Kev Nyuaj Ntsuag Lub Vev Xaib Lub Plaub Lub Npe ntawm lub tais yog "Salmon en crote", uas yog txhais ua "salmon nyob rau hauv ib lub crust." Qhov tseeb, qhov tais no ntev tau raug txheeb los ntawm Fabkis thiab yog suab tsis paub nyob hauv peb cov latitudes. Qhov crust heev, uas yog hais nyob rau hauv lub npe ntawm zaub mov, yog tsis muaj dab tsi ntau tshaj li ib tug mov paj nyob rau hauv uas salmon yog ci. Nws muaj peev xwm ua kom khov, poov xab thiab txawm khov. Xaiv koj. Los ntawm txoj kev, qhov no daim ntawv qhia yog ib zaug qhia los ntawm lub npe nrov British kws ua zaub mov Gordon Ramzi. Ramsey paub tias yog Thawj Scotsman tau txais peb hnub qub los ntawm Michelin Red Guide, uas yog qhov siab tshaj plaws los ntawm qhov kev ntsuam xyuas lub tsev noj mov. Qhov kev txheeb xyuas no qhia tias kev ua haujlwm ntawm tus kws ua zaub mov hauv lub tsev noj mov no zoo tshaj qhov kev qhuas thiab rau qhov nws xav ua kom mus xyuas lub koom haum hais. Kuj tseem yog Gordon Ramsey paub txog nws tus cwj pwm ntse thiab nplaum, tab sis qhov no, qhov zoo, tsuas yog koom nrog tus kheej zoo. Raws li rau lub lauj kaub tais diav, uas yog qhia los ntawm tus kws ua zaub mov, tsis muaj dab tsi uas tsis ntseeg.
Cov khoom xyaw:- Puff pastry 500 g
- Qhob cij 600 g
- Butter 50 g
- Txiv qaub 0.5 pcs.
- Fresh dill 0.25 pawg
- Basil liab doog tshiab 0.25 pawg
- Kua txob dub dub 4 pinch
- Txiv roj roj 50 ml
- Ntsev 0.25 tsp.
- Kauj Ruam 1 Rau daim ntawv no, npaj: npaj txhij-ua khoom qab zib, ntses liab, txiv qaub, zaub basil, dill, butter.
- Kauj ruam 2 Yaug thiab qhuav cov ntses nrog ntawv napkins. Cais cov quav ntawm daim tawv nqaij thiab cov pob txha. Ntsev thiab kua txob. Sprinkle nrog txiv qaub kua txiv.
- Kauj Ruam 3 Hlais lub chaav ntsuab kom tsawg li tsawg tau. Grate lub txiv qaub tev.
- Kauj Ruam 4 Muab cov dill, zaub basil thiab txiv qaub tev nrog cov kua muag. Ntsev thiab sib tov zoo.
- Kauj Ruam 5 Yob lub khob noom cookie rau ntawm daim ntawv khaus thiab roj roj nrog roj txiv roj. Ua ntej dov tawm lub khob noom cookie, tuav nws hauv lub tub yees. Yog li nws yuav ntau dua elastic.
- Kauj Ruam 6 Nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub khob cij xaav, muab ib nrab ntawm cov ntses thiab quav rau nws kom muab cov creamy loj nrog cov tshuaj ntsuab.
- Kauj Ruam 7 Tshem tawm cov seem ntses kom lub khob cij nrog ib txheej ntawm cov zaub ntsuab tau. Ntxiv mov paj.
- Kauj ruam 8 Yob lub hnab ntawv khob noom cookie. Nws yog ib qho kev pabcuam zoo rau kev ci ntawv, cia li pov lub khob noom cookie rau ntawm ntses thiab cais daim ntawv.
- Kauj Ruam 9 Muab lub yob nrog cov ntses kom tus nqaj los ntawm qis. Ntub sab saum toj nrog txiv ntseej roj (koj muaj peev xwm muaj qe ntses) thiab ua ob peb qho kev txiav. Ci nyob rau hauv ib qho cub preheated rau 200-30 feeb rau 25-30 feeb.
- Kauj ruam 10. Ua zaub mov nrog zaub ntsuab los yog qos yaj ywm.