Yog li, dab tsi yog nraim nyob rau hauv lub mysterious ci daim ntawv lo nrog lub inscription "mayonnaise"? Qhov xub thawj thiab lub ntsiab yog cov qe qe. Nws tseem yog tov nrog mustard, zaub roj, ib tug poob ntawm citric acid thiab ib me ntsis ntawm vinegar rau saj. Qhov no yuav tsum muaj lub cev muaj pes tsawg leeg ntawm chav kawm mayonnaise. Txawm li ntawd los, nws yuav tsum - tsis txhais hais tias nws yeej yog. Hauv kev muaj tiag, txawm li cas los xij, tus neeg twg uas xav kawm txog cov lus qhia ntawm mayonnaise ntau dua yuav nrhiav tau ntau yam kev lom zem thiab tsis tshua zoo siab heev.
Thawj zaug, lub xub ntiag ntawm qhov uas tsis muab rau hauv cov laus zaub mov, yog roj. Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm no kom paub qhov txawv ntawm nws thiab yooj yim zaub roj, uas, ntawm qhov tsis sib xws, muaj ib tug rejuvenating nyhuv rau tib neeg lub cev thiab muaj ntau cov vitamins. Tab sis cov rog no, los yog, kom muaj ntau leej, roj rog - tus noog peb tsis paub, qhov tseeb, nws tsis pom nyob rau hauv qhov, yog li peb cov kab mob pluag tsis tuaj yeem ua nws. Txwv tsis pub, nws lub npe tseem muaj roj zaub zoo, tab sis nws tsis pom zoo tias txhua yam yuav hloov nrog lub npe zoo nkauj thiab zoo nkauj, yog li thaum koj pom zoo li ntawv sau rau hauv koj cov khoom, khiav ntawm qhov uas koj lub qhov muag saib. Vim hais tias lub plab tsis faib thiab ua rau cov nqaij rog no, lawv yeej tseem nyob hauv lub cev thiab zwm rau ntawm daim siab dawb huv, phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, nrog rau koj lub duav. Qhov kev ceebtoom tshaj plaws yog tias muaj ntau cov nqaijrog pom muaj nyob rau hauv lub teeb zaub mayonnaise, yog li ntawd los ntawm kev siv cov khoom no tsis tu ncua, koj khiav txoj kev pheej hmoo ntawm cov nyhuv rov qab thiab tau txais qhov appendage ntawm ischemic plawv los yog atherosclerosis.
Txawm li cas los xij, txawm hais tias koj tus kws tsim khoom siv yog tus neeg siv lead ua-ncaj ncees tus neeg nyiam koj cov khoom noj uas tsuas muaj cov rog zoo li cov zaub keeb kwm, koj yuav tsis hnov yooj yim, vim tias, txawm tias txhua yam, cov feem pua ntawm cov ntsiab lus hauv mayonnaise yog siab heev, thiab koj lub duav txhua yam yuav raug kev txom nyem vim yog koj qhov kev zoo siab ntawm gastronomic.
Tsis tas li ntawd, trans nqaijrog tseem nyob deb ntawm qhov teeb meem loj tshaj plaws nyob rau hauv cov composition ntawm mayonnaise. Nyob rau hauv ob qhov chaw tom qab nws ua siab loj ua emulsifier. Ua tau, nyob hauv nws tus kheej, nws tsis sawv cev rau ib qho xwm txheej ntawm nws tus kheej, nws txoj hauj lwm yog coj qhov khoom rau ib homogeneous sib xws. Tsis ntev los no, nyob rau hauv Soviet Union, lo lus emulsifier tsis ua rau muaj kev ntshai heev, vim hais tias nws muaj nuj nqi tau ua los ntawm qe lecithin. Tab sis hnub tim nws txoj hauj lwm tau raug nquag coj los ntawm cov ntsev lecithin, thiab kua, raws li paub, yog ib yam khoom uas tsis tau tas nrho tsis meej; ntau zaus pib siv cov kua noob qoob loo hloov, uas nyob rau hauv peb lub sij hawm feem ntau xav tias tsis zoo rau tib neeg lub cev.
