Stuffed Flambé Txiav
- 600 g ntawm nqaij nyug tenderloin
- 200 g ntawm qos yaj ywm
- 200 g champignons
- 1 dos
- 200 g hard cheese tsho
- 4 tbsp. l. butter
- 3 tbsp. l. zaub roj
- 250 ml ntawm dawb dawb cawu cub
- 250 ml qab zib nrog 22% roj cov ntsiab lus
- 1 tbsp. l. kua ntses
- 80 ml brandy
- pinch ntawm qhuav basil
- ntsev, kua txob dub hauv av
Ua noj ua haus: 35 feeb. Kev Pabcuam: 4
Tev lub qos yaj ywm nrog ib tug zaub co, txiav mus rau hauv nyias slices, ncuav ib nrab ntawm cov zaub roj thiab ci hauv qhov cub ntawm 200 ° C, 25 feeb. Grate ib feem peb ntawm tshis cheese. Txiav qhov seem uas yog cheese rau hauv. Ncuav rau hauv saucepan cawu cub thiab soy sauce, cua sov kom txog thaum lub volume ntawm kua yog txo los ntawm 2 lub sij hawm. Ntxiv cream thiab grated cheese, sib tov thiab ua noj kom txog rau thaum cov kua ntsev yog tau. Lub caij saj nrog ntsev thiab kua txob. Nceb ntxuav, txiav rau hauv slices thiab Fry nyob rau hauv qhov seem uas yog zaub roj, 8-10 min. Sprinkle zaub basil, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Dos tev thiab zom. Ntxuav cov nqaij, qhuav thiab txiav mus rau hauv 4 pieces. Ua kev txiav rau hauv txhua daim thiab sau lawv nrog cov nplais ntawm cheese. Ntsev thiab kua txob. Sov lub butter rau hauv ib lub lauj kaub khov thiab kib lub tenderloin, rau 4-6 feeb. ntawm txhua sab. Ntxiv cov dos thiab ua noj, nplawm, 5 feeb ntxiv. Muab lub qos yaj ywm thiab nceb hauv lub lauj kaub. Me ntsis khaub thuas sov, ncuav lub tais thiab teem caij rau hluav taws. Pab nrog ntses.
Sov qab zib nrog nqaij npuas
- 250 grams ntawm nqaij npuas fillet
- 200 grams broccoli
- 150 g ntawm taum ntsuab
- 1 stalk ntawm leek (dawb qhov)
- 2 cloves ntawm qej
- 2 tbsp. l. Pine ceev
- 1 tbsp. l. kua ntses
- 3 tbsp. l. txiv roj roj
- 50 g fuchozy
Ua noj ua haus lub sijhawm: 25 feeb, Cov Haujlwm: 2
Funchosa tsau rau hauv dej kub li 10 feeb, ces yaug. Broccoli kom disassemble nyob rau inflorescence. Txiav cov taum rau hauv daim. Boil zaub hauv boiling salted dej, 5 min. Nqaij npuas txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab, txiav rau hauv ib nrab-ib ncig, thiab chop qej. Fry cov nqaij nyob rau hauv cov roj kub kub, 4 min. Ntxiv neeg rau, qej, leeks. Ua noj 7 min. Ntxiv soy sauce thiab fecco, sov li, 1 min. Sib tov nrog zaub qhwv thiab taum.
