Kua zaub los ntawm nqaij qaib giblets Soup, siav on broth los ntawm nqaij qaib, nplua nuj thiab muaj ib tug muag heev, muag heev saj. Tsis muaj tsawg cua, tab sis pheej yig, pheej yig xaiv yog ib qho nqaij ntawm nqaij qaib giblets. Yav tas los, kua zaub los ntawm nqaij qaib giblets yog suav hais tias yog ib lub tais zoo heev. Hauv kev ua lag luam, cov khoom siv no yog muag hauv cov pawg faib zaub mov. Cov dej xav tau 1.5-2 litres. Dos, carrots thiab qej ntxiv ib ntxaum flavour rau lub broth. Tus kheej, Kuv tsis siv kuv lub taub hau, Kuv rho tawm nws kiag li. Daim tawv nqaij los ntawm lub caj dab tuaj yeem nrog lub siab, ntxiv rau cov kua los sis tsis - nws yog teeb meem ntawm saj. Tab sis ua tsaug rau ob txhais ceg, lub broth yuav "denser". Quav dill ntxiv purely symbolically, lwm spices kuj tsis siv los khaws lub saj ntawm lub broth nws tus kheej nyob rau hauv nws daim ntawv dawb huv. Kua zaub yuav npaj nrog ntxiv ntawm mov, vermicelli, taum, ntxiv lub hau qaub. Muaj ntau ntau cov kev xaiv, tab sis lub hauv paus yog lub broth los ntawm nqaij qaib giblets.
Cov khoom xyaw:- Ib txheej ntawm qaib giblets 1 Pc.
- Dos 1 pc.
- Carrot 1 Pc.
- Qij 1 clove
- Qos yaj ywm 600 g
- Wheatgrass 80 g
- Ntsev 1.5 tsp.
- Dill qhuav 0.5 tsp.
- Dej 1.5 l
- Kauj Ruam 1 Npaj ib co ntawm cov nqaij qaib giblets, qos yaj ywm, millet, dos, carrots, ib tug chive ntawm qej.
- Kauj Ruam 2 Npaj lub txim txhaum: tshem tawm cov yeeb yaj kiab los ntawm cov tawv nqaij, ntawm ob txhais ceg kom hla lub nro, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm lub caj dab. Muab cov giblets, peeled dos thiab carrots nyob rau hauv ib saucepan. Ncuav hauv dej txias. Tom qab npau, ua noj rau 1 xuab moos. Lub siab yuav tsum tau muab zom rau hauv ib qho kua sauce.
- Kauj Ruam 3 Thaum lub hau ua pob txha, tev cov qos yaj ywm thiab muab txiav rau hauv me me.
- Kauj ruam 4 Los ntawm lub tiav lawm broth noj tawm tag nrho cov khoom, tso lub qos yaj ywm, ntsev. Ntxiv qhov ntxuav thiab scalded nrog millet. Noj 20 feeb tom qab ua haujlwm.
- Kauj ruam 5 Finely chop lub boiled carrots. Tsis tas li chop nqaij qaib giblets, cais boiled mob siab. Txiav lub caj dab rau hauv 3-4 qhov chaw. Dos muab tshem tawm.
- Kauj ruam 6 Ntxiv cov carrots thiab giblets mus rau kua zaub, sim ua ntsev. Ntxiv me ntsis qhuav dill. Nqa mus rau ib lub boil thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Lub kua zaub yog npaj txhij.