- Veal escalope - 4 pieces
- nceb - 400 Grams
- yuav tsum - 1 daim
- Parsley - - Mus saj
- txiv roj roj - 4 yam khoom. diav
- Txiv qaub - 0.5 daim
- Lee - 250 milliliters
- ntsev, kua txob - - Mus saj
Txiav nceb rau hauv slices, chop parsley thiab dos. Preheat 2 dia roj txiv roj. Ntxiv cov tws dos, ntsev thiab kua txob thiab kib rau 1 feeb. Ntxiv nceb thiab txiv qaub kua txiv. Fry kom txog thaum lub kua txiv faib tawm ntawm nceb, ces ntxiv parsley, ntsev thiab kua txob thiab Fry rau lwm 30 seconds. Ntuav tus txheem ntawm lub lauj kaub tais diav los ntawm ib sab hauv ib lub tais kom sau cov kua txiv siav. Muab nws ib sab rau hauv starton. Qhuav slices ntawm escalope kom zoo zoo roj nrog ntsev thiab kua txob rau txhua sab. Ncuav 2 tablespoons ntawm txiv roj roj mus rau tib lub lauj kaub tais diav, sov thiab khi hlua tuaj. Fry cov escalopes txog thaum lawv tig xim av, xa lawv txhua 15 feeb (roughly). Thaum lawv tau siav, muab tso rau hauv cov ntawv kub, npog nrog ib daim ntawv ntawm cov ntawv ci txhuas. Muab lub lauj kaub tais diav rov qab rau ntawm qhov hluav taws kub, ncuav mus rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Ntxiv lub nceb, ces 250 ml ntawm cream thiab sib tov zoo. Nqa cov ntses rau ib lub rhaub kom nws hnyav me ntsis. Ntxiv cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tau faib cov hlua khi thaum nws nyob hauv ntawv ci thiab sib tov lub sijhawm dhau los. Ua haujlwm rau scallop nrog mov, nplej zom los yog stewed zaub, thiab ncuav lub kaspiv mushroom.
Kev Pabcuam: 4