Qos yaj ywm zaub xam lav nrog nqaij nyug ci
- 800 g ntawm nqaij nyuj ci
- 2 tablespoons melted butter
- ntsev, kua txob, qab zib
- 1.2 kg ntawm unfertilized qos yaj ywm
- 5 dia roj txiv roj,
- 4 loj pickled cucumbers
- 4 dia dib brine
- 2 hau ntawm dos
- 4 tablespoons dawb wine vinegar
- 3 tablespoons mustard
- 1 pawg ntawm parsley
- 200 ml cream
- 100 ml ntawm mayonnaise
Nqaij mus rau zaub mov poob ntsej muag qhuav, txiav tawm ib qho tseem ceeb txheej ntawm roj. Nyob rau hauv ib tug flat brazier, kub lub melted butter thiab Fry qhov nqaij on tag nrho cov sab rau 10 feeb. Zoo kua txob thiab ntsev. Muab cov nqaij nyug ci rau hauv qhov cub ntawm 1200 ° C rau 35-40 feeb. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ntsuas qhov ntsuas kub nyob hauv cov thickness ntawm cov nqaij nyuj ci siv tus pas ntsuas kub tshwj xeeb. Yog tias nws qhia 55-65 ° C, cov nqaij sab hauv ua liab dawb.) Tshem tawm ntawm qhov cub thiab cia kom txias. Rau 3-4 teev, muab tso rau hauv lub tub yees. Qos yaj ywm muaj zoo ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj loj, sov 2 dia roj txiv roj thiab kib lub qos yaj ywm rau txog 20 feeb. Ntsev, kua txob thiab muab tso rau hauv ib lub tais loj. Cucumbers txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Dos tev, txiav rau hauv cubes thiab cia rau hauv 3 tablespoons ntawm txiv roj roj. Ces ncuav nyob rau hauv lub vinegar, 350 ml ntawm dej thiab dib brine. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer rau 2-3 feeb. Do lub mustard thiab lub caij nrog ib tug teaspoon ntawm kua txob thiab 1-2 teaspoons ntawm qab zib. Sib tov kub marinade nrog qos yaj ywm thiab cucumbers thiab cia sawv ntsug li 30 feeb. Los npaj sauce, ntxuav lub parsley, pat qhuav thiab finely chop. Sib tov nrog cream thiab mayonnaise. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab ib tug pinch ntawm qab zib. Txiav cov nqaij nyug ci rau hauv nyias lub tais thiab ua ke nrog cov qos yaj ywm nyias thiab ntses saum lub rooj.
Xav pab roast nyuj kub?
Tom qab ntawd, ci ci nqaij nyug qhwv ci hauv ntawv ci thiab rau kab rau 10 feeb, thiab muab txiav rau hauv cov ntsev li 1 cm tuab thiab ua ntej ntawd, npaj cov qos yaj ywm nyias thiab cov ntses uas ua hauj lwm tas ib zaug, kom txog thaum cov nqaij nyug ci nqaij.
Crispy pancakes nrog champignons
4 phaj ntawm phaj:
- 500 g ntawm champignons
- 3-4 sprigs ntawm sage
- 2 hau ntawm dos
- 4 tablespoons zaub roj
- ntsev, kua txob, nutmeg
- 1 tablespoon hmoov
- 100 g whipping cream
- 75 grams ntawm cheese
- 750 g ntawm hmoov qos yaj ywm
- 1 qe
- 1 tablespoon zaub mov nplej siab
- 100 g ntawm nqaij sawb slices
Rau sauce nceb nceb, thiab SAGE nplooj - ib daim hlab. Dos tev, txiav ib lub taub hau mus rau hauv cubes, thib ob - nyias ib nrab ib ncig. Preheat 1 tablespoon ntawm cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub khov thiab kib cov nceb txog li 5 feeb. Ntxiv cov diced dos thiab sage thiab kib lawv ua ke me ntsis ntxiv. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ces ncuav nyob rau hauv lub hmoov thiab sprinkle ib me ntsis. Ncuav 350 ml ntawm dej thiab cream, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau 3-4 feeb. Tsis txhob cia tus ntses txias. Rau draniki, grate lub cheese nyob rau hauv ib lub tais. Muaj, dhau lawm, tev cov qos yaj ywm peeled. Ntxiv cov dos ntxiv, ces cov qe thiab cov hmoov txhuv nplej siab. Knees. Lub caij nrog ntsev, kua txob, nutmeg. Fry rog tsis butter kom txog thaum nkig. Tshem tawm ntawm lub lauj kaub. Ntxiv 1 tablespoon ntawm cov roj zaub mus rau greased. Los ntawm cov qos yaj ywm loj, daim ntawv ncuav thiab fwj rau 2-3 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum nkig, ntxiv roj raws li xav tau. Pab cov pancakes nrog nqaij npuas kib thiab mushroom mushroom.
