- Chickpeas (qaib cov txwv taum) - 350 grams
- Chili kua txob - 2 pieces
- Qaug coriander (coriander) - 1 teaspoon
- Qij - 3 Cov hniav
- Qaub Lee - 150 Grams
- Limes - 1 daim
- Nqaij nyuj quaj broth - 2 liv dej
- Zira (Cumin) - 1 teaspoon
- Zaub roj - 40 milliliters
- Ntsev - 1/2 Teaspoon
- Kinza - 15 Grams
Chickpeas yuav tsum tau soaked ua ntej rau 8-12 teev hauv dej txias. Soaked thiab o chickpeas ncuav kub broth, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab noj rau txog ib teev. Nyob rau hauv lub meantime, peb yuav ua hauj lwm rau lwm cov khoom xyaw - peb mam li tev lub qej, ntxuav cov kua txob thiab tus neeg tua kab. Chili kua txob kom zoo zoo los ntawm cov noob thiab cov hnub. Spices rau 1-2 feeb Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying. Tom qab ntawd ncuav me ntsis roj rau hauv lub lauj kaub nrog spices, ntxiv tws kua txob thiab qej. Fry 2-3 feeb. Peb tshuam txog ib lub hlis twg ntawm lub broth, nyob rau hauv uas chickpeas twb siav, rau hauv saucepan. Ntxiv peb cov kib tuaj, coj mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 10-15 feeb tshaj tsawg tshav kub. Txiv ntoo nrog rau so ntawm broth nrog ib tug blender peb tig mus rau hauv ib homogeneous kua zaub-puree. Solim thiab sib tov kua zaub nrog ib tug broth, nyob rau hauv uas spices yog siav. Solim thiab coj mus rau ib tug boil. Peb ua tiav: muab cov qaub qab zib, txiv kab ntxwv qaub, kua txiv qaub me ntsis thiab cov txiv qaub txiv ntsej muag. Whisk kom txog thaum tus. Peb tshem tawm kua zaub-puree los ntawm hluav taws, ncuav on skeet. Peb ntxiv me ntsis qaub cream rau nws - thiab pab nws. Txaus siab!
Kev Pabcuam: 6