- Yaj - 1 kilogram
- Dos - 4-5 pieces
- Liab qhuav caw - 150 milliliters
- Ntsev, kua txob - - Mus saj
Yuav kom ua tau qaub ncaug qab qaub kebab hauv Caucasian, peb yuav tsum ua li ob peb kauj ruam. Txawm li cas los xij, ua ntej yuav pib, nws yuav tsum tau sau tseg tias muaj ntau qhov sib txawv ntawm cov nqaij ntawm ib tug hluas thiab tsis yog ib tug menyuam yaus. Lawv tau npaj me ntsis txawv me ntsis, yog li kuv yuav nthuav ob yam zaub mov ntawm ib zaug hauv ib qho. Yog li, yog tias koj muaj nqaij ntawm ib tug me nyuam yaj, ces txhua yam yog yooj yim dua. 1) Nqaij (tsuas yog pulp) kom huv si yaug hauv cov dej ntws, qhuav, ntxuav ntawm cov leeg thiab cov yeeb yaj kiab. 2) Txiav mus rau hauv tsis loj heev square pieces (weighing 35-40 grams). 3) Peb muab cov khoom me me tso rau hauv cov tais diav. Ntsev, kua txob, ntxiv rau lawv finely tws dos, sprinkle nrog liab qhuav caw thiab sib tov nrog txhais tes. 4) Hlauv cov nplais rau hauv cov nplauv thiab kib kom txog thaum siav rau cov coos kub. Qhov xaiv zauv ob. Yog tias koj muaj nqaij ram nqaij tsis yog thawj cov tub ntxhais hluas, nrog nqaij nyug ntxiv. 1) Peb txiav cov nqaij nyob rau hauv tib txoj kev nyob rau hauv pieces. Ntxiv rau qhov tob rau lauj kaub tais diav. Solim lawv, kua txob, ntxiv finely tws dos, sprinkle nrog cawu cub vinegar thiab zaub roj. 2) Sib xyaw txhua yam zoo nrog tes, npog thiab marinate hmo los yog li 5-6 teev nyob rau hauv ib qho chaw txias. 3) Tom qab ntawd peb cov hlua ntawm skewers thiab Fry, periodically pouring marinade ntawm kub coals. Npaj kom shish kebab nyob rau hauv Caucasus pab nrog tshiab thiab muaj kua txiv lws suav, ntsuab dos, tshuaj ntsuab, txiv qaub thiab ntsim ntses. Bon appetit!
Kev Pabcuam: 4