Qos yaj ywm thiab Beet Chips
4 phaj ntawm phaj:
- 4 loj tubers ntawm unfertilized qos yaj ywm
- 2 loj beets
- txog 1.5 liv ntawm sunflower roj
- hiav txwv ntsev
Qos yaj ywm thiab beets yog ntxuav, ntxuav thiab tws nrog 2 hli tuab slices. Nyob rau hauv ib tug tob fryer los yog ib tug saucepan thoob plaws, muab cov roj rau 180 ° C. Fry qhov chips nyob rau hauv 3-4 servings kom txog thaum Golden (qos - rau 2-3 feeb ntawm ib pab, beet - rau 3-4 feeb). Los ntawm cov sij hawm mus rau lub sij hawm, lub ncauj kua dej hauv cov roj. Tau txais ib lub suab nrov thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom ntws. Ntsev thiab cia txias. Mus rau lub rooj nrog qaub cream.
Muab tshuaj txhuam nrog kua txob qab zib
Kev sib xyaw ua ke ntawm cov nplej zom, kua txob thiab kib crispy crust ntawm qos yaj ywm cub yuav ntxiv ntau yam rau koj cov khoom noj "repertoire."
4 phaj ntawm phaj:
- 2 hau ntawm dos
- 2 liab tswb kua txob
- 3 dia roj txiv roj
- 1 me me pawg ntawm thyme
- 2 tablespoons ntawm lws suav muab tshuaj txhuam
- Ntsev
- dub kua txob
- 300 g ntawm qos yaj ywm
- 400 g ntawm luv pastries
- 2 cloves ntawm qej
- tsis ntse heev paprika
Dos thiab liab peppers txiav mus rau hauv me me cubes thiab cia nyob rau hauv ib saucepan on 1 tablespoon ntawm txiv ntseej roj (txog 5 feeb). Nyob rau hauv lub meantime, txiav lub thyme nplooj thiab chop lawv. Tshem tawm ntawm lub laujkaub 4 dia kua txob thiab dos thiab tso tseg. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam rau cov kua txob ntxiv thiab cov dos, thiab txuag tau. Ncuav 250 ml ntawm dej, ntxiv thyme. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer nyob rau hauv lub hau rau 10 feeb. Tev qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Fry 2 dia roj txiv roj rau txog 10 feeb kom txog thaum crispy. Noj cov pasta hauv cov dej qab ntsev raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Ntxiv cov tws qej rau qos yaj ywm. Fry tag nrho ua ke, ntsev, kua txob. Zaub sib tov nrog ib tug tov hauv puree. Lub caij nrog paprika. Ntxiv cov kua txob. Sib tov lub pasta thiab qos yaj ywm cubes nrog sauce.