Champignons stuffed nrog
- 600 g ntawm champignons
- 150 grams ntawm boiled nqaij qaib nqaij
- 1 dos
- 150 g ntawm kev ua cheese nyob rau hauv slices
- 1 qe
- 4 tbsp. l. Wheatgrass
- 1 tbsp. l. tws dill thiab parsley
- 200 g qaub cream
- 50 ml ntawm dawb qhuav cawu cub
- 1 tsp. granular mustard
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 35 feeb. Kev Pabcuam: 6
Nceb ntxuav, ntxuav thiab qhuav. Cais cov ceg thiab chop lawv finely, muab tso tawm cov kaus mom. Nplej croup Fry nyob rau hauv ib tug qhuav rhuab frying lauj kaub, 4 min. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib saucepan, ncuav boiling salted dej thiab noj rau 10 feeb. Yuav kom sib sau cov dej. Los ntawm melted cheese txiav lub mugs raws li tus naj npawb ntawm lub kaus mom ntawm champignons. Tev dos thiab finely chop. Nqaij qaib nqaij txiav mus rau hauv me me. Txiav lub cheese los ntawm cov khoom thiab sib tov nrog croup, nqaij qaib, zaub ntsuab, qe, dos thiab tws nceb. Ntsev thiab kua txob. Muab lub hau champignon rau hauv roj daim ntawv. Sau lawv nrog cov khoom ua ke, sab saum toj nrog cheese mugs. Preheat qhov cub kom 180 ° C. Sib tov qaub cream nrog mustard thiab cawu cub, ntsev thiab kua txob. Ncuav lub nceb nrog lub resulting sauce thiab ci nyob rau hauv qhov cub rau 15 feeb.
Fried nqaij npuas nrog nceb
Ua noj ua haus: 35 min. Kev Pabcuam: 6
- 650 g ntawm nqaij npuas fillet
- 100 g ntawm rog
- 250 grams ntawm Cherry
- 2 dos
- 2 txiv lws suav
- 200 g qaub cream
- 1 tbsp. l. zaub roj
- pinch ntawm oregano
- ntsev, kua txob
Tev lub hau. Ntxuav txiv lws suav thiab nceb. Txiav dos, rog, txiv lws suav thiab nceb nyob rau hauv me me. Txiav cov nqaij mus rau hauv nyias slices. Fry cov rog nyob rau hauv cov roj rhuab nyob rau hauv saucepan, 3 feeb. Muab cov nqaij thiab ua noj, rau 5 feeb. ntawm txhua sab. Hloov mus rau ib lub tais. Ntshaw kom tshem tawm. Nyob rau tib saucepan Fry lub dos, 6 feeb. Muab txiv lws suav, nceb thiab txiv kab ntxwv. Noj rau 6 feeb. Ntxiv qaub cream, kib nqaij, ntsev thiab kua txob, simmer nyob rau hauv lub hau 7 min. Thaum noj mov, koj tuaj yeem nchuav nrog cov tshuaj tshiab.
Nyuj qaws nrog ntsim stuffing
- 800 g nyuj fillet
- 4 slices ntawm boiled-smoked Ham
- 0.5 ntse kua txob ntsuab
- 50 grams grated cheddar cheese
- 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tbsp. l. tws cilantro
- pinch ntawm av paprika
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 25 feeb. Kev Pabcuam: 4
Nyuj txiav rau hauv 4 pieces thiab me ntsis repel. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Phaus tus kua txob ntse los ntawm kev tshem cov noob, thiab sib tov nrog cheese, tshuaj ntsuab, paprika thiab ntsev. Muab ib daim hlais ntawm txhua daim ntawm nqaij nyug, faib cov cheese ua rau saum toj. Yob nws mus rau hauv qaws, nrawm nrog toothpicks thiab Fry nyob rau hauv preheated roj, 8 min. Dilute lws suav muab tshuaj txhuam nyob rau hauv 1 khob dej. Hloov ua tib zoo yob rau hauv lub khob poom, ncuav lub txiv lws suav. Npog thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 20 feeb. ntawm 200 ° C.
Caesar zaub xam lav
Rau zaub xam lav zaub mov:
- Nplooj ntawm romano lettuce - 1 lub taub hau
- Parmesan cheese - 50 g
- Nplej crumbs (nrog hnav khaub ncaws) - 2 pob
Rau Caesar sauce:
- Qe yolk - 3-4 pcs.
- Qij - 1 hniav
- Mustard Dijon - 1 tsp.
