Kaum ob lub xyoos dhau los, Tina Kandelaki tau ua raws li cov hnub qub ntau thiab nws tau qhib nws lub tsev noj mov hauv Georgia nyob hauv Moscow Tsis tas txhua leej txhua tus muaj kev sib koom ua lag ua luam nrog kev muaj tswv yim, tab sis lub tuam txhab ntawm Tina tseem ua neej nyob thiab muaj kev zoo siab. uas yog yim caum feem pua ntawm thawj cov zaub mov ntawm nws niam. Lub hostess ua tau zoo heev kom muaj kev zoo siab nyob hauv nws lub tsev thiab nws tus kheej tau koom hauv cov qauv tsim. Nws lub tsev noj mov raug muab faus rau hauv greenery thiab carpets, luav dhia ntawm cov nyom, thiab canaries chirping nyob rau hauv txoj kev, muffling lub suab ntawm tsoos Georgian tunes nrog lawv hu nkauj.
Lub chaw tshwj xeeb ntawm Georgia nyob hauv lub tsev noj mov ntawm Tina Kandelaki
Cov zaub mov ntawm lub tsev noj mov yog ntau yam nrog masterpieces ntawm lub teb chaws Caucasian cuisine. Nyob rau hauv "Tinatin" koj tuaj yeem saj tiag Georgian khachapuri, kua khinkali, qab ntsev satsivi, kib suluguni thiab Kalmakhi nrog kua txiv pomegranate. Tina ua tib zoo ua raws li cov freshness ntawm cov khoom thiab txhua 6 lub hlis sim hloov cov zaub mov, ntxiv nws nrog cov ntawv nyeem qub. Ua ib tus neeg Georgian tiag tiag, nws paub ntau yam txog khoom noj, nyiam noj thiab npaj nws tus kheej zoo kawg nkaus. Peb muab peb cov neeg nyeem ib daim ntawv qhia ntawm qaws nrog cov zaub ntsuab thiab qej sauce los ntawm Tina Kandelaki.
Traditional Georgian lavash rolls los ntawm Tina Kandelaki
Los npaj cov yob, koj yuav tsum tau siv nyias lav (Armenian) thiab tso siab rau nws nrog qaub cream. Txo cov nplooj ntawm cov zaub xam lav thiab kis rau ntawm lub pita qhob cij. Muab ib hwj txob qab zib rau hauv zaub xam lav los ntawm ib tug ntug ntawm cov zaub xam lav. Chop dill thiab basil nplooj thiab sprinkle on to top. Cov txheej txheem tom ntej yog ib qho nyuaj cheese. Lavash ua tib zoo folded mus rau hauv ib lub yob, pib los ntawm sab qhov twg lub kua txob qab zib yog pw. Txiav rau hauv 4 pieces, ua hauj lwm nrog qej sauce.
Qij sauce: 4 lub ncuav ntawm qej kom huv si rau hauv ib lub tshuaj khib los sis qej qej, tov nrog 150 gr. txiv ntseej roj, ntxiv ntsev, dub av kua txob mus saj thiab sib tov nws nyob hauv homogeneous sib tov. Muab nws tso rau ob xuab moos hauv qhov cub txias kom cov ntses kis tau.