Ntawm ntau txoj kev poob phaus, kws tshaj lij feem ntau tham txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov kom zoo. Thiab ntawm no, tig mus, qhov tseem ceeb ntawm kev ruaj khov thiab cawv yog qhov tseem ceeb. Koj tsis tuaj yeem noj ib lub limtiam ntawm cov hauv paus hniav thiab cereals, thiab tom qab ntawd ces so thiab mus rau tag nrho cov loj nrog fried qos yaj ywm thiab cream khoom qab zib. Yuav pib nrog, koj yuav tsum mloog hauv hlwb, piav qhia koj tus kheej, vim li cas koj xav tau qhov poob phaus. Vim li cas thiaj yuav txawv, los ntawm cov teeb meem kev noj qab haus huv kom nce tau mus ua ris ntev ua ob qho me me. Thaum tsis muaj lub siab xav xwb, tab sis ib qho kev txhawb zog siab, ces nws yuav yooj yim dua kom tsis txhob ua siab kub siab.
Cov txheej txheem kev noj haus ntawm cov khoom noj haus
Kuv yuav tsum tau noj dab tsi kom poob phaus? Tsis txhob tshaib plab koj tus kheej, noj ib lub hau kub uas muaj zog-ib hnub. Muab khoom noj kom zoo rau qhov zoo, yog li ntawd ib tug neeg noj tau txhua yam tsim nyog yam tsis muaj kev txwv. Yog li, cov neeg uas tab tom qab lawv noj cov zaub mov, pib thaum sawv ntxov nrog tej yam yooj yim. Piv txwv li, koj tuaj yeem noj cereal los yog muesli nrog mis. Lawv muaj ntau cov carbohydrates, uas yuav ua hauj lwm raws li roj teeb txhua hnub. Hauv Europe, piv txwv li, Ltalis, nws yog txoj kev cai pib lub hnub nrog ib khob ntawm kas fes thiab baguettes - lub teeb buns. Yog tias koj xav noj tej yam qab zib, ces nws zoo dua tias thaum hnub ntawd, lub pob kilocalories tau txais los ntawm kev siv hluav taws xob, thiab tsis nyob sab laug. Los ntawm txoj kev, nws yog xam tias noj hmo los sis ua ntej yuav mus pw nws yog qhov zoo dua rau noj zaub nyias. Qhov tseeb, qhov no tsis yog li ntawd. Zaub yuav tsum tau noj txhua hnub kom cov qub carbohydrates uas lawv muaj peev xwm pom kev siv tau. Thiab nyob rau hauv thaum yav tsaus ntuj nws yog zoo dua mus noj ib piece ntawm nqaij los yog ntses siav on steamed los yog txiv roj roj. Noj cov txiv roj roj yog ib txoj hauv kev zoo tshaj uas yuav paab. Nws yog suav hais tias yog kev noj haus, yog li xam lav nrog rau lawv yog yooj yim dua nrog mayonnaise los yog sunflower roj. Tsis tas li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev rau lub cev raws li ib tug tag nrho.
Tsis tas li ntawd, kev noj zaub mov kom zoo txhais tau tias tsis yog noj zaub xwb, tab sis kuj yog txoj cai ntawm cov khoom noj. Tom qab tag nrho, rau kev zom zaub mov txawv yuav tsum sib txawv lub sij hawm, acidity los yog alkalinity nyob rau hauv lub plab. Yog li ntawd, ib qho yuav tsum tsis txhob noj nqaij nrog cov zaub, vim tias cov nqaij cov nqaij muaj nqis dua cov zaub. Yog hais tias lawv noj ua ke, nws hloov tawm tias cov nroj tsuag yuav pib txheej txheem ntawm fermentation thiab lwj txoj cai nyob rau hauv lub plab.
Txog cov khoom noj khoom haus
Muaj ob peb lub tshuab zaub mov: pawg ntshav, Herbert Shelton, Vladimir Zhdanov thiab lwm tus. Yuav ua li cas koom ua ke yog tias txhua txoj hauv kev muaj cov khoom faib ua cov protein, rog thiab carbohydrate. Thiab, nyob ntawm seb cov tshuaj twg lawv muaj ntau dua, yog li lawv yuav tsum tau noj. Piv txwv, tsis txhob muab cov proteins uas muaj thiab carbohydrates. Yog li, koj yuav tsum tsis txhob noj nqaij, ntses, qe, nceb thiab lwm cov khoom noj muaj protein nrog cereals, cij, qos yaj ywm thiab qab zib. Qee tus neeg yuav tsis nkag siab tias ib tug noj tau yam twg tsis muaj mov ci, vim hais tias txij thaum yau lawv tau raug qhia kom xav tias nws yog ib lub taub hau rau txhua yam. Thiab nyob rau hauv dav dav, peb tsuas txais refreshment kom zoo. Tsis yog tsuas yog Lavxias, tab sis nyob rau hauv General Slavic cuisine tsis yog tshwj xeeb kev noj haus. Txawm li cas los xij, yog tias peb txoj kev xaiv raug ua kom zoo rau kev zoo nkauj thiab kev noj qab haus huv, ces kev noj haus thiab kev poob cev nqaij yuav ua kom zoo ib yam.
Cov kws kho mob tshwj xeeb yog qhia kom muaj ntau yam zaub mov, noj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Raws li dej cawv, muaj ntau lub tswv yim. Qee tus neeg sib cav hais tias kev noj zaub mov zoo tsis suav nrog dej cawv, vim nws yog caloric thiab muab ib qho kev tsis zoo ntawm lub cev. Lwm tus, piv txwv li Shelton, pom zoo haus ib khob kua txiv hmab txiv ntoo txhua hnub. Thiab kuj yog peb paub hais tias nyob hauv ntau lub teb chaws nws yog ib qho tseem ceeb haus cawv ua ntej noj hmo los yog thaum nruab hnub. Nws ntseeg tau tias tsis zoo li qhov tsis zoo siab, tab sis kuj yog txoj kev zom cov khoom noj khoom haus, lub cev muaj zog nce. Txawm li cas los, zoo li txhua lub caij, koj yuav tsum nco ntsoov txog qhov kev ntsuas, kom lub siab dawb siab zoo tsis tsim kev ntxhov siab.
Kev noj qab haus huv yog ib txoj hauv kev zoo los ua kom yuag. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, koj yuav tsum tau mloog koj lub cev, thiab noj zaub mov raws li nws cov kev xav tau. Muaj lwm lub ntsiab lus tsis zoo ntawm Maya Plisetskaya, uas muaj nyob rau hauv "tsis noj mov". Tom qab tag nrho, koj pheej xav tau ib yam dab tsi rau hauv koj lub qhov ncauj, txawm tias koj tsis xav tshaib plab. Qhov no kuj yuav tsum tau muab sau tseg, txij li muaj cov khoom noj txom ncauj txhua hnub tuaj yeem cuam tshuam qhov teeb meem nrog hnyav thiab kev noj qab haus huv. Tsis tas li ntawd koj tuaj yeem npaj ib zaug ib lub limtiam, kev ntxuav ntawm lub cev, thaum nruab hnub, haus dej haus xwb. Txoj kev poob ntawm qhov hnyav no los ntawm ntau cov neeg txhiab, thiab lawv nyob twj ywm heev nrog nws.