- Txiv roj roj - 150 ml
- Zaub roj - 150 ml
- Txiv qaub kua txiv
- Dawb txob - mus saj
- Ntsev - mus saj
Ua noj ua haus:
Fry kom txog thaum npaj txhij "Daim ntawm nqaij qaib rau hauv breading" los ntawm "Golden Cockerel" mus rau ib tug Golden crust thiab qhov chaw nyob rau ib tug napkin. Tshem lub nplooj ntawm cov zaub xam lav nrog koj ob txhais tes, thiab grate parmesan cheese. Tag nrho cov khoom xyaw ntawm cov zaub xam lav tau muab tso rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, lub caij "Caesar" sauce thiab nteg nrog swb rau hauv nruab nrab ntawm lub phaj, thiab nyob ib ncig ntawm cov khoom tiav.
Tshaj ua lus Mev
- 600 g ntawm tsawg-rog smoked nqaij sawb
- 2 daim ntawm salami
- 150 g ntawm kev tua sausages
- 1 liab thiab ntsuab qab kua txob
- 100 g pickled dib
- 50 g ntawm txiv ntseej cov txiv ntseej
- 200 ml qab zib nrog roj cov ntsiab lus ntawm 22%
- 100 ml nyuj siav
- 0,25 tsp. paprika
- ntsev, kua txob
Txiav tag nrho cov nqaij smoked rau hauv me me pieces, sprinkle nrog paprika. Fry qhov smoked nqaij nyob rau hauv ib tug rhuab frying lauj kaub, 6 min. Txiav lub kua txob qab zib rau hauv loj pieces, dib - me me straws. Muab tso rau hauv saucepan smoked nqaij, kua txob Sweet, cucumbers thiab dub olives, ncuav broth thiab cream. Lub caij saj thiab simmer rau 15 feeb.
Nqaij npuas chop nrog nqaij npuas kib
- 800 g ntawm nqaij npuas fillet
- 100 g ntawm nqaij sawb
- 1 loj dos
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tbsp. l. butter
- 2 tbsp. l. hmoov nplej
- 0.5 tsp. qhuav marjoram
- ntsev, kua txob dub hauv av
Ua noj ua haus: 25 feeb. Kev Pabcuam: 4
Tev dos, txiav rau hauv cubes, nqaij sawb - slices. Thaum tshav kub kub hauv ib lub lauj kaub thiab fry dos, 5 feeb. Ntxiv cov nqaij npawb thiab ua noj, nplawm, 4 feeb ntxiv. Sprinkle nrog marjoram. Nqaij npuas fillet ntxuav, txiav rau hauv 4 feem. Ua ib qho phais hauv txhua daim ntawv hauv daim ntawv ntawm ib lub hnab tshos. Nqaij me ntsis yeej tawm, ntsev thiab kua txob. Sau cov pockets nrog dos thiab nqaij npuas kib, txhuam nrog toothpicks. Yob cov chops hauv hmoov. Fry nyob rau hauv warmed zaub roj, rau 5 feeb. ntawm txhua sab. Koj tuaj yeem pab nrog zaub tshiab thiab qos yaj ywm, dai kom zoo nkauj nrog marjoram tshiab.
