Kev txuag lub caij ntuj no yog ib lub sijhawm zoo tshaj plaws rau cov khoom tsis muaj "stocking" rau lub caij ntuj sov, tab sis kuj tseem ceeb rau cov ntawv qhia txhua hnub. Ntawm txhua tus hluas nkauj hauv ib phau ntawv muaj cov zaub mov zoo ntawm marinades, pickles, jam thiab compotes. Txawm li cas los xij, muaj ntau zaus thaum cov qhua tuaj yeem "ntawm tus pib", thiab hauv lub tub yees - tsuas yog qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov khoom. Nyob rau hauv qhov no, ib txoj hauv kev zoo ntawm qhov teeb meem no yuav yog ib qho zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog cov mov nplej thiab zaub, uas tuaj yeem tau txais kev pab tam sim ntawd rau saum rooj. Ntau tus txij thaum me nyuam yaus paub lub cim tshwj xeeb ntawm xws li ib tug zaub xam lav, npaj nrog kev tu cov niam ntawm niam los yog pog. Niaj hnub no peb nco ntsoov cov kev xeem qub, thiab tseem kawm txog cov khoom noj tshiab nrog rau ib qho khoom qab zib nrog rau lub caij ntuj no nrog zaub - nrog txiv lws suav, carrots, kua txob, zucchini, tsis muaj vinegar. Xws li ib cov khoom noj txom ncauj tau muaj peev xwm ua tau siav txawm nyob rau hauv ib lub multivarquet, uas yuav cawm ntau lub sij hawm cov nkauj. Thiab ua li cas cov qhua yuav txaus siab! Yog li, cia peb pib ua noj.
Txheem
Zaub xam lav nrog zaub nplej thiab zaub rau lub caij ntuj no Daim ntawv qhia rau zaub xam lav nrog txiv lws suav thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no Zaub xam lav nrog cov nplej thiab zucchini rau lub caij ntuj no Zaub xam lav rau lub caij ntuj no nrog cov txhuv hauv lub taisDelicious salad nrog mov thiab zaub rau lub caij ntuj no - kauj ruam-ib-kauj ruam nrog daim duab
Cov khoom xyaw rau zaub xam lav nrog cov nplej thiab zaub rau lub caij ntuj no (8 piam):
- mov - 2 - 3 khob
- txiv lws suav - 4 kg
- kua txob Sweet - 2 kg
- dos thiab carrots - 1.5 kg txhua
- zaub roj - 0,5 l
- ntsev - 5 tbsp.
- piam thaj - 200 g.
- chili kua txob hmoov los yog tshiab - mus saj
- vinegar 9% - 300 gr.
Cov lus piav qhia ntawm cov khoom noj rau lub caij ntuj no nrog cov nplej thiab zaub:
- Yaug cov txhuv hauv dej ntws thiab so rau ob teev.
- Thaum lub ntsiab tivthaiv yog "soaking", kuv cov txiv lws suav thiab peb dhau los ntawm nqaij grinder.
- Cov qij yog tev tawm ntawm qhov husk thiab txiav rau hauv daim.
- Lim carrots RUB on ib tug loj heev grater los yog "nyob rau hauv Kauslim" - straws.
- Sweet kua txob yog ntxuav los ntawm cov noob thiab tseem txiav mus rau hauv ib lub strips los yog me me squares.
- Peb siv lub lauj kaub caj dab loj loj, ncuav tag nrho cov zaub thiab sib tov. Peb sau nws nrog zaub roj thiab muab tso rau ib qho hluav taws kub rau li ib teev.
- Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yog periodically tov kom tsis txhob hlawv. Tom qab ib teev ntawm boiling, ntxiv mov, qab zib, ntsev, finely tws chili thiab vinegar mus rau zaub mix. Ua noj ntxiv rau 30 feeb ntxiv, tseem nplawm tsis tu ncua.
- Nws tseem tshuav tawm ntawm cov khoom qab zib nrog cov nplej hauv sterilized jars, yob lawv thiab qhwv lawv nyob rau hauv ib daim pam sov sov. Raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum tau txais txog 8 litres ntawm cov khoom tiav. Tom qab ua tiav txias, peb muab tso rau hauv lub tsev nyiaj nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Yog li yooj yim thiab delicious!
