- Veal fillet - 1,5 kilogram (yaug thiab qhuav)
- Nqaij npuas roj - 1,5 kilogram (rubbed nrog qej thiab ntsev)
- Ntsev - 3 yam. diav
- Kua txob - 1 Hnyiab
- Vodka - 50 Grams (tob cognac)
- Qab Zib - 2 Art. diav
Grease lub lard nrog ib tug sib tov ntawm ntsev thiab qej, muab tso rau hauv ib lub taub ntim nqaij thiab lard ntxuav thiab qhuav nrog ib daim ntaub phuam. Txiav rau hauv slices tsis ntau tshaj 1 cm tuab, muab tso rau hauv ib lub tais, ntsev 1 tbsp nrog ib tug loj ntsev swb, dub kua txob hauv av, "eyeball", 1 tbsp. l. qab zib, 2 tbsp. l. vodka, sib tov txhua yam, hloov mus rau hauv ib lub taub ntim. Tshem cov nqaij thiab rog hauv lub tub yees rau ib hnub. Nyob rau hauv ib hnub, kom nqaij, nws qhuav zoo heev nrog cov phuam ntawv, ntau dhau heev lawm yuav tsis pub lub mincemeat los lo ua ke. Nqaij dhau los ntawm ib tug nqaij grinder, los ntawm lub loj tshaj plaws grate. Nyob rau hauv tag nrho nws yuav tig tawm ntau npaum li: Txhawm ntxuav qhov seem uas yog ntsev thiab qej los ntawm roj thiab qhuav nrog ib tug napkin. Salo los ntawm ib tug nqaij grinder yog tsis tu, vim hais tias qhov no yog heev poised mincemeat. Yog li ntawd, peb txiav cov roj heev kawg li. Ua kom yooj yim dua, yog tias cov roj tsawg me ntsis khov, cov ntsuas yuav tsum tsis txhob ntau tshaj 5 x 5 hli. Nqaij thiab lard muab nyob rau hauv ib lub thawv loj, ntxiv 2 tbsp. l. ib tug loj ntsev, 1 tbsp. l. qab zib, 50 ml. ntawm vodka. Hla yam tsis muaj kev ntxub ntxaug, tsis txhob txaj muag nrog koj ob txhais tes. Ntawm no yog dab tsi: Siv lub ntaub pua taw rooj rau sushi. Vestel nrog lub qhov ncauj. Diav tawm cov khoom sib xyaws thiab daim ntawv hnyav. Hauv tag nrho, yuav tsum ua 7 yam. Tag nrho cov kev zoo nkauj no ntawm cov iav loggia, ntawm ib daim ntawv thim, thiab nrog tus kiv cua. Ob hnub tom ntej yuav tshwm sim: Qhov tshwm sim yog qhov no:
Kev Pabcuam: 6-7