Nyuj sukiyaki
- 400 g nyuj nyug tenderloin
- 20 g ntawm lard
- 2 qos yaj ywm
- 1 eggplant
- 100 g Shiitake nceb
- 1 nplooj ntoos (dawb)
- 200 g ntawm Japanese mov noodles
Rau "broth" lauj kaub tais diav:
- 100 ml sake
- 50 ml ntawm mov cawu cub
- 3 tbsp. l. ntses
- 1 tbsp. l. qab zib
Ua noj ua haus: 25 feeb. Kev Pabcuam: 4
Npaj lub broth. Ncuav ib nrab khob dej rau hauv ib lub tais, ntxiv qab zib, hom phiaj, mov qab zib thiab cov ntses. Do thiab muab tso cia. Nqaij yog ntxuav, qhuav nrog ib tug ntswg thiab txiav thoob lub fibers mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ntxuav lub nceb. Lub leeks yuav tsum tau ntxuav thiab txiav mus rau hauv nyias ib nrab-ib ncig. Tev qos yaj ywm thiab eggplant, txiav mus rau hauv me me cubes. Nyob rau hauv ib saucepan, boil lub salted dej, muab noodles thiab noj rau 2 feeb. Ntws dej, qhuav cov noodles. Salo txiav rau hauv slices, muab tso rau hauv ib rhuab frying lauj kaub thiab yaj. Ntxiv nqaij thiab kib dhau kub siab, 4-5 min. Ncuav lub npaj "broth", coj mus rau ib tug boil. Tso cov nceb, leeks, qos yaj ywm thiab eggplants. Stew rau 5-6 feeb, kom txog thaum lub softness ntawm zaub. Ua hauj lwm nrog noodles thiab ntses.
Nqaij nrog qej sauce
- 700 g ntawm nqaij nyug tenderloin
- 7 loj cloves ntawm qej
- 250 ml ntawm mis nyuj haus
- 1 tbsp. l. butter
- 3 tbsp. l. zaub roj
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 30 feeb. Kev Pabcuam: 4
Rau sauce ncuav lub mis nyuj rau hauv lub lauj kaub, muab cov qoob loo qij txha thiab coj mus rau ib qho dej. Noj on tsawg cua sov rau 10 feeb, kom txog thaum qej yog mos heev. Ntsev thiab kua txob. Nyob rau lub sij hawm no, txiav lub nqaij nyug mus rau hauv slices, nws yog ib qho zoo mus tua tawm. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Fry cov nqaij hauv cov roj ua kom sov, rau 4 feeb, txhua sab. Tuav lub mis nrog qej hauv ib rab, rov qab rau saucepan thiab ua noj, nplawm, rau 4 feeb ntxiv. Tshem tawm cov ntses los ntawm tshav kub thiab sib tov nrog butter thiab dub kua txob. Pab nqaij nrog cov ntses.
Musaka
- 400 g minced nqaij nyuj thiab nqaij npuas
- 500 g ntawm qos yaj ywm
- 2 dos
- 1 loj txaij
- 2 loj txiv lws suav
- 1 clove ntawm qej
- 4 tbsp. l. zaub roj
- los ntawm ib lub pinchary thiab thyme
- ntsev, kua txob rau hauv av
Rau cov ntses tais:
- 250 ml ntawm mis nyuj haus
- 150 g qaub cream roj cov ntsiab lus ntawm 20%
- 1 tbsp. l. hmoov nplej
- 1 tbsp. l. butter
- 1 qe
- pinch ntawm nutmeg
Boil lub qos yaj ywm nyob rau hauv ib Uniform kom txog thaum uas npaj txhij, 20-25 min. Nyob rau hauv lub meantime, lub eggplant yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab txiav raws nyias slices. Fry nyob rau hauv warmed zaub roj, rau 3-4 feeb. ntawm txhua sab. Hloov mus rau ib lub tais. Dos thiab qej peeled, finely tws, muab nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, qhov twg lub eggplant yog roasted, ua noj rau 4 feeb. Ntxiv mincemeat, rosemary, thyme, ntsev thiab kua txob, Fry, stirring, 5 feeb ntxiv. Txias lub qos yaj ywm thiab huv si. Txiav qos yaj ywm thiab txiv lws suav rau hauv slices. Nyob rau hauv ib greased refractory daim ntawv, nteg ib nrab ntawm cov qos yaj ywm, minced nqaij, ntxiv qos yaj ywm, eggplants thiab txiv lws suav. Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov kom sov lub butter thiab Fry lub hmoov kom txog thaum Golden xim av, 2-3 feeb. Mis nyuj coj mus rau ib tug boil thiab, stirring tas li, ncuav rau hauv lub lauj kaub nrog hmoov. Tshem tawm ntawm tshav kub, ntxiv qaub cream thiab qe. Lub caij nrog nutmeg, ntsev thiab kua txob. Ncuav cov sauce tshaj lub casserole thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 30 feeb.
