Txhim kho pawg neeg ntawm lub pulp ntawm kas fes berries tsim wine (kawah) - uas txhais tau hais tias ib tug intoxicating haus. Los ntawm cov sij hawm lub npe tam sim no "kas fes" tau tshwm sim.
Kas fes nyob rau hauv suspicion.
Txog fes fab tswv yim yeej ib txwm txawv. Piv txwv li, nyob rau sab hnub tuaj nws yog siv los kho tshuaj qej, mob ntsws, ntsws thiab qhov muag. Nyob rau hauv Mecca, nws tau txwv tsis pub haus dej haus no haus, xa mus rau "kev sib kis ntawm kev lom zem ntawm cov pej xeem." Tus cwj pwm ntawm cov neeg Asmeskas mus rau kas fes pib xav txog nyob rau hauv Persian fairy tales. Ib qho ntawm cov lus hais tias thaum tus yaj saub Mohammed haus thawj khob ntawm kas fes hauv nws lub neej, nws tau txais tam sim ntawd nws xav tias nws muaj peev xwm kawm tau 50 poj niam thiab yeej 40 horsemen.
Nyob rau hauv 17th xyoo pua hauv teb kas fes tau suav hais tias yog ib qho kev kho mob thoob ntiaj teb. Ib qho ntawm British txawm ua ib tug medicinal potion los ntawm hauv av kasfes thiab melted butter. Qhov no potion allegedly kho hysteria thiab mob plab hnyuv. Hauv Fabkis xyoo 1685 Dr. Phillip Sylvester Dufault tau tshawb nrhiav thawj qhov kev tshawb fawb ntawm kas fes, tom qab nws tau ua pov thawj tias qee tus neeg tuaj yeem haus kasfes, thiab qee qhov yog txwv tsis pub noj.
Kev tsis txaus siab txog cov txiaj ntsig thiab kev piam sij ntawm kas fes rau lub sijhawm tsis ua rau tsis muaj teeb meem, tsis hais kev ntseeg thiab kev tshawb fawb. Cov ntseeg thiab cov ntseeg Muslims ntseeg tias kas fes yog haus dej haus cawv, thiab nws tuaj yeem hloov cawv. Sectarians, nyob rau lwm qhov, suav hais tias kas fes yog "lub txim ntawm Vajtswv."
Lub ntsiab ntawm saj.
Cov kas fes siv hauv cov nqaij nyoos muaj li 2 yam khoom - cov no yog cov proteins, dej, cov pob zeb ua kua, cov roj. Hauv cov txheej txheem ntawm cov hmoov nplej, cov hmoov nplej poob ntau cov dej (ntawm 11% mus rau 3%) Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg kuj txawv, nyob ntawm qhov ntev ntawm cov dej ntws.
Nyob rau hauv daim ntawv npaj ua, kas fes muaj 25% fructose, sucrose, galactose.13% ntawm cov rog uas feem ntau nyob hauv kasfes thaj chaw thiab 8% ntawm cov organic acids.
Qhov kev txiav txim ntawm caffeine.
Caffeine yog ib qho txawv txav rau kev zoo siab, uas tshwm sim qeeb thiab kav txog 3 xuab moos. Cov kab mob Caffeine tsis nyob rau hauv lub cev thiab tso tawm ob peb xuab moos tom qab noj tshuaj. Koob tshuaj loj heev ntawm caffeine yog 10 khob dej kas khov, uas tuaj yeem ua rau toxicosis. Ib qho tseem ceeb heev rau tib neeg lub neej yog 10 g ntawm caffeine, sib npaug li 100 khob ntawm kas fes muaj zog.
Siv kas fes.
1. Ua haujlwm zoo dua rau lub plawv thiab cov metabolism.
2. Cawm zoo rau lub ntsws ua haujlwm.
3. Activates cov ntshav.
4. Muaj cov tshuaj minerals thiab vitamin PP muaj nqis.
5. Pab txhawb lub raum.
6. Pab nres ntshav thaum txiav.
7. Nyiam cuam tshuam kev kub ntxhov.
8. Tseem ceeb ntxiv ua kom lub cev muaj zog.
9. Kev txhim kho txoj kev xav.
10. Pab kho kab mob khaub thuas thaum pib ua ntej.
11. Pab txhim kho kev muaj peev xwm.