Qhov thib peb tivthaiv, uas ua rau muaj kev tsis txaus siab ntawm cov neeg tau txais kev pabcuam, yog kev txhawb zog ntawm kev saj. Nws yeej muaj cov lus qhia raug mob; Tsis tas li ntawd, xws li roj ntsha, nws kuj tau los ntawm kev tshuaj lom neeg, yog li ntawd nws kuj muaj cov khoom uas ua rau muaj kev tiv thaiv thiab txawm tias ib hom kev vam khom, kev kawm uas nyob rau hauv peb lub xyoo yog yam ua rau cov kws tshawb fawb. Qhov tseeb, nws tsis txawj siv lub zog ua kom zoo tshaj hauv cov khoom zoo, vim tias nws txoj haujlwm yog sau kom meej meej nyob rau hauv lub npe - nws yuav tsum mob siab tshaj qhov khoom qub, tab sis koj yuav pom zoo tias qhov no yuav tsis muaj tseeb rau mayonnaise.
Sab saum toj plaub ntawm feem ntau cov teeb meem nyob rau hauv peb nyiam mayonnaise yog kaw los ntawm tag nrho cov ntev-tsim thiab paub preservatives. Tau kawg, qhov chaw ua lag luam kuj yuav to taub, vim tias tsis muaj cov khoom ntxiv nws yuav tsis tau muab cov khoom nrog lub txee ntev lub neej, thiab nws tsis tuaj yeem lav hais tias txhua tus siab phem fungi thiab kab mob hauv lub cev yuav tsis nkag mus rau hauv nws txoj kev. Txawm li cas los xij, yuav ua teeb meem rau kev noj qab haus huv ntawm tus neeg tau txais kev pab rau nws tus kheej cov nyiaj pab yog tsis zoo nkauj heev. Tab sis raws li kev cai lij choj, yog li tsis nyiam peb cov tshuaj nyob rau hauv tsab ntawv E. Nws yog tau, me ntsis consoled los ntawm qhov tseeb hais tias ib co ntawm cov tshuaj no decompose los ntawm kev ua hauj lwm uas tsis muaj zog ntawm peb lub plab, tiam sis txhua tsav txhua yam tseem taug kev los ntawm peb lub cev, tsis muaj dab tsi zoo.
Thiab, nws tsis tsim nyog los xij hais tias qee cov neeg tsim cov tshuaj mayonnaise ntxiv tau cov hmoov txhuv nplej siab, pectin, thiab lwm yam qij qis rau lawv cov xeeb ntxwv. Lub xub ntiag nyob rau hauv cov khoom ntawm starch thiab tsis qhia nws cov neeg pluag zoo thiab heev loj sib txawv ntawm lub formulation, thiab yog li ntawd lub zog ntawm mayonnaise tsuas tau ib qho teeb meem ua cim. Txawm li cas los xij, cov no tseem yog paj zoo rau kev sib piv nrog kev raug mob uas cov lus qhia ntxiv yuav ua rau koj cov kab mob muaj txiaj ntsig.
Muaj ntau tus uas tau nyeem xws li cov lus tsis txaus ntseeg txog lawv cov nyiam sauce tam sim no, muaj peev xwm muaj lub siab xav kom tiav nws ib zaug thiab rau tag nrho. Nws yog tsis zoo li hais tias qhov no yog ib txoj kev tawm ntawm qhov teeb meem, thiab nws yog tag nrho vain mus tawm tsam mayonnaise thiaj li muaj zog. Ib qho ua tau zoo thiab siab zoo ntses yuav tsis ua rau koj raug mob. Thiab rau txhua tus neeg uas tuaj yeem ntseeg hauv peb cov lus peb xav kom coj qee qhov kev ntsuam xyuas ntawm koj cov khoom favourite. Yog hais tias lub txee lub neej ntawm ib tug sauce ntawm no sauce yuav ua tau ntau tshaj li ob peb lub hlis - ces tus txiv ntxawm, uas yog li optimistic txog dhia nyob rau hauv ib tug sauce advertisement thiab swearing tias muaj tsuas yog qe, mustard thiab butter nyob rau hauv cov khoom, tiag dag koj.