Nqaij qaib hauv Almond Breading
- 500 g nqaij qaib fillet
- 2 tbsp. l. hmoov nplej
- 1 qe
- 80 g almond flakes
- 3 tbsp. l. zaub roj
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub
- 150 ml ntawm pomita (tws lws suav ntses)
- 2 cloves ntawm qej
- 50 ml ntawm txiv ntseej roj
- ntsev, kua txob
Ntxuav lub fillets thiab txiav mus rau hauv dav strips. Sprinkle nrog ntsev thiab kua txob. Tig cov nqaij qaib ua ntej tso rau hauv cov kua txiv qaub, ces mus rau hauv cov hmoov nplej, hauv lub qe nrua thiab hauv lub almonds. Fry lub fillets nyob rau hauv warmed zaub roj, rau 7 feeb. ntawm txhua sab. Qej chop, sib tov nrog pomito, txiv ntseej roj, ntsev thiab kua txob, Pab nrog nqaij qaib nrog sauce.
Nqaij nrog cov kua hauv Mev
- 400 g av nyuj hauv av
- 2 dos
- 250 g taum pauv taum liab
- 600 g canned txiv lws suav
- 1 liab kub kua txob
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 1 tsp. qab zib
- 0.5 tsp. cumin
- ntsev, kua txob
Ua noj ua haus: 35 feeb. Kev Pabcuam: 4
Tev dos thiab finely chop. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov, sov lub roj zaub thiab fwj lub hauv paus dos, 5 feeb. Ntxiv minced meat and cook for 10 feeb ntxiv. Tshem tawm cov noob los ntawm kua txob thiab chop lub pulp. Muab taum hauv taum, slices ntawm txiv lws suav, ntsim peppers, qab zib, caraway noob thiab ntsev. Simmer on tsawg cua sov rau 20 feeb.
Puff pastry
- 500 grams ntawm tiav lawm pastry pastry
- 600 g ntawm boiled nqaij npuas
- 1 dos
- 2 hau qe
- 150 g ntawm nyob kas poom pob kws
- 2 tbsp. l. mayonnaise
- 1 qe
- 2 tbsp. l. zaub roj
- 2 tbsp. l. tws dos, cilantro thiab dill
- ob peb tee ntawm Tabasco ntses
- ntsev, kua txob
Lub khob noom cookie yuav tsum thawed ntawm chav sov li 15 feeb. Dos peeled, txiav mus rau hauv nyias ib nrab-ib ncig, nqaij - me me cubes. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, sov lub roj zaub thiab Fry lub dos, 6 feeb. Ntxiv nqaij thiab ua noj, nplawm, 5 feeb ntxiv. Pob kws cov pob kws, hau qaub rau lub zom. Muab cov nqaij nyug ua ke nrog pob kws, qe, zaub ntsuab thiab mayonnaise. Lub caij saj nrog ntsev thiab kua txob. On ib tug hmoov-poured lub rooj, yob lub mov paj mus rau ib tug nyias txheej, sprinkle lub saum npoo nrog Tabasco sauce. Txiav lub khob noom cookie ua plaub fab, npaj rau 1 tbsp txhua. l. ntsaws. Preheat qhov cub kom 180 ° C. Rub tag nrho ntawm qhov sib tw mus rau qhov chaw thiab ruaj ntseg cov npoo. Ntub lub patties nrog ib tug maj mam nrua ntaus qe thiab ci kom txog thaum Golden xim av, 15-20 feeb.