Italian zaub xam lav nrog Penne thiab Salami
4 phaj ntawm phaj:
- 300 grams of pasta ua npuas ncauj
- 1 me me fennel tuber
- 100 g ntawm arugula
- 4 tablespoons dawb balsamic vinegar
- 1 teaspoon ntawm Tabasco
- 2 teaspoons Worcester ntses
- 1 tablespoon ntawm kua zib ntab
- 5 dia roj txiv roj
- 2 cloves ntawm qej
- 2 teaspoons nyob kas poom hauv capers
- ntsev, kua txob
- 100 g salami slices
- 100 g ntawm olives
Npaub lub pasta hauv cov ntsev dej raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Fennel tuber ntxuav, ntxuav thiab finely chop. Rau qhov kev npaj ntawm nyias hnav khaub ncaws, noj 1 ladle (txog 5 tablespoons) ntawm broth, nyob rau hauv uas pasta yog npaj. Sib tov nrog vinegar, Tabasco, Worcesters sauce thiab zib mu. Co lub roj txiv roj. Tev thiab maj mam chop qej thiab ntse nws nrog tag nrho cov capers tsis muaj pedicels. Ncuav cov nplej zom thiab yaug nrog dej txias. Pov nyob rau hauv ib tug colander, cia kom ntws, ces sib tov nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav nrog hnav khaub ncaws. Ntxiv cov salami, txiv ntseej thiab fennel. Cia cov zaub xam lav sawv ntsug li 30 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, yaug lub arugula, co tawm dej thiab txiav nws loj. Do hauv lub tais. Lub caij saj nrog kua txob thiab Tabasco. Lus Cim: daim ntawv qhia rau vinaigrette filling
Rau xws li cov zaub nyoos, classic vinaigrette hnav khaub ncaws kuj zoo kawg nkaus suits. Ntawm no yog daim ntawv qhia:
1. Vinegar, ntsev, kua txob thiab qab zib (los yog zib ntab) sib tov cov coronals lossis diav rawg.
2. Maj mam ntxiv roj thiab ua kom muaj zog txaus kom txog rau thaum cov huab hwm coj los ua ib qho xim zoo sib xws.
3. Ntxiv lwm cov khoom xyaw, xws li dos, qij, ntsim tshuaj ntsuab.
Zaub xam lav cordon xiav nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab
4 phaj ntawm phaj:
- 1 pawg ntawm parsley
- 1 pawg ntawm dos
- 200 g qaub cream
- 1 teaspoon ntawm mustard
- 6 tablespoons kua kua txiv
- ntsev, kua txob, qab zib
- 100 grams ntawm nyias slices slices
- 100 g kib nqaij npua nyias slices
- 100 g ntawm Gouda cheese
- 4 cov tub ntxhais hluas cov carrots
- 1 lub taub hau ntawm pob tawb lettuce
- 1 taub hau ntawm radiacchio nyias
Los npaj lub sauce ntawm nyom, ntxuav thiab co tawm dej. Txiav lub parsley finely, txiav qhov tws dos nrog rings. Sib tov qaub cream nrog mustard thiab kua kua txiv. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab ib tug pinch ntawm qab zib. Ntxiv cov zaub ntsuab. Nrog nqaij npuas thiab nqaij npuas txiav tawm cov roj ntau ntau, yog tias nws yog, tshem tawm cov ua kaub puab ntawm tsom iav thiab txiav tag nrho tib lub voos. Carrots huv si, thiab grate rau ib tug loj grater. Zaub nyoos ntxuav, disassemble on nplooj thiab txiav strips. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab caij nrog cov ntses.
Yuav ua li cas kom qhuav rau zaub xam lav
Yog tias koj tsis muaj sijhawm tos kom txog thaum nws dries, muab ib daim nyias nyias tso rau hauv ib chav ntxhua khaub ncaws huv. Muab cov phuam ntawm lub phuam (khawm ib pob txha) thiab muab me ntsis tso rau hauv lub dab dej. Yog li cia cov zaub xam lav qhuav thiab nws yuav tsis crumble!
