Julienne los ntawm nqaij qaib siab
Npaj: 30 feeb.
Nws yuav noj: 300 g ntawm chilled nqaij qaib siab, 2 dos, 200 g champignons, 2 lub rooj. dia creamy roj, 70 grams nyuaj cheese, 50 ml ntawm qaub cream, 100 g ntawm mayonnaise, av dub kua txob, ntsev mus saj.
Txoj kev ua noj ua haus:
Nqaij qaib tawm ntawm lub cev kom luv luv thaum sov sov. Rapidly yaug nrog dej txias thiab muab pov tseg rau hauv ib tug colander. Cia cov dej ntws tawm thiab hlais lub siab rau hauv daim me me. Dos tev, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Champignons ntxuav, so nrog ib tug nquag damp thiab finely chop. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, yaj lub butter thiab Fry lub dos rau 3 feeb. Tom qab ntawd ntxiv nqaij qaib siab thiab Fry, stirring, rau 3 feeb, npog lub qab txav nrog lub hau. Ntxiv champignons thiab tuav ntawm qhov hluav taws kub rau lwm 5 feeb. Kua txob thiab ntsev kom saj. Tshav kub lub qhov cub kom txog 200 ° C. Grate lub cheese rau ntawm lub thawv nplua. Txiav kib nrog dos thiab nceb siab rau hauv daim nplaum (nws zoo dua rau noj cov pwm me me, uas Julien tuaj yeem pab rau saum rooj). Sprinkle cheese on to top. Sib dhos qaub nrog mayonnaise thiab maj mam nplawm. Ncuav lub resulting sau siab mob nrog dos thiab nceb, muab tso rau hauv qhov cub rau 15 feeb. Tshem tawm cov zaub mov ntawm lub qhov cub thiab tam sim ntawd pab nws. Koj muaj peev xwm decorate nrog zaub. Rau Julien lub "filling" muab ua tshwj xeeb tshaj yog cov muag heev, lub siab yuav dhau mus dhau los ntawm ib tug nqaij grinder.
Noj hmo rau ob tug
Npaj: 25 min.
Nws yuav tsum tau: 400 g ntawm shrimps, 200 g ntawm tshiab nceb (chanterelles, sprat, oily), 200 g ntawm dos, 200 ml ntawm mayonnaise "Classic", 4 lub rooj. spoons ntawm sunflower roj, parsley los yog dill zaub, 1 txiv qaub, ntsev mus saj.
Txoj kev ua noj ua haus:
Dos tev, finely txiav rau hauv cubes thiab Fry on pieces ntawm sunflower roj. Cov nceb tshiab yaug hauv cov dej txias thiab qhuav ntawm lub phuam. Txiav loj nceb ua ke, siv me me raws li tag nrho. Ces fry tag nrho cov nceb nyob rau hauv qhov seem uas yog cov roj. Caw ua noj rau 5 feeb hauv cov dej qab ntsev, ntawj txias, thiab ces faib: cais lub taub hau thiab carapace los ntawm nqaij. Yog hais tias shrimps yog loj - txiav lawv mus rau hauv 2-3 pieces. Muab cov zaub ua kom tiav, nceb thiab khaw. Lub caij nrog mayonnaise thiab sib tov zoo. Sab saum toj nrog txiv qaub kua txiv. Ntxuav lub parsley nrog dej txias, qhuav zoo thiab finely chop. Muab npaj zaub mov rau ntawm lettuce nplooj, garnish nrog tws tshuaj ntsuab thiab txiv qaub slices. Ua hauj lwm rau ntawm lub rooj txias. Yuav kom khaws tau cov txiaj ntsig, khov cov tsiaj nyeg raw - tsis muaj lub taub hau, tab sis nyob rau hauv lub plhaub
Lamb nyob rau hauv avocado
Npaj: 40 min.
Nws yuav tsum tau: 300 g ntawm mutton pulp, 2 avocados, 2 txiv lws suav, 2 lub rooj. spoons ntawm tws zaub ntawm celery, 1 dib, 20 g ntawm olive txiv ntseej, 1 lub taub hau ntawm lettuce, 16 pcs. Cherry txiv lws suav, 1 txiv qaub kua txiv, 1/2 khob mayonnaise, 100 grams nyuaj cheese, dawb hauv av kua txob, ntsev kom saj.
