Cov txheej txheem dej
Lub hauv paus ntawm tag nrho cov dej qab zib - ib tug dej qab nrog npuas, yog dej. Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum to taub uas dej haus tau ua rau. Qhov tseeb yog nyob rau hauv Ukraine, thiab nyob rau lwm lub teb chaws, feem ntau ntawm qhov chaw saum npoo muaj kab mob tsis zoo, thiab tsuas yog artesian dej tsuas yog huv xwb, vim nws nkag tau qis heev hauv av uas nws muaj kev tiv thaiv zoo los ntawm kev kis tau ntawm qhov chaw. Rau cov khoom ntawm pouring ob peb soda, cov neeg tsim khoom ua hauj lwm nyob rau hauv Ukrainian lag luam siv dej ntawm artesian keeb kwm. Qhov no yuav hais tau hais txog lub cuav: nws npaj, dej ntawm Senomap thiab Jurassic horizons yog siv, uas pw ntawm qhov tob ntawm 220 thiab 390 meters, feem.
Kev nyuaj siab nyuaj
Cov dej haus tsis qab zib yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo los yog, zoo li lub tsho, nyob rau hauv lub hauv paus ntsim zawv, rau cov khoom uas siv los ntawm cov nroj tsuag thiab cov nroj tsuag cia. Nyob rau hauv ib tug dej qab zib - ib tug haus dej qab nrog bubbles muaj ntau suab thaj, yog li nws tsis pom zoo kom haus dej haus cawv hauv qhov loj.
Flavours - ib feem ntawm cov dej qab zib uas tsis muaj qab hau, thiab lawv cov xeeb ceem tsis tseem ceeb tshaj li qhov keeb kwm ntawm dej. Lawv yog ntuj lossis zoo li qub. Tau kawg, thaum xaiv tus dej haus, cov kws kho noj haus thiab cov khoom noj khoom haus qhia koj kom ua raws li txoj cai: nrhiav cov khoom xyaw ntawm daim ntawv lo.
Qab zib-qab zib
Muaj ib lub tswv yim, los ntawm cov dej qab zib nrog npuas peb tau zoo dua vim tias muaj cov suab thaj hauv nws cov lus. Tab sis txawm tias cov neeg muaj kab mob ntshav qab zib los yog rog, cov neeg noj qab haus huv cia noj cov suab thaj los yog lwm yam carbonohydrates kom zoo li 10% ntawm cov khoom noj txhua hnub ntawm cov khoom noj txhua hnub. 200 ml dej carbonated feem ntau muaj txog 20 mg ntawm yooj yim carbohydrates. Yog hais tias peb coj mus rau hauv tus account hais tias lub hlwb thiab qhov poob siab system yuav tsum qabzib - txog 150-200 g ib hnub, ces bubbling, tsawg kawg yog los siav cov thov. Piv txwv, qhov piam thaj hauv ib kab yog ib yam li cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis kua txiv kab ntxwv. Thiab qab zib - natural, tau los ntawm domestic qab zib beet. Txhawm rau haus cov xim zoo, feem ntau yog dye ntxiv rau dej qab zib. Them nyiaj rau lub keeb kwm ntawm cov dyes uas tau qhia rau ntawm daim ntawv qhia - nws yog ib qho tseem ceeb tias lawv yog ntuj. Piv txwv, xim xim av daj muab rau ib yam ntuj tso los ntawm caramelizing qab zib. Niaj hnub no nws yog dav siv nyob rau hauv qhuav ntawm cov khoom noj khoom haus, kua zaub, kua ntsw, syrups, puddings.
Mysterious npuas
Cov dej haus tsis zoo yuav tsis zoo nkauj thiab saj, thiab tsos tsis muaj npuas carbon dioxide (CO2). Ntxiv nws tsis tsuas yog rau saj, tab sis kuj rau kev ruaj ntseg. Ib tug neeg haus dej haus cawv muaj nqi ntxiv ntawm vivacity vim yog cov npuas no. Cov tshuaj carbon dioxide luv luv ua rau lub chaw ua pa hauv ib cheeb tsam ntawm lub hlwb. Yog li ntawd, tom qab ib khob ntawm lub qab zib ntaj haus dej haus peb xav tsis tsuas freshness ntawm saj, tab sis kuj cheerfulness. Tsis tas li ntawd, CO, nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg ntawm qhov dej haus yuav pab txo kom koj nqhis dej. Txoj kev no tau tsim los ntawm Askiv Yauxej Priestley rov qab los rau xyoo 1772, npaj siab yeem kom muaj dej qab zib nrog cov roj.