Daim ntawv qhia rau zaub xam lav nrog mov thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no - yam uas tsis muaj vinegar
Zaub xam lav nrog mov thiab txiv lws suav yam tsis muaj vinegar - cov khoom xyaw tsim nyog rau kev ua noj:
- ripe txiv lws suav - 3 kg
- Sweet kua txob - 0,5 kg
- carrot thiab dos - 0.5 kg txhua
- mov boiled - 1 iav
- zaub roj - 1 iav
- qab zib - 0.5 khob
- ntsev - 1.5 tbsp.
- dub kua txob thiab qej - on request thiab saj
Cov kev qhia ua raws kauj ruam ntawm daim ntawv qhia "Zaub xam lav nrog cov nplej thiab txiv lws suav rau lub caij ntuj no":
- Fresh zaub, ntxuav thiab txiav - txiv lws suav thiab dos rau hauv me me pieces, thiab grate carrots.
- Rau kev ua noj, xaiv ib qho loj txha suab poom. Nyob rau hauv lub tank, ncuav tawm lub roj, poob pw tsaug zog ntsev thiab suab thaj, muab tso rau ntawm medium hluav taws. Tom qab ntawd peb muab sliced txiv lws suav, uas yuav sai sai pib lub kua txiv.
- Tam sim no nws yog lub lauj kaub ntawm kua txob, dos thiab carrots mus rau lub laujkaub. Cov zaub tseem ua rau stew, tsis yog ua rau tag nrho softening - txiv lws suav thiab cov kua txob qab zib yuav tsum khaws qee qhov firmness.
- Boiled mov, tws qej thiab kua txob yuav tsum muab ntxiv rau qhov kawg. Do thiab tos kom rwj. Tshem tawm ntawm qhov hluav taws kub thiab tam sim ntawd "ntim" ib qho zaub xam lav rau cov dej qab ntsev ua ntej. Tom qab lub hau ntxeev tiaj thiab npog nrog ib daim pam sov so. Delicious thiab hearty nyias yog npaj txhij!
Zaub xam lav nrog mov thiab zucchini rau lub caij ntuj no - ib daim ntawv qhia tshiab nyob rau hauv ntau lub cev
Cov khoom xyaw nrog ib daim ntawv qhia rau zaub xam lav nrog mov thiab zucchini nyob rau hauv lub multivark:
- mov - 100 gr.
- carrots thiab dos - 1 pc.
- zucchini - 3 Pcs.
- qej - 4 hniav
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp.
- zaub roj - 3 tbsp.
- ntsev - 1 tsp.
- piam thaj - 1 tbsp.
- dub kua txob hmoov - ½ tsp.
Ib ntus lus piav qhia ntawm kev npaj ntawm ib tug zaub xam lav nrog mov thiab zucchini rau lub caij ntuj no:
- Cov mov nplej yog muab tso rau hauv lub tais ntawm lub multivark thiab muaj dej (5 tsom). Teem lub hom "Nplej zom" thiab ua noj rau 10 feeb. Peb muab pov rau hauv ib qho dej tawv thiab xuas dej hauv qab dej.
- Zucchini txiav mus rau hauv me me cubes, chop lub dos, carrots rubbed on grater, finely chop lub qej nrog ib tug riam.
- Zaub roj ncuav mus rau hauv lub multivark, ntxiv carrots nrog dos thiab Fry rau 4 - 5 feeb ("Multipovar" hom).
- Ntxiv zucchini, lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev, suab thaj thiab tso tawm rau hom "quenching" - rau ib ntus ib teev.
- Tam sim no ncuav lub mov boiled mus rau ib nrab-siav rau hauv lub tais thiab mus txuas ntxiv simmer rau 30 feeb.
- Kub zaub xam lav peb nteg tawm nyob rau hauv sterilized jars, yob, thiab tom qab txias peb muab nws nyob rau hauv lub pantry.