Watermelon zaub xam lav nrog cheese cheese thiab mint
4 phaj ntawm phaj:
- 1 kg ntawm pulp ntawm pitted watermelon
- 1 pawg ntawm radish
- 4 sprigs tshiab mint
- 1 txiv qaub
- ntsev, kua txob
- xim av plaub hau 4 tablespoons
Pulp ntawm watermelon tsis tev txiav rau hauv ib daim hlab. Radish ntxuav thiab txiav mus rau hauv lub voj voos. Ntxuav lub mint, co tawm dej thiab txiav mus rau hauv loj strips. Los ntawm txiv qaub, nyem tawm lub kua txiv thiab sib tov nws nrog ntsev, kua txob thiab ib tug teaspoon ntawm xim av qab zib. Ntxiv roj. Sib tov qhov hnav ris tsho nrog radish, watermelon thiab mint. Cia zaub xam lav txog li 10 feeb. Muab cov zaub xam lav tso rau saum cov pa, saum cov cheese. Cov zaub xam lav no tuaj yeem pab nrog roast nqaij qaib fillet.
Mushroom kua zaub nrog qej thiab cheese khob cij
4 phaj ntawm phaj:
- 50 g ntawm Parmesan cheese
- 2 bunches ntawm basil
- 2 cloves ntawm qej
- 50 g ntawm butter
- ntsev, kua txob
- ib nrab ib loaf ntawm rye qhob cij
- 2 hau ntawm dos
- 400 g ntawm ib tug tov ntawm nceb (oyster nceb, ceps, champignons)
- 2 dia roj txiv roj
- 1 teaspoon ntawm hmoov
- 200 g whipping cream
- ib me ntsis txiv qaub kua txiv
Rau qhov kev npaj ntawm toast, grate parmesan on ib grater. Basil ntxuav, pinch nplooj thiab, tom qab tso ob peb, chop qhov seem uas loj. Qij, tev, finely chop thiab mix nrog butter, ib nrab parmesan thiab basil. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Preheat lub qhov cub kom 175 ° C. Mov ci, tab sis tsis txhob txiav los ntawm loaf. Tshaj tawm lub khob cij nrog cov roj sib tov. Maj mam nias lub slices rau txhua tus. Loos lub loaf los ntawm qis los ntawm ib feem peb mus rau hauv ntawv ci. Sprinkle nrog tshuav Parmesan thiab ci rau 20-25 feeb. Dos tev thiab txiav rau hauv cubes. Ntxuav cov nceb. Preheat olive roj nyob rau hauv ib saucepan thiab Fry lub nceb kom txog thaum Golden. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Teem ib sab 2-3 tablespoons ntawm nceb. Ntxiv lub dos mus rau seem uas yog nceb thiab simmer me ntsis ntawm qhov hluav taws kub. Saum toj no sow hmoov thiab cawm. Ncuav 400 ml ntawm dej, cream, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau txog 10 feeb. Zaub mov lim. Lub caij saj nrog ntsev, kua txob thiab txiv qaub kua txiv. Ntxiv cov deferred nceb. Kis on paib, sprinkle nrog basil. Ua haujlwm nrog kub kub.
