Harissa

Kub lub qhov cub kom 180 ° C. Lightly grease lub ci ci nrog zaub roj. Peppers kom txheeb cov khoom xyaw:

• liab kub chili peppers - 1 kilogram
• qej lub taub hau - 1 daim
• noob ntawm cumin - 50 Grams
• ib tug loj sopi - 1 st. ib spoonful
• txiv ntseej roj - 1 piece

Lus Qhia

Kub lub qhov cub kom 180 ° C. Lightly grease lub ci ci nrog zaub roj. Peppers kom txheeb tawm, pov tseg tag nrho cov phem txiv hmab txiv ntoo. kom ntxuav thiab qhuav kom huv si. Kis on ib daim ntawv ci, sprinkle 2 tbsp. l. Zaub roj, npog nrog ntawv ci thiab xa mus rau qhov cub rau 40 feeb. Siv cov peppers tawm ntawm qhov cub, txias mus rau chav tsev kub. Txiav txhua kua txob ua ob daim. Tev tawm ntawm cov noob thiab stems. (Harrisu yuav ua tau siav nrog ob txoj kev - ua los yog ob txhais tes.) Yog tias koj siv lub riam, ces koj yuav tsum tshem lub cuticle dua li cov noob thiab pedicels, thiab yog tias koj hlais nrog rab riam, koj tuaj yeem tawm ntawm lub plhaub tawm.Thaum ua haujlwm ntawm tes, siv hnab looj tes (ua zaub mov) mus rau kev sib xyaw ntawm ib yam khoom hnav tsis-hnav. Tev lub qej thiab chop nws heev finely. Muab cov kua txob thiab cov qej txawb rau hauv ib lub tais. Lub caij nrog cumin thiab ntsev, sib tov zoo. Hloov cov khoom tiav rau hauv ib lub cav huv si uas muaj cov txiv roj roj.

Kev Pabcuam: 10