Txhua tus paub hais tias cov khoom noj tawm hauv tshav kub kub nrawm dua li ntawm ib sab hauv lub txias. Nyob rau hauv qis kub tsis txaus, cov kab mob qeeb lawv cov kev ua si, thiab zaub mov txias dua ntev dua ntawm qhov chaw sov. Txawm nyob rau hauv ancient sij hawm, cov neeg pom tias cov khoom tshuav nyob rau hauv qhov ntxoov ntxoo mob siab tshaj cov uas sawv nyob rau hauv lub hnub. Tsis tas li ntawd, tib neeg tau pom hais tias nyob rau hauv lub caij txias lub caij txee lub neej ntawm ntau cov khoom ntau tau nce. Yog li ntawd, lawv tau pib nrhiav txoj hau kev los daws qhov teeb meem ntawm kev khaws cov khoom uas muaj tsawg dua.
Ib co dug cellars, vim hais tias qhov kub ntawm hauv av yog ntau tsawg, lwm leej lwm tus obkladyvali khoom nrog dej khov los yog snow. Txawm nrog kev nyab xeeb kub ntawm cov suab puam, neeg thaum hmo ntuj txias cov dej nyob rau hauv uas lawv khaws cia zaub mov rau hnub ntawd. Tag nrho cov hau kev no tau ua tsis zoo rau kev txuag cov khoom ntawm lub thawv txias, uas tau tshwm sim ntau xyoo tom qab.
Tus tub hlob hnub nyoog ntawm cov tub luam niaj hnub no raug tso tawm thaum lub Yim Hli 17, 1816, tab sis nws tseem siv me ntsis tsev siv. Kev tsim cov koob yees duab ntawm cov tub yees pib hauv Teb Chaws Asmeskas thaum xyoo 1925, thiab hauv USSR qhov kev kawm ntawm cov khoom siv hauv vaj tsev tau muaj rau tib neeg tsuas yog txij thaum xyoo 1960. Soviet tub yees tau ua haujlwm loj thiab ua haujlwm me me, tabsis kev ruaj ntseg thiab yooj yim rau kev tswj hwm.
Txij thaum ntawd, lub tub yees tau hloov ntau zaus. Lossis txhim kho kev tsim thiab kev ua haujlwm zoo. Txog rau hnub tim, lawv xaiv yog ib qho zoo heev uas feem coob ntawm cov neeg feem ntau xav paub yam uas ib tug yuav. Tam sim no nws muaj peev xwm xaiv ib lub tub yees rau txhua tus saj, haum rau sab hauv lub chav ua noj nyob rau hauv cov xim lossis loj, zoo li nyob rau hauv cov chav kawm ntawm lub zog-txuag thiab hom ntawm khov. Cov khoom qub niaj hnub no tuaj yeem ua ob hom, txia thiab qhuav khov. Thawj cov khoom yog cov khoom qab zib uas yuav tsum tau ua kom tsis tu ncua, lwm tus neeg tsis tas yuav tsum ua li no.
Lub system ntawm qhuav Frost tshwm kuj tsis ntev los no. Cov neeg feem ntau hnov lo lus nrov "paub te", uas txhua tus koom nrog lub sij hawm qhuav Frost. Txawm hais tias ua lus Askiv no cov kab lus suab - tsis muaj frost. Hauv cov tub yees, tus evaporator muab zais tom qab phab ntsa rov qab los yog siab tshaj lub taub yees txias thiab ib lossis ntau tshaj cov kiv cua yeej ib txwm muaj los xyuas kom muaj qhov txias ntawm cov cua txias, uas nkag mus rau hauv cov chav hauv qab. Thaum lub tub yees ua haujlwm, noo noo tshwm, uas tsis khi ntawm phab ntsa ntawm lub chamber nrog ib txheej ntawm Frost, tab sis npog lub txias tshaj feem ntawm evaporator. Lub compressor yog periodically muab tua thiab lub npoo npoo, los ntawm lub sijhawm uas nws yog them, yog defrosted los ntawm ib lub taub me me rhaub, thiab cov tsim ua av noo.
Muaj ntau txoj kev xaiv txog cov txiaj ntsim thiab kev piam sij ntawm qhuav Frost. Tab sis qhov tseeb hais tias xws li ib tug system yog twb siv los ntawm tag nrho ntawm cov teb chaws Europe hais lus rau nws tus kheej. Xws li lub tub yees yuav tsum tsis txhob thawed, tab sis muaj coob tus neeg uas siv nws, thiab cov khw tsim lawv tus kheej kom tsawg kawg ib xyoos ib zaug, lub tub yees tseem defrost kom paub meej tias nws kav ntev dua. Cov khoom nyob hauv lub tub yees xws li txias txias thiab sib npaug, lawv tseem khov, uas ua kom paub qhov kev txuag ntawm lawv txoj kev, saj, cov vitamins thiab minerals tawm hauv lawv. Txhua yam ntawm berries, zaub ntsuab, nqaij ntses thiab nqaij, ntau cov zaub uas haum rau qhuav Frost. Qhov loj tshaj plaws yog tsis khov cov zaub mov dua, tom qab defrosting. Txoj kev ntawm kev khaws cia cov khoom no yog yooj yim dua thiab pab tau ntau tshaj li canning, raws li nws preserves cov khoom uas tsis ntxiv cov teeb meem preservatives xws li vinegar, piv txwv li, nws muaj teeb meem cawv rau tib neeg lub cev tsis xav tau ntawv pov thawj.
Ntau tus hais tias cov tub yees nrog lub system "paub te" muaj suab nrov dhau los ntawm kev ua haujlwm ntawm cov kiv cua. Tsab ntawv no tsis siv rau txhua tus qauv. Qee cov khw siv cov kiv cua uas ua haujlwm heev, tab sis, cov qauv no tseem kim. Lwm qhov teeb meem nrog cov tub yees nrog qhuav ntub yog tias lawv ntim khoom noj khoom haus kom tsis txhob muaj qhov no, koj yuav tsum ua tib zoo qhwv cov khoom khov hauv ib lub hnab yas. Cov tub yees uas qhuav khov dej kom ntau zog dua li cov thawv txias nrog lub raj xa dej.
Tej zaum, cov no yog cov paub tsis meej txog kev qhuav khov. Tab sis koj yuav muaj sij hawm rau surprise qhua nyob rau hauv lub xyoo tshiab nrog ib tug tshiab strawberries sau nrog lawv tus kheej ua teb nyob rau hauv lawv cov vaj.