Nqaij nrog cheese thiab tshuaj ntsuab, mashed qos yaj ywm nrog qab zib dos
4 phaj ntawm phaj:
- 2 bunches ntawm basil thiab parsley
- 200 g roj tsawg rog
- ntsev, kua txob, qab zib
- 1 nqaij qaib (hais txog 1.3 kg)
- 1 lub taub hau ntawm dos
- 350 ml ntawm dawb dawb caw
- 1 kg ntawm qos yaj ywm
- 1 soj caum ntawm leek
- 4 tablespoons butter
- 500 g carrots
- 200 ml ntawm mis nyuj haus
- 2 teaspoons ntawm hmoov
Separate zaub ntawm cuttings, finely chop lub nplooj, mix nrog cheese thiab lub caij nrog kua txob. Ntxuav cov nqaij qaib, ntsev nrog ntsev thiab kua txob. Sib cais ntawm daim tawv nqaij ntawm lub qhov hauv plab mus rau nqaij ntawm lub mis kom ob "hnab ris" tau. Hauv txhua, muab 73 tsom thiab tso cov kua ntswg. Preheat qhov cub kom 75 ° C. Dos tev, faib mus rau 8 qhov chaw thiab qhov chaw hauv cov nqaij qaib ua ke nrog cov hlua ntawm zaub. Lub qhov nyob rau hauv lub plab yog grasped nrog skewers thiab braided nrog threads noj. Muab lub cev rau ib daim ntawv ci. Ci cov nqaij qaib rau li 1 teev thiab 30 feeb. Nyob rau hauv 100 ml ntawm dej, dissolve ib tug teaspoon ntsev thiab tej zaum sprinkle lub nqaij qaib. Tom qab 1 teev ntawm kev tov, ncuav lub caw mus rau lub tais ci. Tev qos yaj ywm thiab boil. Leek-tev, hlais nyias nyias thiab cia rau hauv 1 tablespoon ntawm butter. Carrots huv si, thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Sau rau hauv 1 tablespoon ntawm butter nrog 2-3 tablespoons ntawm dej thiab ib pinch ntawm qab zib. Sprinkle ib tug txiv qaub nrog 1 teaspoon suab thaj thiab, stirring, caramelize on high kub rau 2 feeb. Ntsev tsawg. Tsis txhob cia cov zaub txias. Los ntawm lub lauj kaub nrog qos yaj ywm ntws dej, ntxiv 2 dia butter, mis nyuj thiab mash hauv ib puree. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Siv cov nqaij qaib tawm ntawm qhov cub. Tsim cov kua txiv los ntawm ib tug sieve rau hauv ib lub tais. Ntxiv dej rau lub ntim ntawm 400 ml. Boil, sib tov lub tshuav cheese. Ntxiv hmoov rau cov ntses, lub caij saj. Pab nqaij qaib nrog mashed qos yaj ywm, sauce thiab caramelized zaub rau ntawm lub rooj.
Blackberry muffins nrog vanilla sauce
Rau 4 ntses (li 16 ncuav muffins) cov tais diav:
- 1 kg 125 g BlackBerry
- 125 g ntawm hmoov
- 1 tsp. ci hmoov
- 1 tsp. ci dej qab zib
- 1 qe
- 75 g + 2 tbsp. l. qab zib
- 1 lub hnab ntawm vanillin
- 4 tbsp. l. zaub roj
- 125 g ntawm mos tsev cheese
- 1 phom qhwv ntawm hmoov rau vanilla ntses
- 400 ml ntawm mis nyuj haus
- 100 g ntawm cream
- hmoov qab zib
- cuff-pwm
Sau cov blackberries. Rau ntawm daim ntawv ci, tso cov taub ntswg nrog qhov qhwv ntawm qhov cub ci ntsa iab (2 daim ntawm ib qho). Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Sib tov cov hmoov nplej uas ci ci thiab dej qab zib. Qe whisk, ntxiv 75 g suab thaj, vanillin, zaub roj thiab tsev cheese. Ntxiv cov hmoov sib tov thiab maj mam muab sib xyaw nrog lwm cov khoom xyaw. Ntxiv lub BlackBerry. Siv ib tug teaspoon, kis lub khob cij ua rau hauv daim ntawv ris. Ci hauv qhov cub kub rau qhov nruab nrab ntawm 18-20 feeb. Cia lub ncuav qab zib kom txias. Hmoov rau kev npaj ntawm vanilla sauce evenly tov nrog 2 dia suab thaj thiab 6-7 tablespoons ntawm mis nyuj haus. Lwm cov mis nyuj nrog cream ua rau ib tug boil, ntxiv hmoov diluted thiab, stirring, ib zaug dua boil. Sprinkle hmoov muffins nrog hmoov qab zib. Pab lawv nrog kua los yog txias vanilla ntses. Yog hais tias ib khub ntawm muffins muaj superfluous, qhwv lawv nyob rau hauv ntawv ci thiab khov.