, khoob khoob khoob khoob khaus, nplaum thiab tsis yoojyim, thiab tsis muaj lub ntsej muag, txhais tau hais tias muaj kab tsheg rau qhov "pinned". Koj tuaj yeem siv sijhawm me ntsis: yog lub pulp crushed nyob hauv ib khob dej ua rau nws cia li pos huab, ces tus kab tshoob yog "txoj cai" yog nws pim liab liab los sis liab - liab qab "tshuaj".