Nrog lub teeb acidity
Regulators ntawm acidity: ascorbic, citric, malic, orthophosphoric acids. Lub tom kawg yog ib feem ntawm lub tsho thiab muab lub siab ua kom muaj siab rau haus. Tsawg tus neeg paub hais tias orthophosphorus yog ib qhov chaw ntawm cov ntxhiab phosphorus, uas yog tsim nyog rau tib neeg lub cev rau lub zog metabolism. Acidic index ntawm orthophosphoric acid txawv nyob rau hauv cov kev txwv ntawm 2.5-4 pH, raws li nyob rau hauv qaub mis nyuj, juices thiab wines. Nws yog ob peb lub sij hawm qis tshaj theem ntawm lub cev acidity ntawm tib neeg plab kua txiv, yog li nws muaj kev ruaj ntseg rau lub cev. Tab sis kuj muaj qhov tswvyim hais ua dab tsi uas qab zib dej qab zib ua kom puas cov hniav. Txawm li cas los xij, txhua yam dej haus yoojyim ceev nrooj los ntawm qhov ncauj tawm hauv qhov ncauj mus rau hauv txoj hlab pas. Thaum tsis muaj ntau ntawm lawv lub qhov ncauj, cov minerals Ca, P uas nyob hauv cov qaub ncaug raug coj mus kho dua tshiab ntawm tus txiv roj. Zoo, cov cai ntawm qhov ncauj tsis tau muab tso tseg tsis tau.
Caffeine Paradise
Caffeine yog ib yam khoom muaj nyob hauv ntau tshaj 50 nroj tsuag. Nws cov nyiaj tsawg yog nyob rau hauv 30 mg ntawm cov tshuaj yej los ntawm ib lub hnab tawv me los yog ib lub khob ntawm cola. Nws yog tsim los txhim kho lub saj ntawm lwm yam khoom, rau suab nrov ntawm txoj haujlwm ntawm lub paj hlwb, lub hlwb thiab cov leeg, mus qhib cov metabolism. Caffeine pab txhawb plab hnyuv quav, hauv lo lus, pab zaub mov kom txav ceev dua los ntawm txoj hnyuv.
Haus los yog tsis haus? Puas muaj tus kabmob haus dej qab zib rau cov laus?
Tus nqi no yog tus kheej. Tus neeg laus noj qab haus huv tuaj yeem haus tau ib zaug txog li ib lim dej txhua hnub. Tham nrog tus kws qhia noj haus, nws yuav suav koj cov kev xav tau rau cov kua haus thiab lub zog ntawm kev noj haus, nyob ntawm seb koj lub cev ua si. Cov neeg mob peptic ulcer, gastritis nrog high acidity yuav tsum tsis txhob noj cov dej qab zib qab zib.
Puas yog nws haus tau dej qab zib rau cov menyuam yaus?
Nws yog tsim nyog los tswj lub ntim ntawm qab zib soda nyob rau hauv cov zaub mov ntawm cov me nyuam nrog ntau lub cev hnyav thiab qhov ua txhaum ntawm carbohydrate metabolism (ntshav qab zib mellitus). Rau cov menyuam noj qab haus huv, cov dej haus no muaj kev nyab xeeb. Nws yog xam tau tias yog tus me nyuam loj tshaj peb xyoos yuav haus ib lub raj mis soda (0.33 liters). Dej qab zib yog ib qho tseem ceeb rau kev haus nrog cov dej qab zib uas muaj zaub mov ntau dua - cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov mis haus. Raws li rau dej qab zib, qhov kev xaiv yuav tsum tau ua kom haum ntawm ib qho uas muaj cov khoom xyaw.