Txoj kev ua noj ua haus:
Npaj cov nqaij npuas kib ua ntej ua noj thiab txias. Avocado zoo ntxuav, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov pob txha. Ces tev. Txiv lws suav, dib, lettuce, thiab qhuav. Cherry txiv lws suav tev los ntawm daim tawv nqaij. Grate lub cheese on grater. Hau nqaij, txiv lws suav thiab dib txiav rau hauv cubes, olives - ringlets, thiab lettuce-lettuce - ib daim hlab. Ua ke npaj cov zaub nrog nqaij, ntxiv cov zaub ntsuab ntawm celery thiab mix. Rau txhua tus ib nrab ntawm cov avocado, muab 1/4 feem ntawm qhov sib tov thiab 4 txiv lws suav txiv lws suav. Ntsev, ncuav txiv qaub kua txiv, mayonnaise, sprinkle nrog grated cheese thiab ci rau 10 feeb hauv qhov cub thaum 180 ° C. Ua noj cov zaub mov nrog cov tshuaj tshiab thiab pab kub ntawm lub rooj. Rau avocados tsis darken, sprinkle nws nrog txiv qaub kua txiv. Xws li ib tug muag heev zaub mov, thiab sauce yuav tsum tshaj plaws muag heev - piv txwv li, mayonnaise.
Okroshka "thawj"
Npaj: 40 min.
Nws yuav tsum tau: 2 qos tubers, 2 qe, 150 grams ntawm boiled nqaij qaib fillet, 100 grams ham, 2 tshiab qos, 4 txiv hmab txiv ntoo ntawm radish, 20 g ntawm ntsuab dos, 10 g ntawm dill, 1 cay. ib spoonful suab thaj, 100 ml ntawm qaub cream, 1 lub rooj. ib tug mustard diav, 1.5 liv ntawm kvass, ntsev mus saj.
Txoj kev ua noj ua haus:
Ntxuav cov qos yaj ywm nrog txhuam, muab cia rau hauv saucepan, ncuav dej kub thiab ua noj rau 15 feeb tshaj qhov nruab nrab cua sov. Ntws dej, cia lub qos yaj ywm kom txias. Qe muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav dej txias, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 10 feeb. Txias nyob rau hauv ib tug kwj ntawm dej txias. Tev qos yaj ywm thiab qe. Txiav qos yaj ywm hauv me me. Separate yolks los ntawm proteins. proteins chop. Nqaij qaib fillet thiab nqaij npua nyom. Cucumbers thiab radish ntxuav, qhuav, txiav tawm lub tswv yim thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv me me cubes. Ntsuab dos thiab dill, mus los ntawm, ntxuav, qhuav thiab finely chop. Ntxiv qab zib, ib lub pinch ntawm ntsev thiab mash thiaj li hais tias kua txiv tshwm. Muab yolks, mash nrog ib tug nkhaus, ntxiv qaub cream thiab mustard. Dilute lub resulting loj ntawm kvass. Qos yaj ywm, qe dawb, nqaij qaib fillet, Ham, cucumbers thiab radish sau nrog kvass txhaws, mix thiab dispense okroshka on paib. Lub caij nrog kvass kvass tus kheej npaj, nws yuav tig tawm tshwj xeeb tshaj yog six thiab fragrant.
Fried ntses nrog cranberries
Npaj: 60 min.
Nws yuav tsum tau: 1 kg ntawm me me dej ntses (roach, rudd, carp), 600 g ntawm cranberry, 200 g ntawm zib mu, 150 g ntawm hom qoob mog hmoov, 2 tables. spoons ntawm sunflower roj, dub kua txob, ntsev mus saj.
Txoj kev ua noj ua haus:
Ua ntej npaj lub kua txiv cranberry. Rau qhov no, cranberries zoo ntxuav thiab scraped, tshem tawm cov tails thiab crumpled berries. Muab cov khaub hlab dai ntawm lub phuam thiab qhuav. Ces mash lub berries (koj muaj peev xwm qab lub iav hub) thiab lim lawv los ntawm ib tug sieve los yog gauze. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo nrog koj niam. Muab lub resulting sib tov on ib lub zog hluav taws thiab evaporate yuav luag ib nrab, feem ntau stirring. Nyob rau hauv lub meantime, noj tus dej ntses, ua tib zoo ntxuav nws los ntawm cov teev thiab plab. Ntxuav hauv cov dej txias thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Ntxiv ntsev rau ntses, kua txob thiab yob hauv hmoov. Tam sim no kib nws rau ntawm sunflower roj ntawm Olein mus txog rau thaum nws yog crispy golden crust. Lwm cov roj ntses kib ntses muab tso rau hauv ib lub tais loj, thiab ncuav ntawm cov kua zaub cranberry. Ua hauj lwm rau ntawm lub rooj, koj yuav decorate tus ntses nrog cranberry berries. Kev zoo sunflower roj, - ib qho kev cog lus tias cov ntses kib nws yuav dhau tawm muaj kua thiab appetizing. Thiab hais tias cov ntses tau txais ib crispy crust, ntxiv ib co ntsev kom kub roj.
