- Nqaij qaib - 1 piece
- Txiv laum huab xeeb - 1/2 khob dej
- Chili kua txob - 1 piece
- Sweet kua txob - 1 piece
- Hneev - 1 daim
- Qij - 2 Cov hniav
- Ntsuab dos (feather) - 4 pieces
- Zaub roj - 1/2 khob
- Soy sauce - 4 yam khoom. diav
- Hmoov - 1 Kos duab. ib spoonful
- Brown qab zib - 2 teaspoons
- Qhiav - Rau saj
Ntawm no yog lawv - peb cov khoom xyaw. Raws li koj tau pom, cov khoom xyaw yog haum yooj yooj yim thiab pheej yig - tsis muaj dab tsi txawv. Sweet kua txob, ntxuav lub noob thiab membranes, txiav rau hauv plaub fab. Dos txiav mus rau hauv loj strips. Finely chop qhov ntsuab dos. Ib qho me me ntawm cov hauv paus dos ntsuab yog sab laug kom kho lub tais npaj txhij, thiab so yog siv ua noj. Peb faib cov nqaij qaib, txiav nws mus rau loaves ntawm medium loj. Cov ntaub ntawv nrog cov pob txha mos thiab pob txha me me kuj ua tau. Los ntawm cov pob txha uas tshuav, koj tuaj yeem rhaub cov kua zaub, tab sis rau qhov kev npaj ntawm no tais peb tsuas xav tau nqaij qaib pulp. Ncuav rau hauv lub wok ib nrab ib khob ntawm roj, muab tso rau ntawm ib qhov hluav taws kub ceev. Thaum cov roj pib tawg, muab peb cov txiv laum huab xeeb rau hauv lub khob. Fry txog 1-2 feeb, tom qab uas lub txiv laum huab zoo tshem tawm ntawm lub wok thiab muab nws tso rau ib lub phaj. Peb tawm ntawm qaib pulp nyob rau hauv qhov seem uas yog roj nyob rau hauv lub wax. Fry nws rau ntawm hluav taws kub ceev kom txog thaum liab. Sai li qhov nqaij qaib yog browned, ntxiv sliced kua txob qab zib thiab ib tug tseem kub kua txob rau hauv lub lauj kaub. Peb mus txuas ntxiv kib rau li 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv tws dos thiab cloves ntawm qej rau lub wok (yog hais tias loj - txiav hauv ib nrab, yog hais tias tsis loj - koj muaj peev xwm muab nws tag nrho). Tom qab 10 feeb, cov qej ntawm cov qij tuaj tawm ntawm cov pob zeb thiab muab pov tseg (yog, koj yuav tau ntes lawv tag nrho lub wok), thiab muab tso rau hauv cov zaub ntsuab thiab ua rau me ntsis hauv av (koj tuaj yeem ua tau zoo). Fry rau li 10-15 feeb kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw muag. Nyob rau hauv lub meantime, npaj lub sauce. Ua li no, muab cov kua ntsev tov, hmoov nplej, xim av xim av thiab ib nrab ntawm ib khob dej sov. Peb sib tov txhua yam kom huv si, lim los ntawm ib tug sieve. Tom qab saum toj-hais lub sijhawm, Fry lub nqaij qaib nrog zaub, ntxiv sauce thiab peanuts mus rau lub wok. Tsaus. Sibpeem, npaj lwm 5-10 feeb mus rau lub siab ceev ntawm cov ntses. Tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub thiab tau txais kev pab tam sim ntawd. Bon appetit! :)
Kev Pabcuam: 6-7