Nqaij nplooj siab nyob rau hauv cawu cub
- 400 g ntawm nqaij nyuj siab
- 1 dos
- 3 cloves ntawm qej
- 50 ml ntawm dawb qhuav cawu cub
- 3 tbsp. l. zaub roj
- 1 tbsp. l. breadcrumbs
- ib tug pinch ntawm cumin thiab cinnamon
- ntsev, kua txob liab hauv av
Ua noj ua haus: 30 feeb. Cov Nyiaj: 2
Ntxuav daim siab, ntxuav ntawm bile ducts thiab zaj duab xis. Txiav rau hauv cubes thiab Fry nyob rau hauv 2 tbsp. l. preheated roj, 5 min. Ntsev, kua txob thiab hloov mus rau ib lub tais. Tev dos thiab qej, finely tws. Nyob rau hauv lub lauj kaub, nyob qhov twg lub siab yog roasted, ncuav qhov seem uas yog roj thiab Fry zaub, 5 feeb. Sprinkle nrog cumin, cinnamon, kua txob liab thiab ntsev. Ncuav 1 khob ntawm dej kub, cawu cub, coj mus rau ib tug boil. Stew rau me ntsis hluav taws rau 3-4 feeb. Muab lub siab rau hauv cov kua ntses, nphoo nrog breadcrumbs thiab zaub, ua noj rau 5 feeb. on tsawg cua sov.
Yaj nyob rau Iran
- 400 g fillet ntawm cov tub ntxhais hluas yaj
- 40 grams ntawm roj rog
- 2 txiv apples
- 1 dos
- 3 cloves ntawm qej
- 1 tsp. hmoov nplej
- 1 tsp. curry hmoov
- grated tev 0,5 txiv qaub
- ntsev, kua txob
Tev dos thiab qej, grind. Nqaij thiab lard ntxuav, txiav cov nqaij mus rau hauv loj cubes, nqaij sawb - me me pieces. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khib nyiab fry rog rau taub. Ntxiv dos thiab qej, sprinkle curry thiab noj rau 6 feeb. Hloov mus rau ib lub tais. Nyob rau hauv tib lub lauj kaub, muab nqaij thiab fes 10 feeb. Ces sprinkle nws nrog hmoov, do, ntxiv applesauce, txiv qaub zest, kib dos thiab qej, ntsev thiab kua txob. Ncuav ib khob dej kub, coj mus rau ib tug boil thiab simmer nyob rau hauv lub hau rau lwm 10 feeb.
Tagliatelle nrog turkey goulash
- 200 g ntawm tagliatelle
- 300 g qaib ntxhw fillets
- 1 zucchini
- 1 dos
- 2 cloves ntawm qej
- 50 g ntawm qhuav txiv lws suav
- 3 tbsp. l. zaub roj
- 150 g qaub cream
- 1 tbsp. l. hmoov txhuv nplej siab
- 1 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 tsp. qhuav thyme
- ntsev, kua txob dub
Ua noj ua haus: 35 feeb. Kev Pabcuam: 4
Qhuav txiv lws suav txiav rau hauv slices, ncuav 0.5 khob dej kub thiab teem cia rau 15 feeb. Zucchini, dos thiab qej peeled, zucchini txiav mus rau hauv me me cubes, dos thiab qej - cubes. Filet turkeys, ntxuav thiab qhuav thiab txiav mus rau hauv me me pieces. Preheat qhov cov roj zaub hauv saucepan thiab kib cov nqaij dhau high heat, 5 feeb. Txo qhov hluav taws kub mus rau nruab nrab, muab zucchini, dos, qej thiab thyme, noj tag nrho ua ke, nplawm, 3 min. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau saucepan, do thiab kib rau lwm 2 feeb. Tso cov kua txiv lws suav nrog kua. Ntsev thiab kua txob mus saj, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau 5 feeb. Dilute starch hauv 50 ml ntawm dej txias. Ncuav cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv saucepan. Nqa mus rau ib tug boil, muab lub qaub cream thiab noj, stirring, 7-8 feeb, kom txog thaum lub goulash thickness. Tshem tawm ntawm tshav kub. Boil lub tagliatelle nyob rau hauv salted dej raws li cov lus qhia nyob rau hauv pob. Pov nyob rau hauv ib tug colander thiab pab nrog goulash.