Nqaij nyuj ua lus Mev
Npaj: 80 min.
Nws yuav tsum tau: 600 g ntawm nyuj pulp, 2 lub rooj. spoons ntawm txiv qaub kua txiv, 2 cloves ntawm qej, 400 g ntawm me me qos yaj ywm, 6 lub rooj. spoons ntawm txiv ntseej roj, 2 pods ntawm chili kua txob, 150 g ntawm ketchup, 200 ml ntawm nqaij broth, 10 g ntawm ntsuab cilantro, 20 g ntawm dill zaub, hauv av dub kua txob, ntsev mus saj.
Txoj kev ua noj ua haus:
Ntxuav cov nqaij, qhuav thiab txiav mus rau hauv feem. Tev lub qej thiab kis dhau ntawm qhov xovxwm. Nqaij mog me ntsis, ntsev, kua txob rau saj, nphoo nrog txiv qaub kua txiv, grate qej, qhwv hauv cov zaub mov noj thiab muab tso rau hauv 20 feeb hauv tub yees. Ntxuav cov qos yaj ywm, tev, thiab txiav txhua tus tuber nyob rau hauv ib nrab. Chili kua txob, ntxuav, qhuav, tshem tawm cov tub ntxhais nrog noob thiab finely chop. Nyob rau hauv lub frying lauj kaub, sov li 3 lub rooj. diav roj txiv roj, fais cov nqaij rau 7 feeb rau txhua sab thiab nteg tawm ntawm ib lub phaj. Nyob rau hauv tib lub lauj kaub, muab lub chili thiab kib rau 3 feeb. Ntxiv ketchup, ncuav nyob rau hauv broth, ntsev, kua txob thiab ua noj rau 5 feeb. Cilantro zaub ntxuav, qhuav, chop thiab ntxiv mus rau sauce. Muab cov nqaij tso rau hauv cov kua ntsev thiab simmer hauv qab lub hau me me rau 15 feeb. Hauv lwm lub lauj kaub, sov lub txiv roj roj ntxiv thiab kib lub qos yaj ywm kom txog thaum browned. Ntsev mus saj. Dill zaub ntsuab, qhuav thiab finely chop. Npaj cov nqaij nrog sauce kis on plates nrog qos yaj ywm thiab sprinkle nrog zaub ntawm dill. Cov nqaij yuav ua softer thiab ntau dua kev sib tw yog tias koj qhwv nws hauv cov zaub mov noj thiab tawm hauv lub tub yees kom tsis txhob txog 20 feeb, tab sis rau hmo ntuj.
Stuffed Pears
Npaj: 140 min.
Nws yuav tsum tau: 4 loj pears, 120 grams roquefort cheese, 1/2 khob hmoov nplej, 2 qe, 1/2 khob ntawm breadcrumbs, 400 g ntawm sunflower roj, 4 tables. spoons ntawm raspberry jam.
Txoj kev ua noj ua haus:
Yaug pears kom huv si thiab qhuav nrog phuam. Ces ntxuav thiab ntxiab txiav nyob rau hauv ib nrab, tawm hauv stems. Tam sim no tshem tawm cov tub ntxhais nrog noob. Faib tag nrho cov cheese rau 4 qhov sib npaug. Txhua daim ntawm cheese yog muab tso rau hauv ib nrab ntawm pear, thiab lwm ib nrab yog them, txiav txim siab ib tug tag nrho txiv hmab txiv ntoo. Rice lub qe nrog rab rawg. Spread flour thiab breadcrumbs rau nyias daim hlau. Yuav kom qhwv li pears, ua ntej poob mus rau hauv cov qe ntaus, ces rau hauv hmoov, thiab thaum kawg - dov lub pear nyob rau hauv breadcrumbs. Nyob rau hauv ib lub tob frying lauj kaub, sov lub sunflower roj zoo. Ua tib zoo tsav txhua pear nrog ib tug loj diav rau hauv roj kub thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Tso lub pears on cov paib, faib txhua nyob rau hauv ib nrab, thiab ncuav ib tug raspberry jam. Yuav kom ceev tau zoo dua thiab tsis tawg, koj yuav tsum tau ntxiv cov roj sunflower me ntsis. Thiab lub khob cij pears rau ib lub sij hawm luv luv tso rau hauv lub fridge.